Turmeric et curcumine – sont-ils la même chose ?

Vous avez probablement entendu beaucoup de gens parler du curcuma, puis d’autres personnes parler de la curcumine. Mais quelle est exactement la différence ? S’agit-il de la même chose ? Le curcuma est une épice, que l’on trouve couramment dans le curry et qui est utilisée traditionnellement dans de nombreux plats indiens. C’est un rhizome, et un membre de la famille du gingembre. Cette épice est connue pour sa couleur jaune/orange vive. Le curcuma contient des curcuminoïdes, qui sont des composés bioactifs, et la curcumine est l’un de ces composés curcuminoïdes. Alors que le curcuma ne contient que 2 à 9 % de curcuminoïdes, 75 % de ces curcuminoïdes actifs sont de la curcumine, c’est pourquoi la curcumine est la « star » du curcuma.

Bien que le curcuma et la curcumine soient tous deux pleins d’avantages pour la santé du corps, ils ont également une faible biodisponibilité, ce qui signifie qu’ils ne sont pas facilement absorbés et traités par le corps. Lorsque vous cuisinez avec du curcuma, il est bon d’ajouter du poivre noir. Des études ont montré que le poivre noir augmente la biodisponibilité du curcuma et de la curcumine. En fait, vous remarquerez que de nombreux suppléments de curcumine comprennent soit du poivre noir, soit de la pipérine, qui est le composé actif du poivre noir.

Alors, que fait exactement la curcumine ? Pour commencer, c’est une centrale antioxydante ! En plus de diminuer l’inflammation existante et d’amortir les voies inflammatoires futures, elle est également bien connue pour réduire la réponse à la douleur, et certaines personnes sont capables de l’utiliser à la place des AINS tels que l’Advil et l’Aleve. Elle est couramment utilisée dans le traitement de l’arthrose, et de nombreux patients souffrant d’arthrose font état de résultats impressionnants en cas d’utilisation régulière. La curcumine est également louée pour ses nombreux effets anticancéreux, et des études sont actuellement en cours pour déterminer son efficacité dans le traitement et la prévention des cancers du sein, du pancréas, de la prostate, colorectal et du poumon. Mais ses nombreuses utilisations ne s’arrêtent pas là ! Des études ont montré que la curcumine peut protéger et réparer la muqueuse gastro-intestinale, et aider les gens à guérir du syndrome de l’intestin qui fuit. En outre, d’autres recherches sont actuellement en cours pour déterminer l’efficacité de la curcumine dans le traitement du diabète de type 2, de la mucoviscidose, de la maladie de Crohn et des maladies inflammatoires de l’intestin, du psoriasis, de la polyarthrite rhumatoïde, des calculs biliaires, et plus encore.

Les nombreux avantages de la supplémentation en curcumine sont très excitants, et nous, ici à Origins Functional Medicine, aimons travailler avec nos patients pour déterminer des alternatives sûres et naturelles aux médicaments traditionnels.