Quelles noix vous pouvez et ne pouvez pas manger sur le céto

Lorsque vous suivez un régime comme le céto, il est facile de passer beaucoup de temps à être obsédé par les choses que vous ne pouvez pas avoir, comme la crème glacée de style OG et les bagels. Mais les noix sont en quelque sorte dans une zone grise.

Certaines noix sont lourdes en glucides, ce qui les rend pas si géniales pour le céto ; d’autres emballent beaucoup de graisses avec moins de glucides, ce qui en fait un bon choix. « Les noix contiennent des graisses saines et un peu de protéines, donc lorsque vous essayez d’atteindre vos macros, elles peuvent constituer un bon ajout au régime », explique Scott Keatley, R.D., de Keatley Medical Nutrition Therapy.

Malheureusement, les bonnes noix ne viennent pas avec une étiquette favorable à la céto. C’est pourquoi nous avons consulté des experts en nutrition pour obtenir le récapitulatif des meilleures (et des pires) noix pour les personnes suivant le régime céto. Voici celles dont vous devriez faire le plein – et celles que vous devriez absolument éviter.

Les noix de cajou

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Priscila Zambotto

Faites une croix sur ces noix en forme de C lorsque vous suivez le régime céto. « Juste 60 noix de cajou sont égales à la limite quotidienne de glucides de 20 grammes par jour sur le céto », explique Beth Warren, R.D., fondatrice de Beth Warren Nutrition et auteur de Secrets of a Kosher Girl. Même si vous n’en consommez qu’une fraction, vous investissez une quantité importante de vos glucides quotidiens dans quelques noix. « Les noix de cajou sont plus lourdes en glucides et plus légères en graisses », ce qui n’est pas si génial pour le régime céto, souligne Keatley.

Pistaches

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Edgaras Bendikas

Warren recommande également de sauter les pistaches. Une tasse de ces petites noix vertes contient 33,4 grammes de glucides, ce qui dépasse largement votre limite quotidienne de glucides.

Amandes

Prise de vue complète d'amandes crues. Amandes
Vesna Jovanovic / EyeEmGetty Images

Womp womp. Ces noix peuvent être partout, mais leur rapport glucides/lipides n’est pas idéal pour le céto, dit Keatley. Une tasse d’amandes vous met également à environ 31 grammes de glucides, donc… .

Noix de pin

Close-Up De Pignons de pin grillés
Andreas Naumann / EyeEm

Vous n’avez pas besoin d’éviter totalement les pignons de pin lorsque vous suivez le régime céto, mais vous devez les consommer avec parcimonie. Une once de pignons de pin contient quatre grammes de glucides et un gramme de sucre. « Ils peuvent être appréciés modérément », dit Warren.

Cacahuètes

Prise de vue complète de cacahuètes en vente au marché

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Nakhorn Yuangkratoke / EyeEm

Vous pouvez consommer une quantité décente de cacahuètes sans torpiller votre cétose, dit Keatley. Vous pouvez vous attendre à avoir environ six grammes de glucides lorsque vous mangez 33 cacahuètes. Encore une fois, la modération est la clé ici, dit Warren.

Noix de Grenoble

Noix de Grenoble
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Alper Tunc

Oh hé – les noix sont bonnes pour votre cœur et votre cétose. Vous pouvez vous attendre à avoir quatre grammes de glucides lorsque vous mangez un peu moins de ¼ de tasse de noix. Ce n’est pas parfait, mais Warren dit que vous pouvez obtenir beaucoup plus de votre noix lorsque vous les écrasez et les utilisez pour ajouter du croquant à un plat.

Noisettes

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Daniel Kaesler / EyeEm

Les noisettes grillées constituent une jolie petite gâterie pour les fêtes dans le cadre du régime céto. Une once (qui correspond à environ 12 noisettes) contient environ 6,5 grammes de glucides.

Noix de macadamia

Noix de macadamia

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Westend61

Les noix de macadamia sont parmi les moins riches en glucides de la catégorie des noix, ce qui en fait un choix solide pour les fans de céto, dit Warren. Avoir ¼ de tasse de ces noix représente environ quatre grammes de glucides.

Noisettes du Brésil

Noisettes du Brésil

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©Daniela White Images

Ces noix copieuses ont un rapport graisse/carburant qui convient aux personnes suivant un régime céto, dit Keatley. Prévoyez d’en consommer ¼ de tasse – cela représente moins de quatre grammes de glucides.

Pécanes

Fond de noix de pécan

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FotografiaBasica

Si vous cherchez une noix à stocker, la voici. Les noix de pécan, comme les noix du Brésil, « contiennent le plus de graisses avec le moins de glucides », dit Keatley. Une once (qui correspond à environ 19 moitiés) représente moins de quatre grammes de glucides.

Si vous voulez avoir un peu d’une noix qui n’est pas idéale pour le céto ici et là, ne le stressez pas – vous ne perdrez pas automatiquement le crédit céto. Mais, si vous voulez faire de votre mieux pour être sur votre keto A-game, vous savez quoi faire.

Korin MillerKorin Miller est un rédacteur indépendant spécialisé dans le bien-être général, la santé sexuelle et les relations, ainsi que les tendances en matière de mode de vie, avec des travaux parus dans Men’s Health, Women’s Health, Self, Glamour, et plus encore.
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