White Castle

Primeiro restaurante White Castle em Ohio.jpgbr> O primeiro restaurante White Castle em Ohio foi construído em Cincinnati em 1927.

br>>p>Walter Anderson e Edgar Waldo “Billy” Ingram, Sr., formaram o Sistema do Castelo Branco da Eating Houses Corporation em Wichita, Kansas, em 1921. A empresa foi formalmente constituída em 1924, e nesse mesmo ano os dois homens abriram o seu primeiro restaurante fora de Wichita. O prato principal do menu do Castelo Branco era o hambúrguer, servido num pão com cebolas grelhadas. Desde o início, os restaurantes do Castelo Branco tinham o aspecto distinto de um castelo no exterior.

White Castle abriu os seus primeiros restaurantes em Cincinnati, Ohio, em 1927 e em Columbus, em 1929. Anderson deixou a empresa em 1933, e Ingram decidiu em breve mudar a sede de Wichita para Colombo. Ingram sentiu que a localização de Colombo era mais central para as suas operações. Além disso, a Porcelain Steel Building Company, uma filial que construiu restaurantes White Castle, já estava localizada em Columbus.

White Castle criou um modelo para a cadeia de restaurantes, criando um padrão de uniformidade entre as suas muitas localizações. A empresa embalou os seus hambúrgueres em caixas individuais concebidas para manter a comida quente e vendeu sacos de hambúrgueres a uma taxa combinada. Em 1932, um cliente podia comprar cinco hambúrgueres por dez cêntimos.

A Segunda Guerra Mundial criou desafios para a cadeia de restaurantes. Até aos anos 40, o Castelo Branco tinha-se expandido a um ritmo tremendo, mas o racionamento significava que os planos para novas lojas tinham de ser postos em espera durante a guerra. Antes da Segunda Guerra Mundial, o Castelo Branco empregava apenas homens. Como tantos homens serviram nas forças armadas durante a guerra, a empresa foi obrigada a contratar mulheres pela primeira vez.

Hoje em dia, a família Ingram ainda é proprietária do White Castle System, Inc. A empresa continuou a expandir o seu âmbito, abrindo restaurantes adicionais e introduzindo hambúrgueres congelados e microwavable nas mercearias.