Top 12 Pig Breeds to Raise on Your Homestead

Homesteading with pigs oferece uma pletora de deliciosas e possibilidades de poupar dinheiro. Com um abrigo adequado e uma vedação robusta, os porcos podem ser criados mesmo em pequenas propriedades, e não apenas em grandes terrenos rurais onde sou abençoado por viver.

Porcos (ou porcos como os chamamos na minha parte dos Apalaches) crescem rapidamente, e podem ser abatidos num único ano.

Exceto por qualquer par de reprodutores que possa optar por manter, não há necessidade de sofrer as despesas e o trabalho de invernada sobre o gado.

Preparar para a adição de porcos à sua propriedade é crucial, mesmo que esteja a comprar apenas porcos “desmamados” que serão abatidos no Outono.

Independentemente da raça de porcos que escolher manter, são animais fortes que podem empurrar através de todos, excepto os mais resistentes da esgrima, por terem apenas alguns meses de idade.

Antes de trazer os porcos para a propriedade, certifique-se de fazer ou obter o seguinte:

  • cobrir um local que proporcione tanto o aquecimento do sol como a abundância de sombra
  • um chafurdador ou uma piscina de bebés para refrescar, um abrigo com pelo menos três lados para proteger os porcos dos elementos (mas quatro lados é melhor para que os porcos possam ser protegidos de ataques de predadores)
  • instalar uma vedação de pocilga composta por painéis de porcos presos a postes de madeira dura
  • talvez até montar alguns fios de vedação eléctrica para dissuadir os animais pesados de tocarem sequer no seu perímetro de vedação

Quando os porcos se tornam parte da propriedade como pequenos desmamados, deve lembrar-se (e provavelmente os seus filhos) de que são animais de carne, e não animais de estimação.

Se nunca teve porcos antes, pode pensar que é impossível olhar para um porco como bonito ou ficar emocionalmente ligado a eles – mas confie em mim, acontece mais vezes do que pensa.

NÃO nomeie os seus porcos, excepto possivelmente um par de reprodutores!

Coloque-lhes uma etiqueta numérica se tiver de ser capaz de os distinguir para efeitos de exame de saúde e pesar,.

NÃO ceda a qualquer tentativa de uma criança ou mesmo do seu filho interior, para nomear ou apelidar animais que queira transformar em toucinho tentador, presunto de férias delicioso, ou lombo de porco tenro que seja cozinhado na perfeição num fumador.

Tabela de conteúdos:

Tipos de raças de porcos

Dois tipos tradicionais de porcos foram criados em propriedades domésticas e quintas na América: para toucinho e banha.

As raças de porcos de toucinho são criadas para serem mais musculosas do que as de banha. Estes porcos engordam mais lentamente que os porcos de banha porque são um tipo de gado de baixa energia que se alimenta de uma dieta rica em proteínas de leguminosas, grãos, e nabos

Um porco com toucinho como um Tamworth ou um Yorkshire desenvolve um corpo que é quase inteiramente composto de gordura e músculo.

Os porcos de banha ostentam um estilo de corpo mais compacto que os porcos com toucinho. Estas raças de porcos são geralmente mais curtas que os porcos com toucinho, e vivem de uma dieta maioritariamente composta por milho. Os porcos de banha de porco ganharão peso muito mais rapidamente do que os porcos com toucinho.

Tradicionalmente, os porcos de banha de porco foram criados para a sua gordura para cozinhar e cozer, bem como para serem utilizados na fabricação de lubrificantes de maquinaria e explosivos (mas essa prática basicamente terminou no final da Segunda Guerra Mundial).

Muitas raças de porcos de banha de porco de alta qualidade desapareceram ou ficaram em perigo depois de a sua banha já não ser um bem comercial quente (o que, na minha opinião pessoal, refuta a noção vegetariana de que não comer carne salva as vidas de raças animais ameaçadas).

Mas, investir num porco de banha de porco apenas para uma fonte livre e rica de gordura para assar e cozinhar ainda é comum em pequenas explorações familiares, propriedades domésticas, e casas fora da rede.

A banha de porco (ou gordura branca que está presente em redor da área dos rins do porco) é colhida e depois transformada para utilização na cozinha.

Eu sou um forte defensor das raças de gado de herança em geral e especialmente quando se trata de porcos de carne de qualidade.

De um modo geral, as raças de herança agarraram-se aos traços climáticos e de doença dos seus antepassados, bem como à sua capacidade de viverem principalmente vidas independentes sem a necessidade de ajuda oferecida pela intervenção humana.

Apesar de as raças de suínos do património levarem mais tempo a engordar do que as variedades criadas e cruzadas comercialmente, a sua carne (bem como a carne, leite e ovos produzidos por outras raças de animais do património) é normalmente muito mais deliciosa, húmida e magra do que a das raças modernas convencionais.

O micro-marbling da carne de porco tende a produzir um sabor delicioso e único que é também auto-suficiente. A esperança de vida dos porcos de raça de herança excede tipicamente a dos porcos convencionais e cruzados. Um par de porcos de raça de herança pode frequentemente viver entre 12 e 20 anos.

Se mantiver porcos de raça de herança na sua propriedade, pode muitas vezes esperar que eles se adaptem rapidamente às mudanças climáticas quentes ou frias – desde que tenham um abrigo adequado para se protegerem das flutuações de calor e precipitação.

Nem todas as raças de porcos de topo da lista abaixo serão porcos de herança, mas a maioria são. A única desvantagem da criação de raças de porcos de herança é o tempo extra e por vezes o dinheiro extra necessário para as encontrar.

Comprar porcos de raça de herança pode significar que terá de conduzir para fora do seu condado ou região para os encontrar, em vez de comprar uma raça de boa qualidade não-heritage a uma propriedade vizinha ou a um leilão de gado local.

No lado positivo, se decidir criar raças de porcos de herança na sua propriedade rural, poderá ter aberto um fluxo de receitas lateral constante com a criação destes excepcionais porcos ao estilo do toucinho.

Top Pig Breeds to Raise on Your Homestead

Porco de água vermelha
Um porco de água vermelha. Foto de Mark Whitby dos EUA – , CC BY 2.0, Link

Red Wattle

Esta raça de porcos de herança é frequentemente considerada pela sua natureza dócil e longevidade. Mesmo os tratadores novatos não têm frequentemente qualquer problema em lidar com um javali ou com uma porca de grande porte.

As primeiras horas a dias na propriedade agrícola fazem toda a diferença em como os porcos-marinhos vermelhos se adaptarão tanto aos seus novos tratadores como ao seu ambiente.

Para melhores resultados, não se movam demasiado depressa ou persigam os porcos para dentro do seu recinto. Guiá-los suavemente mas firmemente para onde precisam de ir utilizando uma bengala ou um pau grosso – enquanto falam com eles.

Porcos de aquário vermelhos são geralmente acalmados pelo som das vozes humanas, e esta interacção inicial ajudará a construir uma relação com os animais que cria a confiança necessária para os manobrar facilmente, bem como para obter a capacidade de aplicar um tratamento rápido se ficarem doentes ou feridos.

Os porcos vermelhos são excelentes pastores, e podem oferecer uma carne húmida e saborosa quando criados apenas em áreas de forragem e pastagem – tornando-os numa raça de porcos altamente económica para criar.

Se lhe faltar forragem ou espaço de pasto, os porcos-marinhos vermelhos também podem ser criados num ambiente de pocilga.

Informações sobre porcos-marinhos vermelhos

Porcos machos maduros desta raça de herança pesam em média 700 a 800 libras, mas alguns podem pesar mais de 1.000 libras. As porcas pesam geralmente entre 600 a 700 libras quando atingem a maturidade.

Um porco de Aquário Vermelho maduro é capaz de produzir um peso de carne suspensa de 200 libras.

Embora estes excelentes porcos de criação sejam sempre de cor vermelha, alguns deles desenvolvem manchas e manchas pretas por todo o corpo.

Estes porcos têm orelhas que caem substancialmente, especialmente nas pontas.

Os porcos de Wattle Vermelho podem ser facilmente assustados quando são pisados por trás. Falar com eles para lhes anunciar a sua presença irá contribuir muito para impedir este tipo de comportamento indesejável.

Aparar um animal de 1.000 libras dentro do seu domínio raramente vai bem para o “invasor” humano.

As porcas são tipicamente mães soberbas e parturientes (dão à luz) sem problemas ou necessidade de ajuda humana.

Uma ninhada comum de Wattle Vermelho irá produzir entre 10 a 15 porcos bebés pelo menos duas mas por vezes três vezes por ano. Se vai criar porcos para venda ou colocar muita carne, esta raça de herança oferecerá uma ampla descendência para atingir com sucesso qualquer um dos objectivos.

A carne de charcutaria é conhecida por ser tenra e magra.

História do charco de charcutaria

A raça recebeu o seu nome do grande charco que se destaca nos lados do pescoço. Acredita-se que esta raça tenha tido origem no leste do Texas no início dos anos 70.

H.C. Wengler descobriu uma manada de porcos selvagens de Wattle Vermelho e começou a criá-los utilizando as suas próprias técnicas de criação selectiva.

p>Sobre uma década mais tarde, Robert Prentice também descobriu uma manada de porcos selvagens de Melancia Vermelha na floresta e começou uma criação dedicada aos animais com os seus porcos Timberline também.

Exactamente de onde vieram os porcos de Melancia Vermelha ainda permanece um mistério. A teoria corrente é que estes porcos chegaram à América com colonos pioneiros.

Os que conseguiram sair dos seus currais ao longo dos anos formaram os seus próprios rebanhos que vagueavam livres na floresta.

Berkshire pigs
Berkshire pigs. Foto de Graham Horn, CC BY-SA 2.0, Link.

Berkshire

Berkshires são outra excelente escolha para os proprietários que queiram criar porcos. Estes produtores de carne tenra fazem melhor no Midwestern ou em climas mais frios.

Embora os porcos Berkshire sejam incrivelmente resistentes ao frio, tendem a queimar mais do que outras raças de pêlo claro.

As quintas comerciais com os seus enormes lotes de alimentação não gostam de Berkshires porque não são criadores rápidos. Mas o sabor verdadeiramente delicioso da sua carne tem mantido a sua popularidade em quintas familiares e propriedades domésticas.

Embora não sejam uma boa exploração forrageira, como raça de herança, enraízam bastante bem a sua própria comida, e prosperam num ambiente de pasto.

A capacidade de se adaptar a vários ambientes, bem como a sua natureza robusta, amiga do homem, dócil e curiosa dos Berkshires, também os torna um bom ajuste para novos detentores.

Berkshire Pig Facts

  • Porcas maduras pesam em média cerca de 400 libras (180 kgs).
  • Uma tábua Berkshire madura pesa aproximadamente 270 kgs.
  • As porcas de Berkshire são conhecidas pelos seus instintos maternais, e pela ampla quantidade de leite que fornecem às suas grandes ninhadas.
  • As cores destes porcos são branco, preto e rosa.
  • Os porcos de Berkshire têm patas de reserva, bem como pés fortes e robustos.
  • Porcas de Berkshire têm tipicamente 8 a 10 leitões duas vezes por ano, mas alguns super produtores podem dar à luz até 16 leitões numa única ninhada.

História do porco de Berkshire

Esta raça de porcos existe há mais de 700 anos, e é proveniente do Reino Unido. Os colonos trouxeram porcos Berkshire para a América durante o início do século XIX.

A popularidade desta raça cresceu rapidamente, e a Associação Americana Berkshire foi criada em 1875 – foi o primeiro registo de suínos e grupo de criadores alguma vez criado a nível mundial.

A raça suína Berkshire manteve a sua reputação, e os seus números continuaram a crescer até meados dos anos 80.

Quando as quintas fabris começaram a erradicar da paisagem as explorações familiares, os Berkshires estavam entre as muitas raças tradicionais de gado que sofreram um duro golpe.

As quintas comerciais não estavam de todo interessadas na raça que produzia uma carne tão suculenta porque simplesmente não cresciam suficientemente depressa para fazer com que o abate custasse uma proposta barata.

p>As raças Berkshire não prosperam em confinamento como os porcos das raças Hampshire, Yorkshire, e Duroc – o que as tornou ainda mais pouco atraentes para a indústria suinícola empresarial.

As explorações de média dimensão independentes e as explorações familiares continuaram os seus esforços constantes para continuarem a produzir esta raça de produção de carne magra de herança.

Os seus esforços diligentes compensaram e a carne de porco Berkshire é agora muito procurada tanto a nível doméstico como internacional.

Large Black breed piglets
Large Black breed piglets. Foto de Keith Evans, CC BY-SA 2.0, Link.

Grande Preto

A raça Grande Porco Negro foi colocada na lista dos Criticamente Ameaçados de Extinção no início da década de 1970, depois de estar perto da extinção uma década antes. Esta raça é uma excelente escolha para um proprietário de média a grande superfície com amplas áreas de pastagem e arborizadas.

Porcos Negros Grandes caberão em qualquer plano de gestão de pastagens e rotação de gado que já utilize, enquanto forrageiam e pastam para a grande maioria das suas necessidades alimentares.

É uma raça espantosamente dócil que foi apelidada de “cão” da raça suína devido à sua natureza afável.

Os porcos pretos grandes são conhecidos por serem extremamente inteligentes, e tão afáveis e divertidos que os criadores tendem a esquecer que os animais são criados para pôr carne na mesa.

Factos do Porco Preto Grande

  • Têm orelhas grandes e frouxas que tendem a tapar os olhos.
  • O nome original desta raça de porcos era Lop Eared Black.
  • As orelhas flácidas ajudam a proteger os olhos do porco quando estão a enraizar profundamente e a forragear – o que parece ser a sua actividade favorita de todos os tempos. Enquanto a sua visão é obscurecida pelas suas orelhas flexíveis, a característica física não parece dificultar nenhum dos seus movimentos ou causar lesões enquanto pastam e forrageiam.
  • Porcas maduras pesam tipicamente entre 600 a 700 libras (270 a 315 kgs).
  • Javalos maduros pesam entre 700 a 800 libras (315 a 360 kgs) em média.
  • As porcas são propensas a lançar grandes ninhadas com excelentes taxas de sobrevivência. As porcas Negras Grandes são altamente protectoras dos seus leitões, e são boas produtoras de leite.
  • Tipicamente, uma porca Negra Grande entrega em média 8 a 10 leitões, mas pode entregar ninhadas de até 13 porcos bebés duas vezes por ano.

Large Black Hog History

Esta raça de porcos de herança provém da região da Cornualha de Inglaterra. Os grandes porcos negros estavam entre as raças de porcos inglesas mais procuradas até ao pico da sua popularidade durante os anos 20.

Durante este mesmo período, os grandes porcos negros foram enviados da Europa para todo o mundo – incluindo os Estados Unidos.

Esta raça não foi retirada da lista dos Criticamente Ameaçados até 2015, quando os esforços em todo o mundo por parte de pequenos criadores começaram a dar frutos.

Tamworth pigs
Tamworth pigs.

Tamworth

Esta raça de porcos bacon foi apelidada de “Irish Grazers” devido a todas as suas tendências de pastoreio inicial. Os porcos Tamworth podem ter um aspecto um pouco estranho até se habituarem à silhueta invulgar que as suas longas pernas e focinhos apresentam.

Os porcos Tamworth são excelentes para enraizar e forragear. Devido aos ossos pequenos que compõem estes porcos, eles produzem entre as percentagens mais elevadas de carne utilizável.

Os ossos mais pequenos de um Tamworth fazem uma das proporções mais elevadas de carne utilizável entre as raças de porcos de herança. Em média, o seu peso de enforcamento será de 500-600 libras (225 – 270 kgs) tanto para varrascos como para porcas.

Os Tamworth dão à luz grandes ninhadas, e têm bons instintos maternais.

Tamworth Pig Facts

  • Tamworth as porcas possuem sólidos instintos maternais e são propensas a dar à luz ninhadas de até 12 leitões – por vezes mais.
  • Um javali ou porca de Tamwroth maduro produz normalmente um peso de talho pendurado de cerca de 500 a 600 libras.
  • Os porcos de Tamworth ostentam uma tonalidade pálida de gengibre a uma tonalidade escura de coloração corporal de mogno.
  • ÀÀ semelhança das outras raças de porcos de topo a criar na propriedade já assinaladas nesta lista, Tamworths têm orelhas pontiagudas e claramente eretas.
  • As bolotas são uma das refeições preferidas de um porco Tamworth.

História do porco Tamworth

Estes porcos são provenientes de Inglaterra, e são considerados como descendentes directos de rebanhos selvagens nativos de toda a Europa do Norte. Alguns dos membros desta raça podem ter sido importados pelo Primeiro Ministro britânico Sir Robert Peel em 1812.

Na sua quinta em Tamworth, Peel pode ter cruzado a raça irlandesa de porcos com os porcos locais antes de a raça se ter tornado “padronizada” na última parte do século XIX.

Em 1885, a Royal Agricultural Society reconheceu a raça Tamworth e depois o registo ficou sob a autoridade da National Pig Breeders’ Association of Great Britain.

Tamworth hogs foram importados para os Estados Unidos e América do Norte pelo criador de Illinois Thomas Bennett em 1882. A American Tamworth Swine Record Association foi criada em 1887.

Hereford

Esta raça de porcos é outra grande opção para os criadores de porcos novatos, e é igualmente popular entre os jovens membros do 4-H nos Estados Unidos.

Os porcos de Hereford são conhecidos não só pelas suas personalidades dóceis, mas também pela sua apurada capacidade de adaptação a novos e variados ambientes, bem como às condições ambientais.

Embora os porcos Hereford se desenvolvam em áreas de forragens e pastagens (tornando-os baratos e fáceis de alimentar), também se ajustam rapidamente ao confinamento em currais.

Se precisar de um jardim cultivado, os porcos Hereford terão todo o prazer em ajudá-lo nesta tarefa comum de pastoreio.

Os porcos Hereford crescem e engordam mais rapidamente do que as outras raças de porcos já detalhadas nesta lista.

Os membros desta raça de porcos assemelham-se muito à raça de gado com a qual partilham um nome: têm uma cara branca, barrigas e pernas, mas têm um belo tom de vermelho como a coloração no resto dos seus corpos.

Hereford Pig Facts

  • Os javalis de Hereford maduros têm um peso vestido de aproximadamente 800 libras (360 kgs).
  • Porcas maduras desta raça pesam tipicamente cerca de 600 libras (270 kgs).
  • Cada ninhada duas vezes por ano de uma porca de Hereford contém tipicamente 10 leitões.
  • As porcas são mães muito atenciosas e grandes mestres de pastoreio e de pastoreio para as suas crias.
  • Herefords são também altamente adaptáveis a uma variedade de condições de terreno e temperatura.

Hereford Hog History

Esta raça de porcos de primeira qualidade foi criada no Nebraska e Iowa durante os anos 20. As raças utilizadas para desenvolver a linha Hereford incluíam porcos Chester Whites, Duroc, e Poland China hogs.

O National Hereford Hog Record foi criado para comercializar a raça em 1934. Os porcos Hereford tornaram-se os mais populares entre os agricultores e proprietários em Indiana, Illinois, e Iowa.

Durante os anos 60, os números da população começaram a diminuir à medida que os produtores comerciais da indústria da carne de porco começaram a procurar raças de suínos que amadureciam mais rapidamente, e eram em geral maiores.

Hoje em dia, os porcos Hereford são muito populares nas planícies e nos estados do Midwestern em terras agrícolas tanto pequenas como grandes, mas só restam cerca de 2.000 porcos Hereford reprodutores conhecidos.

Yorkshire

Os porcos de Yorkshire são uma das raças de suínos, se não a mais comum na América. Os membros desta raça também têm sido referidos como grandes brancos ingleses devido à sua pele de cor rosa claro que está coberta de pêlos brancos finos.

Não como algumas raças de porcos, os Yorkshires têm, na sua maioria, orelhas erectas e apenas ligeiramente descaídas.

Yorkshire pig

Esta raça tem sido tradicionalmente considerada como produtora de toucinho e não de banha, mas tem sido utilizada para ambos os fins ao longo dos anos. Os porcos Yorkshires produzem carne magra, e são excelentes forrageiros e pastores.

Yorkshire Pig Facts

  • Estes porcos são excepcionalmente adaptáveis ao clima.
  • Preferem forrageiros, pastam e prosperam em tais ambientes, mas também se dão bem quando mantidos no confinamento de uma pocilga.
  • Os porcos Yorkshireshire são populares entre os agricultores familiares, os donos de casa, e nas quintas de fábrica.
  • Os membros maduros desta raça variam tipicamente em tamanho de 600 a 800 libras (270 a 360 kgs).
  • As porcas de Yorkshire produzem tipicamente uma ninhada de 10 a 13 leitões duas vezes por ano.
  • As porcas desta raça fazem boas mamãs a partir de uma fácil parição, produção de leite e perspectiva protectora.

História do porco Yorkshire

Quando a raça Yorkshire veio para a América era conhecida apenas como o Grande Porco Branco. A raça foi criada na região Yorkshire de Inglaterra em 1761.

Yorkshires chegou pela primeira vez aos Estados Unidos por via de Ohio. Levou até aos anos 40 para que a raça alcançasse popularidade principalmente devido ao seu lento crescimento.

Durante esses muitos anos, o sabor da carne Yorkshires produzida juntamente com a sua natureza maciçamente resistente fez com que se tornassem amados pelos agricultores que os mantêm e criam.

A criação selectiva ajudou a impulsionar o Yorkshire para a popularidade de que a raça goza actualmente. Agora os porcos Yorkshire encontram-se em todos os estados da República, e alcançaram os seus maiores números em Ohio, Illinois, Iowa, e Indiana.

Gloucestershire Old Spots

Estes porcos são principalmente brancos, e têm manchas negras que pontilham os seus corpos. São, na sua maioria, dóceis e fáceis de manter, e são uma boa escolha para os porcos novatos.

Gloucestershire Old Spots são altamente considerados pelas suas proezas de forragem. São conhecidos por transformarem qualquer sucata que se atira para a banha e carne de qualidade.

Esta raça suína foi outrora considerada uma raça de banha, mas agora é igualmente considerada pela sua carne.

Due ao tom de pele claro, esta raça é propensa a queimaduras ou queimaduras do sol, e deve ter uma sombra ampla e um abrigo facilmente acessível durante os meses de tempo quente – especialmente se mantida num clima quente.

Gloucestershire Old Spots Pig Facts

  • As porcas desta raça têm em média 8 ou 9 leitões durante as suas ninhadas duas vezes por ano.
  • As porcas também tendem a parir facilmente, são mães atentas, e produzem um nível elevado e de qualidade de leite, levando a um nível acima da média de porquinhos saudáveis.

Gloucestershire Old Spots Hog History

Esta raça de porcos foi criada na região de Berkley Vale of Gloucestershire, em Inglaterra, nos anos 1800.

Sabe-se que há ainda um lote desconhecido sobre o desenvolvimento da raça de porcos Gloucestershire Old Spots, mas foi provavelmente criada pelo cruzamento do porco original Gloucestershire, e do porco “não melhorado” Berkshire.

Gloucestershire Old Spots hogs foram apelidados de “porcos-casa” e “porcos de pomar” devido ao seu amor por produtos agrícolas como soro de leite, e maçãs.

O folclore europeu afirma que as manchas negras que se erguem grandes nas costas destes porcos eram causadas pelas muitas maçãs que caíam na sua carne – ferindo-a, uma vez que se enraízavam no solo em pomares, procurando mais maçãs para mastigar.

O British Board of Agriculture declarou que todos os porcos reprodutores tinham de ser licenciados em 1913. Os criadores de Gloucestershire Old Spots sentiram que isto significaria o fim da raça amada e localmente popular e iniciaram a Gloucestershire Old Spots Breed Society nesse mesmo ano.

A popularidade desta raça aumentou geograficamente após a Primeira Guerra Mundial, quando foi descoberta a grande quantidade de carne magra que produziam para criar um saboroso pedaço de bacon.

Porcos Gloucestershire Old Spots chegaram aos Estados Unidos no início do século XIX e foram frequentemente cruzados com as raças Chester White e American Spot.

Em exposições de gado durante as décadas de 1920 e 1930 esta raça suína tornou-se a querida das exposições de gado devido ao sabor da carne que produziam.

Após a Segunda Guerra Mundial, a mudança para a criação em fábrica começou e causou uma rápida diminuição da popularidade da raça Gloucestershire Old Spots.

Esta raça quase se extinguiu durante a década de 1960, mas tem estado lentamente em ascensão nas décadas seguintes. Em 1995, a Fundação Agrícola Kelmscott no Maine importou leitões de raça pura para ajudar a restabelecer esta raça nos Estados Unidos.

Esse esforço e o facto de a família real britânica preferir a carne de porco Gloucestershire ajudou a manter esta raça viva, mas restam menos de 2.000 criadores conhecidos no planeta.

Mulefoot

Esta raça suína tem cascos que não são tecidos, daí o nome Mulefoot. Estes porcos são principalmente negros com algumas pequenas manchas brancas nos seus corpos.

São outra raça dócil que é considerada fácil de manusear e suficientemente resistente para sobreviver na maioria dos climas.
Os porcos “Mulefoot” são dóceis e resistentes na maioria dos climas. Estes porcos são melhores a pastar que a forragem, mas também se podem dar bem no confinamento. Graças aos seus cascos de forma invulgar, tendem a manobrar melhor em terreno lamacento e pantanoso.

Fatos de Porco com Pé Múltiplo

  • Porcos maduros desta raça pesam em média 180 a 270 kgs (400 a 600 libras).
  • Porco com Pé Múltiplo produziu uma carne marmoreada que é tão saborosa quanto tenra.
  • Semeia bem e são mães atenciosas, mas têm ninhadas relativamente pequenas duas vezes por ano de apenas cinco ou seis leitões, em média.
  • Os porcos “Pé Grande” podem ser a última raça de porcos de raça pura existente.

História dos porcos “Pé Grande”

Sabe-se pouco sobre a história desta raça de porcos. Os porcos “Mulefoot” podem estar ligados a outras raças que são nativas tanto da Ásia como da Europa, mas também podem ter descendido de raças de porcos espanhóis durante os anos 1500s.

Os porcos “Mulefoot” partilham algumas características físicas com o porco Choctaw que só foi criado vagamente até à última parte dos anos 1800s.

Só no início dos anos 1900 é que ocorreu a padronização desta raça. Os porcos Mulefoot eram criados tradicionalmente tanto para banha como para carne – os presuntos destes porcos eram especialmente apreciados.

Esta raça encontra-se mais frequentemente no vale do rio Mississippi, e em ambientes insulares.

Têm prosperado historicamente sem intervenção humana, de tal forma que se transformam em forragem e pastoreio na Primavera, e não são recolhidos até à queda para abate.

Hampshire Pigs

Estes porcos têm um físico definitivamente invulgar. São negros com uma “cinta” de whtie que corre à volta da sua secção intermédia e pode cobrir todas as suas pernas dianteiras. Graças aos seus ouvidos erectos, os porcos Hampshire têm uma audição altamente afinada.

Esta raça é ao mesmo tempo dócil e curiosa. Os porcos de Hampshire ostentam uma impressionante taxa de conversão alimentar em carne. A carne destes porcos é altamente considerada pela sua natureza magra – tanto que produzem pouca banha.

Os membros da raça Hampshire não são uma boa escolha para os proprietários que procuram um tipo de suíno de duplo objectivo.

Os porcos de Hampshire crescem muito rapidamente, uma vez que não são uma raça de herança.

Hampshire Pig Facts

  • Os membros maduros desta raça suína pesam cerca de 400 a 600 libras (180 a 270 kgs).
  • Hampshire hogs têm orelhas que picar para a frente, e por vezes aguilham de ambos os lados do pescoço.
  • As porcas são boas mães e parem facilmente, mas tipicamente produzem apenas cinco ou seis leitões duas vezes por ano. As porcas desta raça são também conhecidas pelo seu comportamento calmo.
  • raças de herança não semelhantes, os porcos de Hampshire fazem melhor sob criação supervisionada mas podem forragear bem.

Hampshire Hog History

Esta raça suína é a quarta mais populosa na América. A raça de porco Hampshire pode ser a mais antiga raça americana de porcos jamais registada.

Os antepassados dos porcos modernos mantidos hoje em dia foram importados para os Estados Unidos a partir do condado de Hampshire England de 1825 a 1835. Pensa-se que a raça é originária do Norte de Inglaterra e da Escócia.

Chester Whites

Estes porcos têm sido tradicionalmente populares entre os agricultores devido à sua longevidade e instintos maternais. Os membros de raça pura desta raça devem ser todos de cor branca ou ter apenas pequenas e limitadas manchas de cor.

Chester White hogs produzem uma carcaça que é fortemente musculada. São uma raça de porcos de herança que foi criada em Chester County, Pennsylvania.

Duroc hog
a Duroc hog

Duroc

Esta é outra raça americana de porcos. Foram cruzados com muitas raças de porcos produtores de carne de qualidade mantidos em explorações suinícolas comerciais.

Após algum tempo, estes porcos Duroc de cor castanha avermelhada eram considerados como uma raça grande, mas agora com o sistema de confinamento nas explorações fabris a tomar conta da indústria da carne de porco, são agora considerados como de tamanho médio.

Os membros desta raça suína são bastante dóceis com tendências maternas médias ou superiores às das porcas. Os Durocs produzem uma carne saborosa e tenra.

https://youtu.be/h4Ho5cuH6Io

Estes porcos são geralmente criados com uma dieta de feno forrageiro e vegetal.

Não é invulgar os porcos Doric serem cruzados com Yorkshires. Para melhorar as proezas de forragem e o comportamento dos porcos.

Landrace

Esta raça suína foi criada na Dinamarca. Os porcos deste tipo são todos brancos com apenas pequenas marcas negras na pele se forem de raça pura.

Os porcos da Landrace têm as orelhas abertas e papadas carnudas. São uma raça grande e propensa a ter grandes ninhadas de leitões duas vezes por ano.

A criação cruzada com porcos Landrace tornou-se bastante comum pelos agricultores que procuram obter leitões de maiores dimensões, bem como porcas que têm excelentes instintos maternais e uma grande qualidade de leite para cuidar dos porcos bebés.

até à década de 1930 o governo dinamarquês recusou-se a vender porcos Landrace a criadores fora do país, receando que tal fizesse com que o seu estatuto de maior exportador de toucinho do mundo diminuísse.

Quando foi permitido exportar os primeiros reprodutores para os Estados Unidos da América, estes foram enviados para cá apenas para fins de estudo, com um notável entendimento de que os porcos não seriam utilizados para aumentar a indústria do toucinho na América – apenas para ajudar a reforçar as raças existentes no país.

Após a conclusão do estudo, o nosso governo pediu ao governo dinamarquês que pusesse fim à proibição de exportação de porcos Landrace, e o pedido foi finalmente deferido.

Outras raças de suínos

Se nenhuma das anteriores for para a sua ligação, aqui estão ainda mais raças de porcos para verificar:

  • Li>Preto Eslavo
  • Preto Ibérico
  • Angeln Saddleback
  • Arapawa
  • Hereford
  • Oxford Sandy & Preto
  • Lacombe

Palavras Finais

Existem muitas raças de porcos de qualidade para criar numa propriedade rural, independentemente da quantidade de área que existe.

Porcos-cama numa cidade ou quintal suburbano seria difícil, e exigiria uma grande quantidade de alimentação de cereais. Poderia ser alcançado se as leis locais não proibissem tais actividades agrícolas.

P>Embora as raças de suínos desta lista sejam todas consideradas muito dóceis, os criadores novatos podem querer esperar até terem pelo menos um ano de criação de suínos debaixo da sua cintura antes de comprarem um par de reprodutores.

Os porcos são animais excepcionalmente grandes. Podem tornar-se territoriais após o acasalamento, e até pôr em perigo os leitões que produzem.

Properly breeding the sow and boar requires both skill and knowledge. Quando feito incorrectamente, um ou ambos os porcos podem ser prejudicados, mutilados, ou recusar-se a fazer uma tentativa de acasalamento.

c>c>cobre raças de porcos