Ovos Devilados do Sul (com Relish)

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Estes Ovos do Sul Devilados são uma ligeira reviravolta na sua receita tradicional mas feitos com sabor e sumo de picles! Um aperitivo barato mas recheado que pode ser feito com antecedência e é perfeito para a primavera ou verão!

Ovos devorados do Sul em prato branco.

Os ovos devorados são um aperitivo clássico de tempo quente que existe há anos. São ideais para a Páscoa ou qualquer festa de Verão!

Se estiver à procura de aperitivos de Páscoa, veja estes Creative & Aperitivos de Páscoa fáceis!

Como fazer ovos de diabinhos com sabor

Boilhar os ovos até estarem cozinhados.

p>Peelar as cascas dos ovos.

Cortar os ovos ao meio longitudinalmente e retirar as gemas.

Para uma tigela, adicionar a maionese, saborear, sumo de picles, Worcestershire, sal e pimenta e misturar.

Encher as cavidades das claras de ovo e servir refrigerado.

Como descascar os ovos RAPIDAMENTE!

Não faço ovos grelhados com frequência. Não sei porquê. Talvez porque a ideia de descascar ovos durante horas não é o que eu considero eficiente em termos de tempo. Especialmente com duas crianças com menos de 3…

MAS descobri recentemente uma técnica que me permitiu descascar os ovos mais rapidamente. MUITO mais rápido! Além disso, nada de gemas verdes ou cascas rachadas! Agora, fervo, descasco e encho os meus ovos demoníacos em menos de 35 minutos!

Portanto, aqui está a receita que fiz nesta Páscoa que agradou até à minha mãe, que devo acrescentar, é como Alex Guarnaschelli quando se trata de provar comida.

Têm um sabor doce de picles que é ao mesmo tempo salgado e azedo. Os convidados vão adorá-los. Um aperitivo simples e frio que pode ser feito 1-2 dias antes!

Overhead shot of deviled eggs with little hand reaching for them.
A mão do meu filho alcançando por um!

Sweet Tangy Filling

Tento sempre acrescentar um toque de doçura à maioria dos meus pratos apetitosos. Um pouco de doçura para equilibrar o salgado, a doçura e o tang.

Estes ovos devorados também são feitos com menos maionese, de modo a NÃO serem CORREADOS ou terem um sabor demasiado “maionese” como algumas receitas que já experimentei antes. Se NÃO é amante de maionese, deve experimentar a minha receita mais popular, molho de espinafres sem maionese.

O sabor é o que realmente dá a estes ovos devilados a sua doçura. Além disso, adicionei um pouco de mel porque adoro o sabor…mas isso é puramente opcional.

As receitas mais tradicionais de ovos devorados do sul são feitas com sabor, mostarda e maionese. Algumas receitas adicionam vinagre ou pickles. Outras adicionam o endro em vez do doce. De qualquer das formas, mostarda e gosto é um prato indispensável para mim!

“Porque é que os meus ovos cozidos duros são difíceis de descascar?”

Utilizar ovos frescos pode tornar mais difícil descascar. Mas, o que é realmente fresco? Não faz ideia de quanto tempo esses ovos estiveram na loja de comida, por isso é difícil saber ao certo.

Independentemente da sua “idade”, gosto de esperar que os meus ovos arrefeçam antes de os descascar. Descobri que quando estão quentes, são MUITO mais difíceis de descascar.

Um ovo cozido e duro descascado.

Deviled Egg Tips

  • Use um saco de tubagem (ou saco de plástico para canalizar o seu recheio!) Parece SO muito melhor é SO muito mais rápido e fácil de encher! A apresentação é tudo quando se trata de ovos develados. Você, ou os seus convidados, não querem ovos com aspecto desleixado. Uma ponta de canalização estrela dar-lhe-á um aspecto mais extravagante.
  • Não use demasiada maionese! Isto provocará um recheio a pingar E mascará o sabor do próprio ovo.
  • Guarneça com alguma cor! Isto pode ser um picle, ervas frescas OU pimentão.
  • Escolha o prato certo! Servir num prato que não permita que os ovos deslizem por aí. *Os pratos de ovo diabólico valem o investimento e espaço extra na despensa, especialmente se estiver a transportar! *Tip* Coloque uma toalha de papel debaixo dos seus ovos se estiver a usar um prato normal para evitar que escorregue.
Bocagem de saco de recheio na cavidade do ovo.

How Far In Advance Can You Make Deviled Eggs?

Deviled eggs can be made 2-3 days ahead of time. Pode ferver/peelar e depois refrigerar os ovos descascados. Depois faça o recheio no dia de.

Or pode fazer o recheio e mantê-los separados das claras de ovo e depois canalizá-los no dia de.

OU montar TODOS os seus ovos até ao garfo com um picle e refrigerá-los todos debaixo de um invólucro de plástico! Seja como for, eles aguentar-se-ão bem.

Já não esperem muito tempo ou esse fedor pode ser insuportável.

Outros aperitivos que se podem servir frios:

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Ovos devorados do sul com pickles.

Ovos do Diabo do Sul (com picles)

Estes ovos tradicionais do Diabo do Sul são feitos com picles e sumo de picles e não podiam ser mais fáceis de bater. Um aperitivo barato e recheado que pode ser feito com antecedência e que irá certamente satisfazer todos os seus convidados nos meses mais quentes!
5 a partir de 1 voto

Pino de impressão

Curso: Aperitivo
Cozinha: Americano

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 14 minutos
Tempo de arrefecimento: 3 minutos
Tempo total: 24 minutos

Porções: 14 Ovos
Calorias: 145kcal
Autor: Aleka Shunk

Ingredientes

  • ▢ 8 Ovos Grandes

Preenchimento

  • ▢ 2 colheres de sopa de sumo de picles
  • ▢ 3 colheres de sopa de Mayo
  • ▢ 4 colheres de sopa de Sweet Relish
  • ▢ ¾ Tsp. Dijon
  • ▢ 3 Dashes Worcestershire Sauce
  • ▢ ¼ Tsp. Sal
  • ▢ pimenta a gosto

Instruções

  • Adicione os seus ovos a uma panela (pequena panela) e adicione apenas água suficiente para os cobrir. Deixe ferver e apague imediatamente a chama quando a água começar a ferver. Cobrir com uma tampa e deixar assentar no fogão durante 12 minutos. Transferir para a pia e deixar correr água fria sobre os ovos até que toda a água quente seja substituída por fria. Deixar repousar na caçarola por mais 10 minutos, aproximadamente, até que estejam suficientemente frescos para descascar. Descascar as cascas sob água fria.
  • Após todos os 8 ovos terem sido descascados, ponha dois de lado. Corte os outros 6 ovos ao meio longitudinalmente e salte as gemas usando uma pequena colher (dê aos ovos um ligeiro aperto para ajudar as gemas a saltar se tiver dificuldade em removê-los.)
  • Cortar bem os outros dois ovos e adicioná-los à tigela com as gemas. Acrescente a sua maionese, dijon, saborear, molho Worcestershire, sumo de picles, sal e pimenta.
  • Recheio de cachimbo ou colher em cada cavidade de ovo. Deve ter 12 ovos devilados acabados.

Notas de Receita

*Rendimento são 12 ovos devilados.

  • Verniz com uma fatia de pickles e pimentão se desejado.
  • Estes podem ser feitos 1-2 dias antes do tempo. Armazenar no frigorífico num recipiente selado.

Nutrição

Servir: 3eggs | Calorias: 145kcal | Carbohidratos: 3,7g | Proteína: 10,1g | Gordura: 9,9g | Gordura Saturada: 2,8g | Sódio: 354mg | Potássio: 110mg | Açúcar: 2.5g | Cálcio: 30mg | Ferro: 1.4mg

Experimentou esta receita? Aperte-a para mais tarde! Menção @BiteSizedKitchen ou etiqueta #BiteSizedKitchen!

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