Kiwi

Kiwi, (Actinidia deliciosa), também chamado kiwifruit ou groselha chinesa, videira lenhosa e fruto comestível da família Actinidiaceae. A planta é nativa da China continental e Taiwan e é também cultivada comercialmente na Nova Zelândia e Califórnia. O fruto tem um sabor ligeiramente ácido e pode ser consumido cru ou cozinhado. O sumo é por vezes utilizado como amaciador de carne. Os kiwis crus são ricos em vitaminas C e K.

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kiwi

Kiwi fruit.

André Karwath

As videiras de kiwi são dióicas, o que significa que as flores masculinas e femininas são carregadas em indivíduos separados. Geralmente, uma planta macho pode facilitar a polinização de três a oito plantas fêmeas. O fruto elipsoidal do kiwi é uma verdadeira baga e tem uma pele verde acastanhada peluda. A polpa verde translúcida firme tem numerosas sementes pretas-púrpura comestíveis incrustadas à volta de um centro branco. As folhas caducifólias são carregadas alternadamente em longos petíolos (caules de folhas), e as folhas jovens são cobertas com pêlos avermelhados.

A quantidade de outras espécies é também cultivada para os seus frutos. O kiwi dourado (Actinidia chinensis) tem menos pêlos e polpa mais amarga, mais doce do que a A. deliciosa e é cultivado comercialmente em alguns locais. Outros kiwis incluem duas espécies de caranguejo frio (A. arguta e A. kolomikta), groselha chinesa (A. coriacea), kiwi vermelho (A. melanandra), videira prateada (A. polygama), e kiwi roxo (A. purpurea).