Crock Pot Chicken Enchilada Casserole

Gráfico de Interesse para Crock Pot Chicken Enchiladas

Esta é a Casserole de Frango Enchilada mais fácil que alguma vez irá fazer. Utilizando frango fresco e o seu próprio molho caseiro, obterá um dos melhores mexicanos que alguma vez irá desfrutar. Além disso, é saudável com 7 gr de gordura e menos de 300 calorias por porção.

chicken enchilada casserole on blue plate

Introduction

Eu adoro quando a minha mulher sugere uma receita, e isso aconteceu com esta receita, mas isto nem sequer se aproxima dessa receita de inspiração. Não vou nomear essa receita devido a alguns problemas que tenho com ela.

Acabei por ter uma variação de pote de crock da minha Casserole de Enchilada de Frango Mais Saudável em 60 Minutos que é uma receita de fogão/forno.

Eu adoro essa receita. Utilizo frango fresco e faço o meu próprio molho de enchilada (que adoro) para cozer o frango antes de o triturar.

E, utilizando queijo com baixo teor de gordura, tortilhas de milho, e frango bem aparado, essa receita tinha menos de 300 calorias e 7 gramas de gordura por porção.

Antes de fazer enchiladas com um método enrolado. Era muito mais fussier e messier. A receita de forno resolveu esse problema, mas esta versão é metade do trabalho.

A minha classificação

O meu sistema de classificação. Great 5 out of 5

Uma nota inferior de cinco da minha mulher primeiro e depois eu entrei. Eu diria mesmo alto 4 ou baixo 5. Prefiro ligeiramente a versão em forno, mas isto é trabalho mínimo.

🐓The Frango

Eu sugiro peitos de frango sem pele e sem osso. Em qualquer lugar de 1 a 2 libras serve.

Se quiser usar coxas sem pele, funcionará, mas é preciso chegar à gama de temperatura interna de 180° para desfiar bem. Provavelmente cerca de 3 a 3 ½ horas antes de triturar.

Pode usar frango pré-cozinhado. Precisa de cerca de 3 chávenas, que serão cerca de 1 ½ libras. O molho precisa de cozinhar um pouco (cerca de 1 hora deve servir) antes de adicionar o frango pré-cozido.

⏰Cooking Tempo

Este é o maior problema com a maioria das receitas de pote de crock online com frango. Essas receitas cozinham tipicamente o frango durante 8 horas antes de o triturar em baixo e 4 horas em cima. Bem, já estive no bloco algumas vezes, e não vejo razão para matar o frango uma segunda vez. Geralmente, o peito de frango em pedaços levará 2 ½ a 3 horas em baixo.

Embora um peito inteiro possa demorar um pouco mais, não será assim tão diferente. As minhas são geralmente feitas em 2 horas em ½, mas algumas panelas podem ficar um pouco mais frescas e precisar de 3 horas.

O que se passa com as caçarolas é que a maior parte das pessoas o que um pouco de queijo dourado em cima, e pensam que não se pode fazer isso num pote de crock. Mas o queijo fica bastante bem castanho numa panela de crock. Demora cerca de uma hora.

✔️Tips

P> Também se pode usar molho de lata, mas quer mesmo fazer isso?

P> Pode-se usar ½ de uma cebola mais pequena para a cebola em pó. 2 dentes de alho fresco esmagado para o pó de alho.

Utilizei um queijo com menos gordura mas não sem gordura para se manter no tema da gordura mais baixa. Pode-se usar gordura total.

Isto não é picante, e pode-se adicionar um toque de pimenta-de-caiena.

algumas pimentas verdes e feijão preto seriam boas adições.

Toppings à sua escolha, mas apenas usamos natas azedas e algumas cebolas picadas.

Coxas de frango ficariam bem mas precisariam de 15-30 minutos mais de tempo de cozedura uma vez que deveriam estar a cerca de 180° para triturar bem.

Bom refrigerado durante 3-4 dias e congelado durante 3-4 meses.

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Blue divisor de fita usado para efeito visual

🔪Instructions

trai frango e ingredientes para enchiladas

Sugiro peito de frango cru, mas pode usar as coxas. Pode usar frango pré-cozinhado. Precisa de cerca de 3 chávenas que serão cerca de 1 ½ libras. O molho precisa de cozinhar um pouco (cerca de 1 hora deve servir) antes de adicionar o frango pré-cozido.

Galinha desossada em tábua vermelha

p>Tripar dois peitos de frango sem pele e cortar em três pedaços cada um. Apontar para cerca de 1 libra ½, mas em qualquer lugar entre 1 a 2 libras no total deve ser fino.

adding spices to crock pot with sauce

Num 2 ½ a 4 quart crock pot adicionar uma 15 oz. lata de molho de tomate, 1 colher de sopa de chili em pó, 1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta. Misturar bem.

adicionar pedaços de frango cru ao molho na panela de crock

Adicionar o frango a empurrar para o molho para cobrir um pouco. Cozinhar em lume brando durante 2 ½ a 3 horas. A temperatura interna tem de ser de cerca de 165° para triturar bem. 180° se usar coxas.

cut up tortillas on white board

Cortar 6 tortilhas de milho (6 polegadas) em pedaços de tamanho de mordedura. Mexer na panela de crock quando se retira o frango para triturar. Misturar bem para revestir todos os lados e quebrar qualquer um que se cole.

Desfiar o frango em tábua branca com garfos

Remover o frango para tábua de cortar e desfiar.

Misturar o frango desfiado em pote de crock

Voltar o frango desfiado em pote de crock, adicionar ½ copo de queijo desfiado e misturar bem. Smooth top.

a cravar o pote de crock com queijo

Top com 1 chávena ½ do mesmo queijo.

casserole em grande colher sobre pote de crock

Cerve uma hora adicional e depois sirva com coberturas de escolha.

Divididor de fita de azul usado para efeito visual
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📖 Receita

chicken enchilada casserole on blue platechicken enchilada casserole on blue plate

Crock Pot Chicken Enchilada Casserole

De Dan Mikesell AKA DrDan
Esta é a Enchilada Casserole de Frango mais fácil que alguma vez fará. Utilizando frango fresco e o seu próprio molho caseiro, obterá um dos melhores mexicanos que alguma vez irá desfrutar. Além disso, é saudável com 7 gr de gordura e menos de 300 calorias por porção.
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Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozedura 4 horas
Tempo total 4 horas 5 minutos

Porções #/Ajustar se desejado 6

Ingredientes

US CustomaryConvert to Metric
  • ▢ 1 ½ libras peitos de frango sem pele e sem osso – 2 seios
  • ▢ 15 oz molho de tomate
  • ▢ 1 colher de sopa de piripiri em pó
  • ▢ 1 colher de chá de páprica
  • ▢ 1 colher de chá de cebola em pó
  • ▢ ½ teaspoon garlic powder
  • ▢ ½ teaspoon cumin
  • ▢ 1 colher de chá de sal
  • ▢ ½ teaspoon pepper
  • ▢ 6 tortilhas de milho – 6-inch
  • ▢ 2 copos de queijo desfiado
  • ▢ Coberturas de escolha.

Instruções

  • Sugiro peito de frango cru, mas pode usar as coxas. Pode usar frango pré-cozinhado. Precisa de cerca de 3 chávenas que serão cerca de 1 ½ libras. O molho precisa de cozinhar um pouco (cerca de 1 hora deve servir) antes de adicionar o frango pré-cozido.
  • Trim dois peitos de frango sem pele e cortados em três pedaços cada. Apontar para cerca de 1 ½ libra, mas em qualquer lugar de 1 a 2 libras no total deve ser fino.
  • Num pote de 2 ½ a 4 quart de crock acrescente 1 15 oz. pode molho de tomate, 1 colher de sopa de chili em pó, 1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta. Misturar bem.
  • Adicionar o frango empurrando para dentro do molho para cobrir um pouco. Cozinhar em lume brando durante 2 ½ a 3 horas. A temperatura interna tem de ser cerca de 165° para triturar bem.
  • Chop 6 tortilhas de milho (6 polegadas) em pedaços de tamanho de mordedura. Mexer na panela de crock quando se retira a galinha para triturar. Misturar bem para revestir todos os lados e partir qualquer um que se cole.
  • Remover o frango para uma tábua de cortar e triturar.
  • Retornar o frango para o pote, adicionar ½ copo de queijo e misturar bem. Suave top.
  • Top com 1 ½ chávena do mesmo queijo.
  • Cozinha uma hora adicional até dourar. Depois servir com coberturas de escolha.

Notas de Receita

Dicas de Pro

  1. Isto é para um pote de crock de 2 ½ a 4 quart. Uma receita dupla funciona bem num pote de 6 quart crock ou maior.
  2. Pode usar frango pré-cozido. Se o fizer, cozinhe o molho em baixo então durante cerca de 1 hora, depois adicione a tortilha e o frango.
  3. Pode usar molho enlatado mas realmente não quer fazer isso. O meu é muito melhor.
  4. Isto não é picante, e poderia acrescentar um toque de pimenta de caiena.
  5. O sódio é um pouco alto para algumas pessoas. Pode cortar o sal ao meio e não notar muito.
  6. li>algumas pimentas verdes e feijão preto seriam boas adições.li>Toppings à sua escolha, mas usamos apenas creme azedo e algumas cebolas picadas.li>Se usar as coxas, vai querer levá-las a cerca de 175° ou mais para desfiar bem.

  7. Nutrição calculada em queijos com baixo teor de gordura e peitos de frango. Porção de cerca de 1 chávena.
  8. Bom refrigerado durante 3-4 dias e congelado durante 3-4 meses.

Tem mais perguntas? Ver o Índice

AJUSTAR O TAMANHO DE RECEITA:

P>Pode ajustar o número de porções nesta ficha de receitas sob porções. Isto faz as contas dos ingredientes por si. MAS NÃO ajusta o texto das instruções. Portanto, precisa de o fazer você mesmo.

Nutrição

Calorias : 276 kcalCarbohidratos : 18 gProteína : 36 gGordura : 7 gGordura Saturada : 2 gColesterol : 80 mgSódio : 1156 mgPotássio : 761 mgFibra : 3 g Açúcar : 4 gVitamina A : 978 UIVitamina C : 6 mgCálcio : 197 mgIron : 2 mg
O tamanho do serviço é a minha estimativa de um tamanho normal, salvo indicação em contrário. O número de porções por receita é indicado acima. Isto é cozinha caseira, e há muitas variáveis. Todas as informações nutricionais são estimativas e podem variar dos seus resultados reais. Para provar ingredientes como o sal será a minha estimativa da média utilizada.
Curso :Curso Principal
Cozinha :Mexicana

Originalmente Publicado a 22 de Abril de 2018. Actualizado com opções expandidas, fotografias actualizadas, e um índice para ajudar a navegação.

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