Cheesy Shrimp and Grits

  • imagem de interesse para camarão queijoso e grits

    Um prato clássico do Sul que se pode fazer em casa em minutos, Cheesy Shrimps and Grits é uma tigela cremosa e reconfortante de felicidade. O Cheesy Grits é encimado por uma ajuda saudável de camarão tenro a nadar num molho de creme ligeiramente picante que o manterá a cavar para mais.

    Veja o vídeo que lhe mostra como fazer Cheesy Shrimp and Grits, depois vá até ao fundo deste post e imprima a receita para que a possa fazer em casa!

    tira em cima de uma tigela branca de camarão e sêmola num guardanapo com um garfo e duas outras vistas parciais de tigelas de camarão e sêmola

    tiro em cima da cabeça de uma tigela branca de camarão e de sêmola num guardanapo com um garfo e duas outras vistas parciais de tigelas de camarão e de sêmola

    P>Passei anos a visitar Hilton Head, SC visitando a minha mãe de direito. Era uma espécie de luxo ter um parente que vivia no meio de um “país baixo”. Quando eu era adolescente, tive a oportunidade de passar duas semanas mesmo fora de Charleston e foi aí que começou o meu caso de amor com o sul. Assim, tinham passado quase 15 anos antes de poder voltar lá abaixo….mas depois disso eu era um visitante frequente de bicicleta ao longo da costa enquanto o musgo espanhol soprava na brisa à minha volta.

    É um lugar mágico com comida igualmente mágica, se alguma vez tiver a oportunidade de visitar…tem de ir. Uma das minhas coisas preferidas para comer cada vez que visitei foi Camarão e Grits. E onde quer que a peça…é apenas um pouco diferente.

    apenas sobre a cabeça de camarão e sêmola em três tigelas brancas com óculos e guardanapos de padrãodiv>apenas sobre a cabeça de camarão e sêmola em três tigelas brancas com óculos e guardanapos de padrão

    Todos têm a sua própria opinião sobre camarão e sêmola. Até eu, adoro a minha sêmola para ser extra cremosa e carregada com queijo….hence, Cheesy Shrimp and Grits. Muitos lugares saltam o queijo e você também pode, mas experimente-o com o queijo e prometo-lhe que vai adorar.

    O molho é ligeiramente cremoso mas não excessivamente espesso. É o cobertor perfeito para o seu camarão, não demasiado pesado….não demasiado leve. É o ideal. E usei grãos de milho amarelos…. pode usar branco se preferir, mas adoro a cor amarela vibrante que acrescenta ao prato. É como uma tigela cheia de sol do sul…mas com camarão, bacon e outras guloseimas apenas prontas a escavar. Ainda a babar?

    fechar vista de camarão e areia numa tigela com um garfo

    fechar vista de camarão e areia numa tigela com um garfo

    Cheesy Shrimp and Grits não podia ser mais fácil de fazer. Gosto de fazer as sêmolas primeiro para que sejam perfeitas e suaves. Tiram alguns minutos da sua atenção no início mas o resultado é uma tigela de céu aveludada e lisa.

    O camarão e o molho juntam-se em cerca de 15 minutos fazendo deste um jantar de fim-de-semana fácil que transportará o seu paladar numas mini-férias.

    camarão e grão em três tigelas brancas sobre uma mesa com guardanapo com padrão e uma garrafa de molho picante

    camarão e grão em três tigelas brancas sobre uma mesa com guardanapo com padrão e uma garrafa de molho picante

    Posso garantir que vai querer adicionar esta receita à sua rotação semanal de refeições.

    camarão e grãos numa tigela branca guarnecida com uma rodela de limão e servida com vinho

    camarão e grãos numa tigela branca guarnecida com uma rodela de limão e servida com vinho

    Aqui estão mais algumas receitas de camarão que poderá apreciar:

    • Crispy Baked Salsa Ranchera Shrimp
    • Crispy Cajun Shrimp Fettuccine
    • Alfredo Zoodles with Shrimp
    • Easy Shrimp Fried Rice
    • Grillled Cilantro Lime Shrimp
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    Cheesy Shrimp and Grits

    A melhor receita de Camarão e Grits – super cremoso e queijoso!

    Detalhes da receita

    Tempo de preparação: 15 mins
    Tempo de cozedura: 20 mins
    Tempo total: 35 mins

    Curso: Curso principal
    Cozinha: Americano
    Palavra-chave: grits, Shrimp, southern

    Porções: 4 porções
    Calorias: 931kcal
    Autor: RecipeGirl.com

    Ingredientes

    GRITS:

    • 2 chávenas de leite com pouca gordura
    • 2 chávenas de água
    • 1 colher de chá de sal Kosher
    • 1 chávena de chá de amarelo grãos de milho
    • 2 colheres de sopa de manteiga salgada
    • 1 chávena de queijo cheddar branco ralado

    SHRIMP & SAUCE:

    • 4 fatias de bacon, picado
    • 1½ libras de camarão, descascado & de-veined
    • 1½ chávenas de cebola picada
    • 3 dentes de alho, picado
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 1½ chávenas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 1 chávena de creme de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de chá de pimenta de caiena (use menos se não gostar de picante)
    • 1 colher de chá de molho picante
    • 1/2 colher de chá de sal Kosher
    • 1/2 colher de chá de pimenta preta recém moída
    • 1/2 chávena cebola verde picada
    • 1/4 chávena salsa fresca picada

    Instruções

    PREPARARA OS GRITOS:

    • Numa panela grande em lume médio, adicionar o leite, água e sal. Deixar ferver em lume brando. Bater na sêmola e continuar a bater até começarem a engrossar. (Isto ajudará a eliminar grumos.) Continuar a cozinhar a sêmola durante 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossarem. Mexer a manteiga e o queijo. Cobrir e pôr de lado.

    PREPARE O SHRIMP & SAUCE:

    • Numa frigideira grande, cozer o bacon em lume médio-alto até ficar estaladiço. Transferir para uma travessa de papel toalha forrada com uma colher com ranhuras para drenar.
    • Retirar a frigideira ao lume e adicionar o camarão à frigideira. Cozinhar durante 1 a 2 minutos em cada lado. Transferir o camarão para uma travessa e manter quente.
    • Adicionar a cebola à frigideira e cozinhar até amolecer. Mexer o alho e cozer durante 1 minuto. Polvilhar o amido de milho sobre as cebolas/alho e cozinhar durante mais um minuto. Bater no caldo de galinha e cozinhar até que o molho comece a engrossar. Bater nas natas, manteiga, pimenta de caiena, molho picante, sal e pimenta. Continuar a cozinhar até que o molho comece a engrossar mais. Devolver o camarão à panela e cozinhar durante 3 a 4 minutos – certificando-se de não cozer em demasia o camarão. Mexer o bacon, cebola verde e salsa.

    SERVE:

    Colher cerca de 1 chávena de grãos num prato e cobrir com 4 a 5 camarões. Verter cerca de 1 chávena de molho de molho sobre o camarão. Repetir com as sêmolas e o camarão restantes. Servir imediatamente.

    Video

    Nutrição

    Servir: 1serving, Calorias: 931kcal, Carbohidratos: 53g, Proteína: 56g, Gordura: 54g, Gordura Saturada: 30g, Colesterol: 586mg, Sódio: 2735mg, Potássio: 708mg, Fibra: 2g, Açúcar: 9g, Vitamina A: 2275IU, Vitamina C: 21,2mg, Cálcio: 670mg, Ferro: 5mg