Arroz de frango hainanês

Arroz de frango hainanês é fácil de preparar. Só precisa de estar armado com as técnicas certas para preparar frango suculento com pele suave amarelo dourado, arroz de frango bem temperado e, mais importante ainda, os molhos de arroz de frango. Acompanham o prato molhos como molho de soja e molho de piripiri para realçar o sabor. Estes contribuem para o sabor especial pelo qual o arroz de frango Hainanese é conhecido.

A combinação das refrescantes fatias de pepino, o frango tenro e o arroz aromático, juntamente com o molho de piri-piri e soja, fazem de cada boca um deleite. Se estiver à procura de uma receita de arroz de frango assado, siga esta receita.

Secrets to humist and tender chicken

Along with the supple skin with a hint of golden yellow to it, the perfect Hainanese chicken hasta to be humist on the inside. Assim, cozinhar o frango de acordo com o tempo recomendado é importante.

O processo de cozedura tem de ser interrompido imediatamente assim que o frango estiver cozinhado, transferindo-o para um banho de gelo. Isto é para criar a deliciosa pele que é sinónimo de frango hainanês.

Frango de cor dourada

A combinação de sal e óleo de sésamo ajuda a acrescentar alguma cor ao frango. Esta mistura deve ser aplicada sobre o frango uma vez retirado do banho de gelo. Alguns vendedores de bancas misturam curcuma em pó com água quente e despejam-na sobre o frango para o mesmo fim.

Substituto não-alcoólico para o vinho Shaoxing

Felizmente, não existe nenhum substituto não-alcoólico para o vinho Shaoxing que é adicionado pela sua doçura. Embora a maioria sugerisse a utilização de sumo de maçã como substituto, eu desaconselharia vivamente. O sumo de maçã irá estragar o sabor do prato tornando-o ligeiramente azedo.

Se não quiser adicionar álcool nesta receita, basta omiti-lo pois o sabor do molho de maçã vem do molho de soja e do caldo de galinha. Contudo, uma colher de chá de molho de ostra pode ser adicionada para melhorar o sabor do molho.

Receita de molho de soja de arroz de frango de hainanese

O molho é emparelhado com este prato pelos seus sabores suaves, salgados e doces. Combina muito bem com o frango e o arroz, pois é muito leve. De facto, o molho é muito fácil de preparar.

Durante a preparação do frango, estará a preparar a base do molho que é o caldo de galinha. Tudo o que precisa de fazer é misturar o molho de soja, óleo de sésamo, asa de Shaoxing, açúcar e o caldo de galinha. É tão simples como isso.

Caldo de arroz de frango

A sopa é um dos pratos secundários chave para uma refeição completa de arroz de frango hainanês. Para realçar a doçura da sopa, pode adicionar rabanete ou cenoura ou mesmo ambos.

Adicionar uma pitada de pimenta branca faria muita diferença ao sabor.

Arroz de frango hainanês para 2

Se estiver a cozinhar apenas para uma ou duas pessoas, use coxas de frango em vez de um frango inteiro. Encher o gengibre e os cebolinhos entre duas coxas de frango e prendê-los com cordelinhos. Continue com os mesmos passos de cozedura de acordo com a receita.

Cozinhe este prato fantástico para a sua família e amigos. Eles vão apreciar o seu esforço e ficar impressionados.