Arroz Cilantro Lima (ou arroz integral Cilantro Lima)

2528shares
  • Partilhar 45
  • Pin 2463
  • Yummly 20
Arroz Cilantro Lima é um prato secundário simples e delicioso que vai adorar! E pode fazê-lo com arroz branco ou castanho, no fogão, na sua panela instantânea ou numa panela de arroz.
fecho de uma tigela de arroz de lima coentro em tigela branca

Não é segredo que eu adoro comida mexicana e Tex Mexicana! E com o Cinco de Mayo a chegar, pensei que seria uma boa altura para refrescar uma receita antiga.

A primeira vez que me lembro de ter arroz de lima de coentro foi em Chipotle. Era tão bom, e eu sabia que tinha de descobrir como fazê-lo.

É tão fácil de fazer e como mil vezes melhor do que arroz simples. Confesso que costumava comprar aqueles pacotes de arroz com as especiarias que já continham. Mas eu próprio já me diverti muito mais a aromatizar arroz simples.

Plus, pode-se saltar qualquer ingrediente misterioso que esteja naqueles pacotes, e pode-se usar coisas FRESH como coentro, sumo de lima fresco e manteiga verdadeira.

arroz numa chávena de medida com limas de coentro e manteiga sobre um fundo azul

Que tipo de arroz usar para fazer arroz de lima de coentro

Chamei originalmente a esta receita “arroz castanho de lima de coentro”. Mas estou a actualizar o título, uma vez que se pode fazer isto com qualquer tipo de arroz.

A minha mãe e a minha sogra adoram usar aqueles que fervem em sacos de arroz. Sim, também os pode usar, se quiser.

A minha família adora arroz branco de jasmim o melhor. Portanto, é o que verá na maioria das fotos. Vejam a minha fotografia original (a versão de arroz castanho) de 2015, com o antigo logótipo e tudo!

Cilantro Lime Brown Rice with corn kernels in a white bowl with a spoon

OG blogging days, y’all.🤣 Não fazia a menor ideia do que estava a fazer. 🤷🏼♀️Regardless, ainda me orgulho do meu trabalho dos velhos tempos.

Anyway!

Adicionar grãos de milho é facultativo

P>Pode reparar que na foto antiga acima 👆🏻that adicionei grãos de milho. Por vezes utilizo-os, e outras vezes não. Tenho quase a certeza que o Chipotle costumava colocar milho no seu arroz de cal de coentro há muito tempo, razão pela qual provavelmente o fiz para começar.

P>Depende em grande parte de ter ou não algum à mão. E também é um pouco menos conveniente acrescentar isto usando o Pote Instantâneo. Mas é óptimo em ambos os sentidos. Vou listá-lo como um ingrediente opcional.

O que servir com arroz de lima de coentro

Tivemos isto como acompanhamento com tacos de carne moída na semana passada.

Cena de mesa mexicana com arroz, tomate, lima, tacos de carne, salsa e guacamole

É quando tiro algumas fotos e actualizo o post para partilhar com todos vós. Então, o que mais combina bem com o arroz de lima de coentro? Aqui está uma lista, no caso de precisar de alguma inspiração do Tex Mex!

  • Verde tachos de frango mole
  • Agosto de frango desfiado mexicano
  • Sabonete de carne de vaca mágica suprema
  • Tigelas de burrito vegan – óptimo como alternativa ao arroz simples
  • Tigelas de burrito de frango – óptimo como alternativa ao arroz simples
  • Sabonete de feijão preto: Versão de panela instantânea ou versão de panela lenta
  • Instant Pot Black Beans (Vegan, Sem molho)
  • Tostadas de frango
  • Nachos vegetarianos
  • Fajitas de frango fáceis (Sheet Pan Receita)
  • Salada de Taco de Frango (com molho cremoso de jalapeño)

Stove top, Panela instantânea ou panela de arroz

I actualizei esta receita para incluir instruções de panela instantânea há algum tempo atrás. Fi-lo várias vezes, e esta é de longe a forma mais rápida e fácil de o fazer. Também pode fazer isto na sua panela de arroz ou no topo do fogão. Na sua maioria, está apenas a cozinhar arroz simples e a acrescentar algumas coisas no final.

Como fazer esta receita vegan

Need uma versão vegan? Basta substituir a sua manteiga láctea preferida por manteiga não láctea. Eu gosto de Earth Balance, e sei que há várias outras opções também.

Ferramentas usadas para fazer arroz de lima de coentro

Nota: Estes são links de afiliados amazónicos.

  • Esta panela de molho de 1,5 quart com tampa era suficientemente grande. Se a duplicar, precisará de uma panela maior.
  • >li>Pode fazer isto num tacho instantâneo, se desejar

  • Sumo de citrinos para sumo da lima
  • li> colher de pau

Receita de arroz com lima (ou arroz castanho de lima cilantro)

P>Tentou esta receita? Dê-lhe uma classificação por estrelas. Prenda-a e partilhe-a se lhe parecer boa. E não deixe de estar ligado às redes sociais!

Instagrama |Pinteresse | Facebook | YouTube | Twitter

Arroz de lima Cilantro (ou arroz integral de lima cilantro)

Arroz de lima Cilantro é um prato secundário simples e delicioso que vai adorar! E pode fazê-lo com arroz branco ou castanho, no fogão, no seu tacho instantâneo ou numa panela de arroz.

Prato lateral do prato
Cozinha Mexicana, Tex Mex
Arroz com casca de lima de coentro, arroz com cal de coentro

Tempo de preparação 3 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Tempo total 23 minutos

Porções 6 porções
Calorias 137 kcal
Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Ingredientes

Para cozinhar o arroz

  • 1 chávena de arroz (Seco/Não cozido, a sua escolha. Já usei basmati castanho e jasmim branco)
  • água (Siga as instruções do pacote – variará para diferentes tipos de arroz. Nota: para panela instantânea ou panela de arroz, use proporções delineadas no livro de receitas para o tipo de arroz que usa)
  • 1/4 colher de chá de sal (mais a gosto, se desejado)

Para adicionar depois de cozinhar

  • 1/2 chávena de amêndoas de milho congeladas opcional – Só uso isto com o método de fogão
  • Sumo de 1/2 lima
  • 1.5 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de chávena de coentro picado

Instruções

Instruções de corte

  1. Adicionar o arroz, água e 1/4 colher de chá de sal à panela, e deixar ferver.
  2. Reduzir o calor, cobrir e ferver em lume brando durante o tempo recomendado nas instruções da embalagem.

  3. c>cubra a panela cerca de 10 minutos antes do fim da cozedura, e adicione os grãos de milho mesmo por cima, e recupere imediatamente (não é necessário mexer).

  4. Cozinhar mais 10 minutos, e depois retirar do lume.

  5. Adicionar a manteiga, o coentro e o sumo de lima, e mexer para combinar.
  6. Saboreie, e adicione mais sal, se desejar.
  7. Serve imediatamente.

Instruções do Pote Instantâneo

  1. Preparar 1 chávena (seca) qualquer tipo de arroz mais sal, utilizando as proporções, tempos, água prescritos no livro de receitas do Pote Instantâneo. (Nota: Normalmente salto o milho quando o faço no meu Pote Instantâneo.)
  2. Quando o arroz estiver cozido, mexer no sumo de lima, manteiga e coentro.
  3. Provar, e adicionar mais sal, se desejado.
  4. Serve imediatamente.

Instruções para a panela de arroz

  1. Preparar 1 chávena (seca) qualquer tipo de arroz mais sal, utilizando as proporções, tempos, água prescritos no manual do utilizador. (Nota: Normalmente salto o milho quando o faço na minha panela de arroz.)

  2. Quando o arroz estiver cozido, mexer no sumo de lima, manteiga e coentro.
  3. Provar, e adicionar mais sal, se desejado.
  4. Serve imediatamente.

Notas de receita

A informação nutricional é aproximada e foi calculada utilizando um gerador de etiquetas nutricionais de receita.

Se estiver a fazer isto para mais de quatro pessoas, eu recomendaria duplicar a receita.

Os grãos de milho são opcionais. Geralmente só os utilizo para o método de topo de fogão, por conveniência. Não os incluí na informação nutricional.

Para tornar isto vegan ou sem leite, basta usar a sua manteiga vegan preferida.

Nota: o tempo de cozedura varia muito dependendo do tipo de arroz utilizado e do método de cozedura.

Informações sobre nutrição
Arroz de lima de milho (ou arroz integral de centeio)
Quantidade por porção
Calorias 137 Calorias de gordura 27
% Valor diário*
Gordura 3g5%
Gordura Saturada 1g6%
Colesterol 7mg2%
Sódio 26mg1%
Potássio 35mg1%
Hidratos de Carbono 24g8%
Proteína 2g4%
Vitamina A 130IU3%
Vitamina C 0.2mg0%
Cálcio 9mg1%
Ferro 0,3mg2%
* Valores Diários Percentuais são baseados numa dieta de 2000 calorias.