18 Pequenas Panificadoras Fantásticas Fazendo Doces Tratamentos em Pittsburgh

Foto: La Gourmandine Bakery
Photo: La Gourmandine Bakery

Cookies, cupcakes, e croissants… oh, meu! Pittsburgh tem toneladas de padarias de bairro fantásticas, algumas das quais servem a cidade há mais de 90 anos (estamos a olhar para si, Padaria Potomac).

Estes pequenos locais familiares têm seguimentos de culto, graças às suas sobremesas decadentes e à sua bondade caseira. Embora esta lista esteja longe de estar completa, (e alguns estão apenas focados no pão), já reunimos 18 das nossas pequenas padarias favoritas em Pittsburgh. Será que sentimos falta das vossas favoritas? Partilhe nos nossos comentários!

Bethel Bakery

Bethel Park

Photo: Bethel Bakery
Photo: Bethel Bakery

Desde 1955, Bethel Bakery tem servido praticamente todas as sobremesas doces que poderia desejar, desde donuts e cupcakes a biscoitos e cheesecakes. São conhecidos pelos seus intrincados e únicos bolos de casamento, e pelas suas sobremesas sazonais, incluindo os seus Rolinhos de Nozes (disponíveis nas férias), e os seus famosos Pretzels de Ano Novo. No final do ano passado, a popular padaria abriu um segundo local em North Strabane.

Bethel Bakery (5200 Brightwood Rd. Bethel Park)

Spinola’s Bake Shop

Murraysville

Foto: Spinola's Bake Shop's Bake Shop
Photo: Spinola’s Bake Shop

P>Padaria Spinola’s Bakery tem sido um produto básico de Murraysville desde a sua abertura em 2011. Tudo desde a cozinha da Stacey Spinola’s é feito de raiz, desde os seus bolos decadentes (com sabores como Veludo Vermelho, S’mores, e Cacau Salgado), até aos seus pães doces sazonais, como o Pão de Abóbora e o Pão de Mirtilo Limão. Têm também bolachas adoravelmente decoradas, tartes de fruta, bolinhos de maçã, e macarrão francês.

p>Spinola’s Bake Shop (3845 Old William Penn Hwy, Murraysville)

Oakmont Bakmont Bakery

Oakmont

>p>P>P>Foto: Padaria Oakmont

Esta padaria em Oakmont é tão popular, que até seguimos quando todos os seus petiscos especiais saem ao longo do ano. No último ano, a padaria mudou locais para uma instalação muito maior mesmo ao fundo da estrada, onde oferecem os seus donuts, bolos, bolos, bolos, tortas, pastelaria… e muito mais.

Padaria Oakmont (1 Sweet Street, Oakmont)

Pastelaria Artesanal de Cinco Pontos

Colina de Esquilos

Foto: Five Points Artisan Bakeshop
Photo: Five Points Artisan Bakeshop

Se está à procura de algum dos melhores pães da cidade, veio ao sítio certo. Na Five Points Artisan Bakeshop em Squirrel Hill, encontrará baguetes frescos assados, croissants, pães inteiros, e muito mais. Cada um dos pães da Five Points é iniciado 20 ou mais horas antes de serem assados, dando-lhes mais sabor e um melhor tempo de prateleira. E, isso significa que todos os produtos vendidos na pastelaria foram feitos no dia em que se leva para casa – como é que isso é para frescos? Cinco Pontos também faz questão de utilizar ovos e manteiga de alta qualidade, e produtos locais sempre que possível. Para além dos produtos de pão, a loja também vende bolachas (experimente o seu Chocolate Rye), tartes sazonais e pãezinhos pegajosos.

P>Cinco Pontos Loja de Pão Artesanal (6520 Wilkins Avenue)

Padaria Grandview

Mount Washington

Foto: Grandview Bakery
Photo: Grandview Bakery

Considerem isto o vosso balcão único para todas as vossas necessidades de panificação. Grandview Bakery abriu as suas portas em 2011, e serve uma vasta gama de produtos, como pães, bolachas, muffins, donuts e bolos. A padaria também contém uma loja de doces, com bombons de chocolate caseiros mergulhados à mão, incluindo pretzels cobertos de chocolate, cachos de amendoim, e baquetas de pretzel de caramelo de chocolate. Além disso, a pastelaria dispõe de uma sala de festas para eventos de decoração de bolos, e vendem produtos de pastelaria, desde moldes difíceis de encontrar a gelados, açúcares e polvilhados para decoração.

Padaria de Panificação (Rua Shiloh 225)

Padaria de Potomac

Dormont

Foto: Emily Catalano
Photo: Emily Catalano

A Padaria Potomac de Dormont está a celebrar 90 anos no ramo da padaria… e devem ter aprendido algo na maior parte do século, porque os seus bolos não podem… ser… batidos. A padaria (que também tem uma segunda localização no Monte Líbano) também serve tartes, pães, cheesecakes, biscoitos e pastelaria variada, mas eles são conhecidos principalmente pelos seus bolos comemorativos, e os seus bolos húmidos e deliciosos (o amarelo com cobertura de chocolate é um favorito pessoal, a propósito). Não perca a selecção do dia, que são vendidos por $1.

Potomac Bakery (1419 Avenida Potomac)

Sanchioli Brothers Bakery

Bloomfield

Foto: Padaria Sanchioli Brothers Bakery
Photo: Padaria Sanchioli Brothers Bakery

na empresa há mais de 95 anos (estamos a sentir um tema aqui), a Padaria Sanchioli é o lugar da Bloomfield para pão fresco cozido. Tudo na padaria é feito à mão no negócio da família, e a receita da massa das gerações de pão não contém mais do que o básico – farinha, sal, fermento e água. (Arthi Subramaniam escreveu um artigo fabuloso na padaria para o Post-Gazette de Pittsburgh no ano passado, que não podemos recomendar o suficiente). Na padaria, encontrará pão ciabatta, pão de pãezinhos, pãezinhos redondos – e alguns dos melhores pães italianos que alguma vez terá, todos provenientes do seu forno do coração.

Padaria Irmãos Sanchioli (4731 Juniper Street)

Padaria Kretchmar’s Bakery

Beaver

Foto: Kretchmar's Bakery's Bakery
Photo: Padaria Kretchmar’s Bakery

Kretchmar’s Bakery faz parte do Beaver desde 1960, servindo tortas, biscoitos, donuts, tartes, dançarinas recheadas de fruta e bolos comemorativos. Passe pela padaria familiar para os seus famosos donuts de Creme da Baviera, e os seus biscoitos de aveia com aveia, que são favoritos dos clientes.

Kretchmar’s Bakery (664 3rd St.., Beaver)

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Squirrel Hill

Photo: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons
Photo: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Gaby et Jules é uma autêntica padaria francesa ao estilo parisiense em Squirrel Hill, conhecida pelos seus macarrões fora do mundo. Estas mordidas delicadas, feitas à mão pelo Chefe David Piquard, vêm em mais de uma dúzia de sabores de assinatura (como Amêndoa, Chocolate, Café, Rosa, Pistácio, Sal Marinho e Earl Grey), juntamente com uma selecção rotativa de sabores sazonais (pense Cassis & Lavanda, Manga Saffron, e Morango). A pastelaria também serve outras especialidades francesas, incluindo Millefeuille, Tartelettes, Bavarois e Eclairs.

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons (5837 Forbes Avenue)

Prantl’s Bakery

Shadyside

Foto: Prantl's Bakery's Bakery
Photo: Prantl’s Bakery

Quando se pensa em Prantl’s Bakery, provavelmente pensa-se numa coisa: O seu Torte de Amêndoa Queimada. E embora a famosa sobremesa seja uma das melhores de Pittsburgh (e disponível para expedição), esta padaria Shadyside tem muito mais para oferecer, incluindo bolos, bolachas, cupcakes, croissants, bolinhos, bolinhos de massa, Gobs e strudels. Fique atento ao seu Bolo de Tronco de Yule, que está disponível durante as férias todos os anos.

p>P>Padaria Prantl’s Bakery (Rua Walnut 5525)

Padaria Lincoln

Bellevue

Foto: Lincoln Bakery
Photo: Lincoln Bakery

Estabelecida em 1945, Lincoln Bakery serve pastelaria, bolos e tortas em Bellevue há mais de 70 anos. Oferecem uma selecção diária de guloseimas de pastelaria, desde canoas e folhados de natas a tortas doces e petit fours. Os clientes apreciam particularmente os seus Pasticciotti (folhados de creme italiano recheados com creme de limão e polvilhado com açúcar em pó), e os seus Charlottes, uma massa francesa com camadas de bolo que vem em cheesecake de framboesa, tiramisu, mousse tripla de chocolate, mocha e muito mais.

Padaria Lincoln (543 Lincoln Avenue, Bellevue)

Padaria do Irmão Tomás

Sharpsburg

Foto: Brother Tom's Bakery's Bakery
Photo: Brother Tom’s Bakery

Não só encontrará produtos de padaria tradicionais na padaria Brother Tom’s Bakery de Sharpsburgh, como as Garras de Urso, tartes, donuts, bolachas e rolos de nozes, mas também encontrará um restaurante de pequeno-almoço e almoço que serve tudo (e queremos dizer tudo) feito em casa. Pare para as tradicionais sandes de pequeno-almoço de ovos, sandes, pierogies caseiros, sopas, e uma lista rotativa diária de especialidades.

Brother Tom’s Bakery (808 Main Street, Sharpsburg)

La Gourmandine Bakery

Vários locais

Foto: La Gourmandine Bakery
Photo: La Gourmandine Bakery

Com o anúncio de que La Gourmandine está prestes a abrir o seu quarto local, a pastelaria solidificou o seu lugar em Pittsburgh como um dos locais mais amados da cidade para apanhar um doce elegante. Especializada em pães franceses artesanais, tartes, e pastelaria doce (madeleines e choux à la crème estão na nossa lista de produtos imperdíveis), a loja também vende sanduíches salgados, pastelaria de pequeno-almoço, quiches, e tartes brie.

La Gourmandine Bakery (vários locais)

Prohibition Pastries

Point Breeze

Photo: Prohibition Pastries
Photo: Prohibition Pastries

Cuidado para um pouco de bebida com a sua sobremesa? Que tal um pouco de bebida com a sua sobremesa? Proibição Os pastéis têm vindo a aumentar os seus petiscos desde que abriram como um pequeno espaço para assar no Mercado Público de Pittsburgh. No início deste ano, abriram oficialmente os seus próprios tijolos e argamassa no bairro de Point Breeze, servindo especialidades doces e saborosas como Tortas de Uísque de Maçã, Cupcakes de Chocolate Cherry Stout e Muffins de Gin de Mirtilo. A Prohibition Pastries trabalha principalmente com destilarias e cervejeiras locais nas suas criações de bebidas, como a East End Brewing Company, Wigle Whiskey e Maggie’s Farm Rum.

Prohibition Pastries (7105 Reynolds Street)

Stoecklein’s Bake Shop

Penn Hills

Photo: Stoecklein's Bake Shop
Photo: Stoecklein’s Bake Shop

Esta pequena pastelaria familiar tem vindo a servir bolos frescos, desde há anos, embora só estejam no seu local em Penn Hills há menos de uma década. A loja de bolos original de Stoecklein foi aberta em East Liberty na década de 1930, tendo depois sido transferida para Fox Chapel. Embora o local tenha mudado, as receitas da família permaneceram as mesmas. Encontrará bolos, bolachas, coquetéis, pães, brownies, queques, bolos de maçã e donuts (dica profissional: obtenha os seus primeiros produtos), todos empilhados diariamente nas suas caixas de exposição demasiado recheadas.

Stoecklein’s Bake Shop (6545 Saltsburg Road)

Sumi’s Cakery

Squirrel Hill

Foto: Sumi's Cakery's Cakery
Photo: Sumi’s Cakery

não só encontrará produtos cozinhados tradicionais como bolos e tartes de fruta nesta padaria de Squirrel Hill, mas também encontrará especialidades coreanas, como bolo de batata doce, pães de chá verdes, pães de castanha doce, pães de feijão vermelho e pães de café. Além disso, servem alguns dos melhores Bubble Tea da cidade – se for fã da bebida, não vai querer perdê-la.

Pakery Sumi’s Cakery (2119 Murray Avenue)

Colangelo’s Bakery

Strip District

Foto: Colangelo's Bakery's Bakery
Photo: Colangelo’s Bakery

Este pequeno local no distrito de Strip tem produtos cozinhados clássicos italianos, e toda uma série de pratos saborosos, também (a sua pizza é particularmente apreciada). Se visitar, terá de provar a Torta de Ricota, os Meles recheados, os seus biscoitos do tamanho de um monstro, e os seus macarrões de coco…. e, claro, lamentaria definitivamente não provar um dos seus famosos cannoli. Oh, e nem pense em sair sem levar consigo uma torta de flores de chocolate para casa. Apenas crocante o suficiente nas bordas, e um pouco no lado ooey-gooey no meio, é um deleite que não pode deixar passar. Portanto, sim, basicamente, vai querer um de tudo.

P>Padaria de Colangelo (Rua 21, 201)

Padaria de Gluuteny

Ladeira de Esquilo

Foto: Gluuteny Bakery
Photo: Gluuteny Bakery

Back when Gluuteny Bakery first opened in 2007, being gluteny-free was not as mainstream as it is today. Mas o fundador Mojca Pipus viu uma necessidade na comunidade, e abriu a padaria, criando guloseimas de raiz que não contêm glúten ou lacticínios. Gluuteny Bakery oferece bolos comemorativos, bolachas, tortas, pães, Gobs, muffins, donuts e muito mais – incluindo os seus famosos brownies, que vêm em variedades sem soja e vegetarianas. Encontrará também misturas para fazer os seus próprios petiscos, e um clube de guloseimas do mês, que enviará à sua porta, todos os meses, bondade sem glunten.

P>Padaria Gluuteny (1923 Murray Avenue)