10 Dicas para Organizar uma Festa de Brunch Sem Stress-Free, de Professional Event Planners

Beautifully set table featuring a pitcher filled with pink tulips, salada de fruta, uma caçarola, muffins e um jarro recheado com uma bebida de morango

Beautifully set table featuring a pitcher filled with pink tulips, salada de fruta, uma caçarola, muffins e um jarro cheio com uma bebida de morango

Não há melhor maneira de começar o dia do que estar rodeado pelo seu povo preferido, comendo comida doce e saborosa ao pequeno-almoço, e -verifiquem, eu direi – comendo uma mimosa ou duas. Brunch é a minha refeição favorita, mas sempre hesitei em ser eu próprio a dar um brunch, preocupado que isso significasse acordar antes do amanhecer e estar pronto para uma sesta quando os convidados chegassem.

Mas dar um brunch pode ser super baixo stress e pouca manutenção. (E muito menos assustador do que um jantar formal!)

Seguir estas dicas de topo da equipa de planeamento de eventos profissionais Taste of Home Live:

Tip #1: Preparar a partida, e planear uma mistura de pratos

Vamos esclarecer uma coisa: O brunch é tudo sobre a comida. Gostamos de ter a certeza de que temos uma mistura de artigos saborosos e doces. Mas não se preocupe, não precisará de acordar durante as primeiras horas da manhã para o preparar.

Earmarcar algumas receitas de make-ahead. Bolos como muffins e scones podem ser congelados à frente. As caçarolas de pequeno-almoço e os bolos de ovos, como o nosso Farmer’s Casserole, podem ser preparados na noite anterior e assados de manhã, enchendo a sua casa com um cheiro espantoso.

Não sinta que tem de fazer tudo, também. Não há vergonha em montar um posto de bagel torrado com bagels de padaria.

Tip #2: Keep Your Food Warm

Não há necessidade de cozinhar a sua comida no último momento antes dos seus convidados chegarem. Casseroles, pastelaria e outros artigos de pequeno-almoço quentes podem ser mantidos quentes num forno regulado para 200 graus até à hora do espectáculo. A maioria dos convidados gosta de se instalar para conversar e tomar uma bebida antes de começar a comer.

Se quiser que os convidados entrem numa mesa dramática, então coloque os seus pratos quentes sobre a mesa e tenda com folha de alumínio 5 minutos antes da festa. Basta puxar as tendas quando tocar a primeira campainha da porta!

Três bebidas apresentadas lado a lado, incluindo um martini de limão, mimosa de morango, e uma Maria ensanguentada

Três bebidas apresentadas lado a lado, incluindo um martini de limão, uma mimosa de morango, e uma Maria ensanguentada

Tip #3: Não Esqueça as Bebidas!

Champanhe Fizzy e OJ podem ser o mais icónico brunch-bevvy, mas somos todos a favor de experimentar coisas novas.

Chicotear um lote do nosso Martinis de Limão Perfeito ou aquecer coisas com uma Maria Sangrenta. Uma das nossas bebidas favoritas para o brunch é a nossa receita de Mimosas de Morangos. São perfeitamente doces e mostram um tom rosa deslumbrante. É também importante atender os convidados que não vão beber álcool, fornecendo um par de opções saborosas de mocktail.

E, claro, não se esqueça de ter o café pronto!

Encontrar bilhetes para o Taste of Home Live - uma parte aula de culinária e duas partes de entretenimento deliciosobr>>>>h3>Tip #4: Don’t Forget About the Kiddos

Com toda a excitação, pode ser fácil esquecer a mesa da criança. Se as crianças estiverem na lista de convidados, ofereça artigos simples como cereais e leite. É mais provável que comam o que reconhecem do que experimentem comidas novas ou “chiques” ao pequeno-almoço.

Tip #5: Preparar uma barra de self-service

Os nossos organizadores de festas concordam que ter uma estação de buffet temática dá às festas um toque de leveza. Abram espaço no balcão para um espaço especial para que os convidados se sirvam a si próprios enquanto se misturam. Os frequentadores da sua festa vão adorar poder personalizar o seu lanche. Além disso, dá-lhe a oportunidade de fazer uma exibição super-doce. Aqui estão algumas ideias para começar:

  • Barra de café: Comece por arredondar o essencial do café como açúcar e natas, depois vá um melhor, oferecendo xaropes aromatizados, especiarias como canela e noz-moscada, e um sortido de chás. Não se esqueça de verificar estas ideias de café para a sua casa durante todo o ano!
  • li> Barra de Parfait: Divida a fruta fresca, granola, nozes e algumas coberturas doces em tigelas separadas. Os hóspedes podem colocar as suas fixações em copos de iogurte simples.

  • Barra de tostas: Fazer uma placa de pão fatiado ou bagels e colocar algumas compotas, geleias, manteigas e espalhar (experimente esta manteiga fácil ao estilo da Califórnia). Tenha uma torradeira pronta para as pessoas brindarem em viagem.

Dica #6: Seja Criativo com os seus Serviços

Para fazer com que a sua mesa pareça de primeira, opte por servir pratos inesperados. A nossa directora culinária, Sarah Thompson, traz frequentemente latas de tarte para a sua festa de brunch-time. “Pode usá-las como suportes para fardos de talheres ou enchê-las com fruta fatiada ou pastelaria”, diz ela.

Também, a forma que escolher para apresentar os seus pratos pode instantaneamente definir o estado de espírito. Faça uma espetada a partir de buracos de donuts e fruta fresca, depois coloque-os dentro de um vaso. Presto! Tem um bouquet de sobremesa caprichoso.

P.S. Para um aspecto polido, tente não ter quaisquer caixas ou recipientes sobre a mesa. Transfira xaropes para pequenas tigelas de vidro com colheres para servir ou creme para uma garrafa.

Boiões de alvenaria de várias cores num arco-íris de cores e uma alcachofra sendo usada como vaso para um bouquet de flores

Boiões de múltiplas cores num arco-íris de cores e uma alcachofra sendo usada como vaso para um ramo de flores

Tip #7: Keep Your Centerpiece Fun and Casual

Quando se trata de decorações, esta fantástica citação da edição de 1964 da Joy of Cooking ainda hoje se mantém válida: “Não façam os vossos efeitos de forma tão cénica que as reacções dos vossos convidados sejam “ela deu-se a muito trabalho”. Obrigue-os a dizer: “Ela divertiu-se muito a fazê-lo”. “

Somos todos a favor de nos divertirmos a decorar! Ilumine a sua mesa de brunch, escolhendo alguns frascos coloridos de pedreiro. Encha-os com flores simples como o hálito do bebé ou hortênsias. Outro truque fácil é incorporar naturalmente produtos frescos em toda a mesa.

P>Pense fora da caixa, utilizando lindos vegetais como alcachofras ou rabanetes. Eles vão fazer uma exibição encantadora (e amiga do orçamento).

Dica #8: Sneak in Conversation Starters

Sua tripulação provavelmente sabe como falar, mas se houver alguns recém-chegados à mesa, é uma boa ideia encorajar a conversa inclusiva. Em vez de ditar o que os seus convidados devem dizer, borrife os iniciadores de conversação na decoração da sua mesa. Surpreenda os seus convidados com algumas perguntas abertas escritas em copos de papelão ou anéis de guardanapos de papel de bricolage. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

  • Qual a melhor refeição que já comeu?
  • Conta-nos as tuas férias preferidas.
  • Se ganhasses a lotaria, em que gastarias o dinheiro?
  • Descreve o teu dia perfeito.

Dica #9: Prepara a Noite Antes

Nunca é boa ideia apressar as coisas mesmo antes dos convidados chegarem…Portanto, se a tua festa começar na manhã.., é especialmente importante preparar a sua festa na noite anterior. Organize os locais, pendure decorações, e certifique-se de que há muitos lugares para se sentar. Pode parecer tolice, mas tome tempo para anotar um plano de jogo dos passos que precisa para completar no dia seguinte.

Pense em lembretes sobre o reaquecimento de queques, a preparação de café, a limpeza de pratos de última hora e muito mais. Um pouco de trabalho extra com antecedência irá aliviar os níveis de stress na manhã de.

Tip #10: Keep it Fresh

Quando estiver a receber pessoas em sua casa, por vezes é necessário um pouco de controlo de odores para manter os convidados concentrados na diversão e não na falta. Desde a casa de banho a outras áreas principais da sua casa, há muitos grandes ambientadores naturais que pode usar para manter a sua casa a cheirar “ah” em vez de “ew”.

Relax, You’ve Got This!

Acima de tudo, lembre-se de se divertir. O objectivo de dar uma festa é desfrutar da companhia dos seus amigos e família. Por isso, não se enfie na cozinha ou entre em pânico se as coisas não estiverem a correr conforme o planeado. Os seus convidados sentir-se-ão mais encorajados a divertirem-se se virem que você também está. Portanto, pegue numa bebida e saia para festejar.

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