Les meilleurs biscuits en meule de foin sans cuisson

Les meilleurs biscuits en meule de foin sans cuisson

Les biscuits en meule de foin m’intriguaient depuis longtemps. Les cookies sans cuisson sont géniaux, mais l’idée de nouilles chow mein dedans ? C’est fou. (On les appelle parfois des cookies aux nouilles chow mein) . Les Haystacks sont l’une des quintessences des biscuits sans cuisson dans le lexique des biscuits, et pour une très bonne raison – ils sont délicieux, faciles et ils offrent un si bon croquant.

Recette de Haystack

Les personnes qui ont grandi avec des haystacks dans leur famille ont souvent une version très spécifique qui, selon elles, est le vrai haystack. J’ai grandi avec aucun biscuit de ce genre, donc je suis très flexible sur la définition. Vous pouvez jouer avec le type de chocolat que vous utilisez, du lait au mi-sucré en passant par le noir ou… le blanc ? Ce sont des haystacks au chocolat et au caramel, et demandent un mélange de pépites de chocolat et de caramel.

Les meilleurs biscuits au foin sans cuisson.Biscuits en meule de foin

Variations de meules de foin

J’ai hâte de faire des meules de foin avec un mélange de chips de beurre de cacahuète et de chocolat la prochaine fois (avez-vous vu le sac de chips qui vient mélangé, de chocolat et de beurre de cacahuète ? Vous pouvez aussi les essayer avec du chocolat (haystacks au chocolat !) ou du caramel (haystacks au caramel !) pour varier les saveurs. Les recettes de Haystacks sont faites pour être bricolées, je pense.

Ces biscuits classiques sans cuisson sont délicieux, faciles et ils offrent un si bon croquant.

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Les meilleurs biscuits sans cuisson au four.Bake Haystack Cookies

Et vous pourriez aussi utiliser des bretzels écrasés en même temps ou à la place des cacahuètes cocktail. La noix de coco, les mini guimauves, d’autres noix et diverses céréales sont d’autres ajouts possibles. Les recettes de Haystack sont assez flexibles, et c’est une façon amusante de personnaliser un biscuit.

Écraser les cacahuètes

Pour écraser les cacahuètes, placez-les dans un sac robuste à fermeture éclair, pressez l’air à l’extérieur, scellez le sac, et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie, ou un maillet, ou tout ce qui est lourd et peut supporter d’être tapé contre un sac de cacahuètes. Ne les écrasez pas en poudre, vous voulez de la texture.

Les meilleurs biscuits en meule de foin sans cuisson

Vous pourriez aussi les passer au robot culinaire, mais la première façon est plus amusante (et les enfants adoreront – des coups de fouet encouragés ? Avec un bâton ou un maillet ? C’est Noël en juillet, ou n’importe quel mois dans lequel vous êtes). Cela fonctionne également pour les bretzels, mais vous voulez être un peu moins zélé avec le martèlement.

Les biscuits Haystack sont excellents en été, lorsque vous ne voulez pas allumer le four. Mais je les adore aussi pendant les fêtes, lorsque les fours sont occupés par divers rôtis et accompagnements. Et dans une boîte de divers biscuits de vacances ou de Noël, ils ont un aspect si distinctif, avec leur texture hérissée et leur glaçage chocolaté. Dans un assortiment de biscuits, ce sont souvent les premiers à partir.

Les meilleurs biscuits en meule de foin sans cuisson

Make Ahead Hay Stacks

Et j’aime définitivement le fait que ceux-ci peuvent être préparés à l’avance. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou à température ambiante fraîche jusqu’à 5 jours. Vous pourriez vouloir marquer le contenant « purée de navet » ou un autre nom moins alléchant si vous essayez de les garder à l’abri des gens de votre maison.

Les meilleurs biscuits au foin sans cuisson

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Les meilleurs biscuits en meule de foin sans cuisson

Cette recette classique facile de meule de foin a un combo de caramel au beurre et de pépites de chocolat, PLUS du beurre de cacahuète et des arachides écrasées.
Rendement : 24 biscuits
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de pépites de caramel au beurre
  • 1 tasse de pépites de chocolat semi-sucré
  • .pépites de chocolat sucrées
  • 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide croquant ou lisse
  • 1 paquet de 6 onces de nouilles chow mein 3 ½ tasses
  • 1 tasse d’arachides cocktail non salées ou légèrement salées, légèrement écrasées (voir recette intro)

Directions

  • Ligner deux plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou du papier ciré.
  • Faire fondre les pépites de caramel et de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie (Si vous n’avez pas de bain-marie, vous pouvez en fabriquer un en nichant un bol en métal ou en verre résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole avec un peu d’eau au fond – portez l’eau à ébullition et remuez fréquemment les pépites jusqu’à ce qu’elles fondent) . Si vous utilisez le micro-ondes, faites chauffer pendant 30 secondes, puis arrêtez et remuez les chips, et arrêtez et remuez toutes les 15 secondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Incorporer le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Combiner les nouilles et les cacahuètes cocktail dans un grand bol. Verser le mélange caramel et beurre de cacahuète dessus et remuer pour combiner.
  • Déposer le mélange par cuillères à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée. Laissez prendre ; pendant les mois plus chauds ou lorsque la cuisine est chaude, il est préférable de le faire au réfrigérateur. Laissez-les reposer à température ambiante pendant plusieurs minutes avant de les servir.

Information nutritionnelle

Calories : 237kcal | Glucides : 36g | Protéines : 7g | Lipides : 7g | Lipides saturés : 2g | Cholestérol : 1mg | Sodium : 252mg | Potassium : 96mg | Fibres : 3g | Sucre : 9g | Vitamine A : 11IU | Calcium : 12mg | Fer : 2mg

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