Peanut Noodles

Ci sono molte ricette di noodles alle arachidi là fuori, ma io umilmente sottopongo questi noodles alle arachidi alla tua considerazione, nella speranza che diventino il tuo nuovo go-to.

Fast and Easy Peanut Noodles

Perché? Forse stai leggendo questo dalla tua scrivania di casa (leggi: il tuo divano). Forse c’è un bambino che ti sta graffiando per intrattenerti mentre cerchi di spedire un’e-mail o di sbrigare le faccende di casa. O forse sei da solo, cercando di capire per quanto tempo lascerai sfuggire il “pranzo” finché non diventerà la cena.

Questi facili noodles alle arachidi sono qui per salvarvi. Sono veloci e del tutto soddisfacenti e deliziosi, grazie a un’abbondante cucchiaiata di burro di arachidi.

Per quanto riguarda i sapori aggiunti, mi sto ribellando ai “semplici” noodles alle arachidi in favore dell’aggiunta di salsa di soia nera tailandese (o salsa di soia scura), che dà loro un bordo ricco, salsa di pesce, olio di sesamo, succo di lime e un pizzico del mio olio al peperoncino per ravvivare le cose.

La tua nuova ricetta

Come qualcuno che ha cucinato una parvenza di noodles alle arachidi da quando ho potuto raggiungere il piano di lavoro e far bollire l’acqua, non c’è stata carenza di ciò che chiamerò “noodling senza scopo”.

Tu vai in cucina e pensi di aver raggiunto un punto in cui puoi semplicemente aggiungere un pizzico di questo o un pizzico di quello, e finire con una ciotola superiore di noodles. Ma mentre il mio ego non è necessariamente diminuito nel corso degli anni, ammetto che ho avuto molte partite mediocri di noodles alle arachidi.

Quindi, come la cuoca più sfortunata della cucina di The Woks of Life (è vero, sono spettacolarmente scarsa nel seguire le ricette), sono qui per aiutarti a salvarti da te stesso!!!

Fai questi spaghetti con questi ingredienti. Molto presto, avrai il pilota automatico e potrai essere sicuro di avere ogni volta una ciotola perfetta di noodles classici alle arachidi.

Nota che questa ricetta richiede la salsa di soia nera tailandese. Tuttavia, se non riuscite a trovarla o non l’avete a portata di mano, potete sostituirla con una miscela di salsa di soia scura cinese e zucchero (dettagli nella scheda della ricetta qui sotto).

Peanut Noodles: Istruzioni per la ricetta

Portate a ebollizione una pentola d’acqua per i noodles. Nel frattempo, preparate l’aglio e lo zenzero e aggiungeteli in una ciotola insieme al burro di arachidi e all’acqua calda.

Mescola per combinare, lasciando che l’acqua calda sciolga il burro di arachidi. Poi mescolare la salsa di soia dolce/scura, la salsa di soia leggera, la salsa di pesce e l’olio di sesamo, insieme al succo di lime e all’olio di peperoncino, se si usa.

A questo punto, l’acqua dovrebbe essere bollente. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione. Scolateli e gettateli nella vostra salsa.

Sentitevi liberi di assaggiare e regolare i condimenti se necessario (a me piace più olio al peperoncino!).

Servite. (La ricetta fa circa 2 porzioni.)

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Peanut Noodles

Questa semplice, ma deliziosa ricetta di noodles alle arachidi è piena di sapore, ma richiede solo pochi minuti per essere preparata. Cremosi e saporiti, con un po’ di pepe, li farai ogni volta che avrai bisogno di un pasto veloce!
di: Kaitlin
Corso:Noodles
Cucina:
Parola chiave:Noodles alle arachidi

serve: 2

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 20 minuti

Ingredienti

  • ▢ 200 g di spaghetti bianchi (di grano) freschi (7 once; o 100g/3.5 once secchi)
  • ▢ 2 spicchi d’aglio (tritato)
  • ▢ 1 1/2 cucchiaini di zenzero (tritato o grattugiato)
  • ▢ 1/3 tazza di burro di arachidi (85g; cremoso o a pezzi)
  • ▢ 2-3 cucchiai di acqua calda (a seconda della consistenza della salsa desiderata)
  • ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia nera tailandese (ci piace la marca “Healthy Boy”; può sostituire 1 cucchiaino di salsa di soia scura cinese, più ½ – 1 cucchiaino di zucchero a piacere)
  • ▢ 2 cucchiaini di salsa di soia leggera
  • ▢ 2 cucchiaini di salsa di pesce (o salsa di pesce vegana per mantenere il piatto vegano)
  • ▢ 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
  • ▢ 1 cucchiaio di succo di lime (opzionale)
  • ▢ 2 cucchiaini di olio di peperoncino (opzionale)

Istruzioni

  • Porta a ebollizione una pentola d’acqua per i noodles. Nel frattempo, preparare l’aglio e lo zenzero, e aggiungere in una ciotola di servizio insieme al burro di arachidi e all’acqua calda.
  • Muovi per combinare, lasciando che l’acqua calda allenti il burro di arachidi. Poi mescolare la salsa di soia dolce/scura, la salsa di soia leggera, la salsa di pesce e l’olio di sesamo, insieme al succo di lime e all’olio di peperoncino, se si usa.
  • A questo punto, l’acqua dovrebbe essere bollente. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione. Scolare e aggiungere la salsa. Servire.

fatti nutrizionali

Calorie: 519kcal (26%) Carboidrati: 53g (18%) Proteine: 19g (38%) Grassi: 28g (43%) Grassi saturi: 5g (25%) Sodio: 1224mg (51%) Potassio: 279mg (8%) Fibre: 5g (20%) Zucchero: 16g (18%) Vitamina C: 3mg (4%) Calcio: 24mg (2%) Ferro: 1mg (6%)

Disclaimer informazioni nutrizionali

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