Il MIGLIOR chili di fagioli neri!

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Veramente la migliore ricetta di chili di fagioli neri! E’ ultra-rapido e facile da fare, naturalmente senza glutine, vegetariano, vegano (anche se si può aggiungere carne se si vuole), e così saporito e delizioso. Instant Pot, Crock-Pot e istruzioni per la cottura incluse.

The BEST Black Bean Chili Recipe

Questa ricetta di chili è tutto.

Come, letteralmente. Fondamentalmente colpisce tutte le basi quando si tratta di tutto ciò che stiamo cercando in una ricetta di chili di fagioli neri piacevole per la folla, buona, ultra-accogliente e irresistibilmente deliziosa.

Prima di tutto, è ridicolmente facile da fare. Stiamo parlando di 8 ingredienti principali qui che sono grandi nel sapore e ultra bassa manutenzione sul tempo di preparazione. (Basta tritare una cipolla e dell’aglio, quindi meno di 10 minuti di preparazione!) Questa ricetta è anche un gioco da ragazzi per cucinare nell’Instant Pot. (Anche se ho anche incluso le istruzioni per il fornello e il fornello lento, se questa è la tua marmellata). E se siete alla ricerca di pranzi facili per la settimana, è adatto al congelatore ed è perfetto per la preparazione dei pasti.

In secondo luogo, è naturalmente senza glutine, vegetariano e vegano. Il che significa che è la pentola di zuppa perfetta per cuocere a fuoco lento quando si ha un mix di amici per la grande partita o una serata di cena accogliente. Oppure, ehi, è perfetta anche per qualsiasi serata della settimana o per un semplice pranzo da preparare per il lavoro.

In terzo luogo, è fatta con prodotti più sani di cui ci si può sentire bene. Un sacco di fagioli neri ricchi di proteine, un sacco di verdure e un sacco di sapori messicani. Niente carne… a meno che non vogliate aggiungerne un po’. In tal caso, il manzo macinato o il tacchino sarebbe impressionante.

Ma soprattutto… è semplicemente delizioso al 100%. Soprattutto quando si fa in grande (per favore, in grande!) con tutti i vostri condimenti preferiti. Qui più siamo meglio è, secondo me. 🤗 Mmmm hmmmmmm.

Va bene, è il momento del chili di fagioli neri!

La MIGLIORE ricetta di chili di fagioli neri con avocado

Va bene, parliamo di metodi di cottura per un secondo. Sono un grande fan dell’Instant Pot per questa ricetta, dato che può cuocere a pressione una partita di fagioli neri secchi (non ammollati) alla tenera perfezione in meno di un’ora. (Instant Pot chili FTW!) Ma detto questo, si cuoce bene anche nella pentola lenta in 6-8 ore. Oppure puoi cuocere tutto a fuoco lento sul fornello – a te la scelta!

Detto questo, se vuoi risparmiare tempo (specialmente se stai usando il fornello), puoi sempre sostituire i fagioli neri in scatola con quelli secchi, se vuoi. 👌

Il miglior chili di fagioli neri

Detto questo, gli altri ingredienti sono super semplici! Basta tritare una cipolla e dell’aglio. Combinateli con i vostri fagioli, una lattina di pomodori a cubetti (arrostiti al fuoco sono i miei preferiti!), peperoni rossi arrostiti, brodo vegetale (o acqua), cumino macinato, peperoncino chipotle in polvere (o normale peperoncino in polvere), S&P.

Poi l’ingrediente principale qui è un must – un barattolo di salsa verde. Sono un grande fan del sapore pungente e piccante che aggiunge al chili. E potete anche scegliere una marca che sia mite o piccante come preferite. (<- Anche se se si serve ad una folla, consiglio sempre di mantenere le cose più miti, offrendo poi jalapeño o peperoni serrano affettati come condimento. Win-win.)

Basta combinare tutto insieme e cuocere fino a quando i fagioli sono belli teneri. Poi date una bella mescolata al tutto, aggiungete altro brodo se volete una zuppa più brodosa, condite con sale e pepe e…

Come fare la migliore ricetta di chili di fagioli neri

…voilà!

La MIGLIORE ricetta vegetariana del chili di fagioli neri!

Una splendida pentola di ricco chili di fagioli neri sarà pronta da gustare!

La MIGLIORE ricetta vegana del chili di fagioli neri

Spiega nelle tue ciotole. Ma poi – insisto – cospargete il maggior numero possibile dei vostri condimenti preferiti. A mio modesto parere, il chili è tutto per i condimenti. Quindi, se l’avocado tagliato a dadini, o il coriandolo fresco, o il formaggio a pezzetti (vegano, se lo fai senza latticini), la cipolla rossa a dadini, i serranos a fette, la panna acida, ecc. sono la tua marmellata – ammucchiali in alto. 🙌

La MIGLIORE Ricetta con Fagioli Neri Chili | Vegetariana, Vegana e Senza Glutine

E poi? Spero sinceramente che vi piaccia fino all’ultimo morso. 💛

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Descrizione

Davvero la migliore ricetta di chili di fagioli neri! E’ ultra-rapido e facile da fare (meno di 10 minuti di preparazione), è naturalmente senza glutine, vegetariano, vegano (anche se si può aggiungere carne se si vuole), richiede solo 8 ingredienti principali, ed è così saporito e delizioso.

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Ingredienti

  • 1 libbra di fagioli neri secchi, sciacquati e raccolti
  • 1 cipolla bianca media, sbucciata e tagliata a dadini
  • 6 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati
  • 6-8 tazze di brodo vegetale (o acqua*)
  • 2 tazze (16 once) di salsa verde, fatta in casa o acquistata in negozio
  • 1 (15-ounce) lattina di pomodori arrostiti a cubetti
  • 1 (12-ounce) barattolo di peperoni rossi arrostiti, scolati e tagliati a cubetti
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di chili chipotle in polvere**
  • sale e pepe, a piacere
  • guarnizioni: avocado a dadini, coriandolo fresco tritato, cipolla rossa a dadini, formaggio a scaglie, jalapeños o serranos a fette

Istruzioni

Direzioni per la pentola a pressione:

  1. Aggiungere fagioli neri (non c’è bisogno di pre-ammollo), cipolla, aglio, 6 tazze di brodo, salsa verde, pomodori a cubetti, peperoni rossi arrostiti, cumino, peperoncino in polvere, e un pizzico di sale e pepe alla ciotola del vostro Instant Pot. Mescolare per combinare.
  2. Chiudere saldamente il coperchio e impostare lo sfiato su “Sealing”.
  3. Premere “Manuale”, poi premere “Pressione” fino a quando la luce su “High Pressure” si accende, quindi regolare i pulsanti +/- fino a quando il tempo indica 38 minuti. Cuocere. Poi, con molta attenzione, girare lo sfiato su “Venting” per un rilascio rapido, e aspettare fino a quando tutto il vapore è stato rilasciato e la valvola è scesa. Togliere il coperchio, e dare alla zuppa una buona mescolata.
  4. Poi, se si desidera una zuppa più brodosa, sentirsi liberi di aggiungere 1-2 tazze extra di brodo vegetale. (Altrimenti, lasciate la zuppa così com’è.) Assaggiate e condite con sale e pepe extra, se necessario.
  5. Servite immediatamente, guarnendo con molti dei vostri condimenti preferiti. Oppure trasferite in contenitori sigillati e mettete in frigo per un massimo di 3 giorni, o congelate per un massimo di 3 mesi.

Crock-Pot (Slow Cooker) Directions:

  1. Aggiungi i fagioli neri (non c’è bisogno di preammollo), cipolla, aglio, 6 tazze di brodo, salsa verde, pomodori a cubetti, peperoni rossi arrostiti, cumino, chili in polvere, e un pizzico di sale e pepe nella ciotola del tuo slow cooker. Mescolare per combinare.
  2. Coprire e cuocere per 6-8 ore a fuoco alto, o fino a quando i fagioli sono completamente teneri. Date al composto una bella mescolata.
  3. Poi, se volete una zuppa più brodosa, sentitevi liberi di aggiungere 1-2 tazze extra di brodo vegetale. (Altrimenti, lasciate la zuppa così com’è.) Assaggiate, e condite con sale e pepe extra, se necessario.
  4. Servite immediatamente, guarnendo con molti dei vostri condimenti preferiti. Oppure trasferite in contenitori sigillati e mettete in frigo fino a 3 giorni, o congelate fino a 3 mesi.

Direzioni per il piano cottura:

  1. Scaldate 1 cucchiaio di olio (ingrediente extra per la versione da cucina) in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere l’aglio e soffriggere per altri 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fragrante.
  2. Aggiungere in fagioli (pre-ammollo durante la notte***) 6 tazze di brodo, salsa verde, pomodori a cubetti, peperoni rossi arrostiti, cumino, peperoncino in polvere, e un pizzico di sale e pepe. Mescolare per combinare.
  3. Continuare la cottura fino a quando la zuppa raggiunge un sobbollire. Poi ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere per 45 minuti, o fino a quando i fagioli sono completamente teneri, mescolando di tanto in tanto.
  4. Se si desidera una zuppa più brodosa, sentitevi liberi di aggiungere 1-2 tazze extra di brodo vegetale. (Altrimenti, lasciate la zuppa così com’è.) Assaggiate, e condite con sale e pepe extra se necessario.
  5. Servite immediatamente, guarnendo con molti dei vostri condimenti preferiti. Oppure trasferite in contenitori sigillati e mettete in frigo fino a 3 giorni, o congelate fino a 3 mesi.

Note

*Il brodo vegetale aggiunge un po’ di sapore in più. Ma anche l’acqua funziona perfettamente.

** Mi piace molto usare la polvere di peperoncino chipotle. Ma anche la polvere di peperoncino tradizionale (americano) funziona. Oppure potete aggiungere un peperoncino chipotle tritato in salsa adobo.

***Se fate questa zuppa sul fornello, dovrete mettere a bagno i fagioli in acqua per una notte. OPPURE, per una versione molto più veloce, puoi sostituirli con 4 lattine di fagioli neri sciacquati e scolati, che richiederanno solo circa 10 minuti di cottura nella zuppa (invece di 45).

Il tempo di cottura incluso sopra è per la versione Instant Pot.

postato il 15 gennaio 2018 in Crock-Pot (Slow Cooker), Senza latticini, Antipasti / Piatti principali, Freezer-Friendly, Senza glutine, Instant Pot (Pressure Cooker), Make-Ahead, Messicano, Zuppe / Stufati, Vegan, Vegetariano