I migliori biscotti da pagliaio senza cottura

I migliori biscotti da pagliaio senza cottura

Sono stata così curiosa dei biscotti da pagliaio per molto tempo. I biscotti no bake sono geniali, ma l’idea dei noodles chow mein al loro interno? Pazzesco. (A volte questi sono chiamati chow mein noodle cookies). I pagliai sono una delle quintessenze dei biscotti senza cottura nel lessico dei biscotti, e per ottime ragioni – sono deliziosi, facili e offrono un crunch così grande.

Ricetta del pagliaio

Le persone che sono cresciute con i pagliai nelle loro famiglie spesso hanno una versione molto specifica che ritengono sia il vero pagliaio. Io non sono cresciuta con questo tipo di biscotti, quindi sono molto flessibile sulla definizione. Potete giocare con il tipo di cioccolato che usate, dal latte al semidolce, al fondente, al… bianco? Questi sono pagliai al cioccolato e butterscotch, e richiedono un mix di cioccolato e scaglie di butterscotch.

Il migliore No-Bake Haystack Cookies

Variazioni dei pagliai

Non vedo l’ora di fare i pagliai con un mix di chips di burro di arachidi e cioccolato la prossima volta (avete visto il sacchetto di chips che viene fornito misto, cioccolato e burro di arachidi? Potresti anche provare questi con tutto il cioccolato (pagliai al cioccolato!) o tutto il butterscotch (pagliai al butterscotch!) per un tocco di sapore diverso. Le ricette dei pagliai sono fatte per essere sperimentate, penso.

Questi classici biscotti senza cottura sono deliziosi, facili e offrono un ottimo crunch.

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I migliori No-Bake Haystack Cookies

E si potrebbero anche usare pretzel schiacciati insieme o al posto delle arachidi da cocktail. Cocco, mini marshmallows, altre noci e vari cereali sono altre possibili aggiunte. Le ricette dei pagliai sono piuttosto flessibili e sono un modo divertente per personalizzare un biscotto.

Schiacciare le arachidi

Per schiacciare le arachidi, mettetele in un sacchetto robusto con cerniera, premete l’aria, sigillatelo e colpitelo con un mattarello, o un mazzuolo, o qualsiasi cosa che sia pesante e che possa essere colpita contro un sacchetto di arachidi. Non riduceteli in polvere, volete una certa consistenza.

I migliori biscotti da pagliaio senza cottura

Si possono anche polverizzare in un robot da cucina, ma il primo modo è più divertente (e i bambini lo ameranno – incoraggiati a colpire? Con un bastone o un martello? È Natale a luglio, o qualunque sia il mese in cui ti trovi). Questo funziona anche per i pretzel, ma bisogna essere un po’ meno zelanti con il martellamento.

I biscottiaystack sono eccellenti in estate, quando non si vuole accendere il forno. Ma li adoro anche durante le vacanze, quando i forni sono occupati da arrosti e contorni vari. E in una scatola di vari biscotti per le feste o per il Natale hanno un aspetto così bello e caratteristico, con la consistenza appuntita e la glassa al cioccolato. In un assortimento di biscotti, questi sono spesso i primi ad andare.

I migliori biscotti da pagliaio senza cottura

Make Ahead Hay Stacks

E mi piace molto il fatto che questi possano essere fatti in anticipo. Conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero o a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Potreste voler contrassegnare il contenitore come “purea di rapa” o qualche altro nome meno allettante se state cercando di tenerli al sicuro dalle persone in casa vostra.

I migliori biscotti da pagliaio senza cottura

Altra ispirazione per le ricette dei biscotti delle feste!

  • Grandi Biscotti Brownie Gommosi con Ciliegie Secche e Gocce di Cioccolato Bianco
  • Biscotti alla Melassa Gommosi
  • Il Mio Nuovo Preferito Biscotto d’Avena
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  • Chewy Sugar Cookies

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The Best No-Bake Haystack Cookies

Questa facile ricetta classica del pagliaio ha una combinazione di butterscotch e gocce di cioccolato, più burro di arachidi e noccioline tritate.
Resa: 24 Biscotti
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 0 minuti
Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

  • 1 tazza di butterscotch chips
  • 1 tazza di semi-gocce di cioccolato semi-dolci
  • 2 cucchiai di burro di arachidi croccante o liscio
  • 1 confezione da 6 once di noodles chow mein 3 ½ tazze
  • 1 tazza di arachidi cocktail non salate o leggermente salate, leggermente schiacciate (vedi ricetta introduttiva)

Direzioni

  • Foderare due teglie da forno con carta da forno.
  • Sciogliere le gocce di butterscotch e di cioccolato nel microonde o in una doppia caldaia (se non avete una doppia caldaia potete farne una annidando una ciotola di metallo o di vetro resistente al calore sopra una pentola con un po’ d’acqua sul fondo – portate l’acqua ad ebollizione, e mescolate spesso le gocce fino a quando non si sciolgono). Se si usa il microonde, riscaldare per 30 secondi, poi fermarsi e dare una mescolata alle patatine, e fermarsi e mescolare ogni 15 secondi fino a quando sono sciolte. Mescolare il burro d’arachidi fino a quando è ben combinato.
  • Combinare i noodles e le arachidi cocktail in una grande ciotola. Versare la miscela di burro di arachidi e butterscotch e mescolare per combinare.
  • Far cadere il composto a cucchiaiate sulla teglia preparata. Lasciare riposare; nei mesi più caldi o quando la cucina è calda, è meglio farlo in frigorifero. Lasciare riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 237kcal | Carboidrati: 36g | Proteine: 7g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 252mg | Potassio: 96mg | Fibra: 3g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 11IU | Calcio: 12mg | Ferro: 2mg

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