18 fantastiche piccole panetterie che producono dolci a Pittsburgh

Foto: La Gourmandine Bakery
Foto: La Gourmandine Bakery

Cookies, cupcakes, e croissants… oh, my! Pittsburgh ha tonnellate di incredibili panetterie di quartiere, alcune delle quali servono la città da più di 90 anni (stiamo guardando te, Potomac Bakery).

Questi piccoli locali a conduzione familiare hanno un seguito di culto, grazie ai loro dolci decadenti e alla bontà dei prodotti da forno. Anche se questa lista è lungi dall’essere completa (e alcuni sono esclusivamente focalizzati sul pane), abbiamo raccolto 18 delle nostre piccole panetterie preferite di Pittsburgh. Ci siamo persi il tuo preferito? Condividi nei commenti!

Bethel Bakery

Bethel Park

Foto: Bethel Bakery
Foto: Bethel Bakery

Dal 1955, Bethel Bakery serve praticamente tutti i dolci che si possono desiderare, dalle ciambelle ai cupcake, dai biscotti alle cheesecake. Sono noti per le loro intricate torte nuziali, uniche nel loro genere, e per i loro dolci stagionali, compresi i Nut Rolls (disponibili durante le feste) e i loro famosi Pretzels di Capodanno. Alla fine dello scorso anno, la popolare pasticceria ha aperto una seconda sede a North Strabane.

Bethel Bakery (5200 Brightwood Rd. Bethel Park)

Spinola’s Bake Shop

Murraysville

Foto: Spinola's Bake Shop's Bake Shop
Foto: Spinola’s Bake Shop

L’amatissimo Spinola’s Bakery è stato un punto fermo di Murraysville sin dall’apertura nel 2011. Tutto dalla cucina di Stacey Spinola è fatto da zero, dai loro decadenti cupcakes (con sapori come Red Velvet, S’mores, e Cocoa Salted Caramel), ai loro pani dolci stagionali, come Pumpkin Bread e Lemon Blueberry Bread. Hanno anche biscotti decorati in modo adorabile, crostate di frutta, gnocchi di mele e macarons francesi.

Spinola’s Bake Shop (3845 Old William Penn Hwy, Murraysville)

Oakmont Bakery

Oakmont

Photo: Oakmont Bakery

Questa panetteria a Oakmont è così popolare che abbiamo anche tracciato quando tutte le loro specialità escono durante l’anno. Nell’ultimo anno, il panificio si è trasferito in una struttura molto più grande in fondo alla strada, dove offre ciambelle, biscotti, cupcake, torte, torte, pasticcini… e molto altro ancora.

Oakmont Bakery (1 Sweet Street, Oakmont)

Five Points Artisan Bakeshop

Squirrel Hill

Foto: Five Points Artisan Bakeshop
Foto: Five Points Artisan Bakeshop

Se stai cercando il miglior pane della città, sei arrivato nel posto giusto. Al Five Points Artisan Bakeshop a Squirrel Hill, troverai baguette, croissant, pagnotte intere e altro ancora. Ognuno dei pani di Five Points viene iniziato 20 o più ore prima di essere cotto, dando loro più sapore e una migliore durata di conservazione. E questo significa che tutti i prodotti venduti nella panetteria sono stati fatti il giorno stesso in cui li porti a casa – che te ne pare come freschezza? Five Points si impegna anche a usare uova e burro di alta qualità e prodotti locali ogni volta che può. Oltre al pane, il negozio vende anche biscotti (prova il loro Chocolate Rye), torte stagionali e focacce appiccicose.

Five Points Artisan Bakeshop (6520 Wilkins Avenue)

Grandview Bakery

Mount Washington

Foto: Grandview Bakery
Foto: Grandview Bakery

Considera questo negozio unico per tutte le tue esigenze di cottura. Grandview Bakery ha aperto le sue porte nel 2011, e serve una vasta gamma di prodotti, come pane, biscotti, muffin, ciambelle e torte. La panetteria contiene anche un negozio di dolci, con caramelle al cioccolato fatte in casa e immerse a mano, tra cui pretzel ricoperti di cioccolato, cluster di arachidi e bacchette di pretzel al cioccolato e caramello. Inoltre, il negozio dispone di una sala per feste per eventi di decorazione di torte e vende prodotti da forno, da stampi difficili da trovare a glasse, zuccheri e sprinkles per la decorazione.

Grandview Bakery (225 Shiloh Street)

Potomac Bakery

Dormont

Foto: Emily Catalano
Foto: Emily Catalano

Dormont’s Potomac Bakery sta festeggiando 90 anni nel settore della panificazione… e devono aver imparato qualcosa in buona parte di un secolo, perché le loro torte non possono essere. battute. La panetteria (che ha anche una seconda sede a Mt. Lebanon) serve anche torte, pane, cheesecake, biscotti e pasticcini assortiti, ma sono soprattutto noti per le loro torte celebrative e i loro umidi e deliziosi cupcake (quelli gialli con glassa al cioccolato sono i preferiti, tra l’altro). Da non perdere la selezione del giorno prima, che viene venduta a 1$.

Potomac Bakery (1419 Potomac Avenue)

Sanchioli Brothers Bakery

Bloomfield

Foto: Sanchioli Brothers Bakery
Foto: Sanchioli Brothers Bakery

In attività da più di 95 anni (stiamo percependo un tema qui), Sanchioli Bakery è il luogo di Bloomfield per il pane appena sfornato. Tutto nella panetteria è fatto a mano nell’azienda di famiglia, e la ricetta della pasta, vecchia di generazioni, non contiene altro che le basi – farina, sale, lievito e acqua. (Arthi Subramaniam ha scritto un favoloso articolo sulla panetteria per il Pittsburgh Post-Gazette l’anno scorso, che non possiamo raccomandare abbastanza). Nella panetteria troverete ciabatta, panini, panini rotondi e uno dei migliori pani italiani in assoluto che potrete mai mangiare, tutti provenienti dal loro forno a legna.

Sanchioli Brothers Bakery (4731 Juniper Street)

Kretchmar’s Bakery

Beaver

Foto: Kretchmar's Bakery's Bakery
Foto: Kretchmar’s Bakery

Kretchmar’s Bakery fa parte di Beaver dal 1960 e serve tortine, biscotti, ciambelle, torte, danesi ripieni di frutta e torte da ricorrenza. Fermatevi nella panetteria a conduzione familiare per le loro famose ciambelle bavaresi alla crema e i loro biscotti all’uvetta d’avena, che sono i preferiti dei clienti.

Kretchmar’s Bakery (664 3rd St, Beaver)

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Squirrel Hill

Foto: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons
Foto: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Gaby et Jules è un’autentica pasticceria francese in stile parigino a Squirrel Hill, nota per i suoi macarons fuori dal mondo. Questi delicati bocconcini, realizzati a mano dallo chef David Piquard, sono disponibili in più di una dozzina di gusti (come mandorla, cioccolato, caffè, rosa, pistacchio, sale marino e Earl Grey), insieme a una selezione a rotazione di sapori stagionali (si pensi al Cassis & Lavanda, Mango Zafferano e Fragola). La pasticceria serve anche altre specialità francesi, tra cui Millefeuille, Tartelettes, Bavarois ed Eclairs.

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons (5837 Forbes Avenue)

Prantl’s Bakery

Shadyside

Foto: Prantl's Bakery's Bakery
Foto: Prantl’s Bakery

Quando si pensa a Prantl’s Bakery, probabilmente si pensa a una cosa: il loro Burnt Almond Torte. E mentre il famoso dessert è uno dei migliori di Pittsburgh (e disponibile per la spedizione), questa pasticceria di Shadyside ha molto altro da offrire, tra cui torte, biscotti, cupcake, croissant, gnocchi, Gobs e strudel. Tieni d’occhio la Yule Log Cake, disponibile ogni anno durante le feste.

Prantl’s Bakery (5525 Walnut Street)

Lincoln Bakery

Bellevue

Foto: Lincoln Bakery
Foto: Lincoln Bakery

Fondata nel 1945, Lincoln Bakery serve pasticcini, torte e torte a Bellevue da oltre 70 anni. Offrono una selezione giornaliera di dolci freschi al forno, da canoils e bignè a crostate dolci e petit fours. I clienti sono particolarmente affezionati ai loro Pasticciotti (bignè italiani ripieni di crema al limone e spolverati di zucchero a velo), e alle loro Charlottes, una pasticceria francese con strati di torta disponibile in cheesecake al lampone, tiramisù, mousse al triplo cioccolato, moka e altro.

Lincoln Bakery (543 Lincoln Avenue, Bellevue)

Brother Tom’s Bakery

Sharpsburg

Foto: Brother Tom's Bakery's Bakery
Foto: Brother Tom’s Bakery

Non solo troverai prodotti da forno tradizionali al Brother Tom’s Bakery di Sharpsburgh, come Bear Claws, torte, ciambelle, biscotti e panini alle noci, ma troverai anche un ristorante per la colazione e il pranzo che serve tutto (e diciamo tutto) fatto in casa. Fermatevi per i tradizionali panini da colazione all’uovo, panini, pierogi fatti in casa, zuppe e una lista di specialità a rotazione quotidiana.

Brother Tom’s Bakery (808 Main Street, Sharpsburg)

La Gourmandine Bakery

Varie sedi

Foto: La Gourmandine Bakery
Foto: La Gourmandine Bakery

Con l’annuncio che La Gourmandine sta per aprire la sua quarta sede, la pasticceria ha consolidato il suo posto a Pittsburgh come uno dei luoghi più amati della città per prendere un elegante dolce. Specializzato in pane francese artigianale, crostate e pasticceria dolce (madeleine e choux à la crème sono sulla nostra lista dei must), il negozio vende anche panini salati, pasticcini per la colazione, quiche e crostate di brie.

La Gourmandine Bakery (varie sedi)

Prohibition Pastries

Point Breeze

Foto: Prohibition Pastries
Foto: Prohibition Pastries

Vuoi un po’ di alcol con il tuo dessert? Che ne dici di un po’ di alcol nel tuo dessert? Prohibition Pastries ha aggiunto un po’ di alcol ai suoi dolci da quando ha aperto un piccolo spazio per la panificazione nel Public Market di Pittsburgh. All’inizio di quest’anno, hanno ufficialmente aperto il loro locale nel quartiere Point Breeze della città, servendo specialità dolci e salate come Apple Whiskey Pies, Chocolate Cherry Stout Cupcakes e Blueberry Gin Muffins. Prohibition Pastries lavora principalmente con distillerie e birrerie locali per le loro creazioni infuse di alcol, come East End Brewing Company, Wigle Whiskey e Maggie’s Farm Rum.

Prohibition Pastries (7105 Reynolds Street)

Stoecklein’s Bake Shop

Penn Hills

Foto: Stoecklein's Bake Shop
Foto: Stoecklein’s Bake Shop

Questo piccolo negozio di dolci a conduzione familiare serve prodotti freschi e di prima scelta da anni, anche se si trova a Penn Hills da meno di dieci anni. L’originale Stoecklein’s Bake Shop è stato aperto a East Liberty nel 1930, poi si è trasferito a Fox Chapel. Anche se la sede è cambiata, le ricette di famiglia sono rimaste le stesse. Troverete torte, biscotti, ladylock, pane, brownie, muffin, frittelle di mele e ciambelle (consiglio: arrivate presto per quelle) tutti impilati ogni giorno nelle loro vetrine strapiene.

Stoecklein’s Bake Shop (6545 Saltsburg Road)

Sumi’s Cakery

Squirrel Hill

Foto: Sumi's Cakery's Cakery
Foto: Sumi’s Cakery

Non solo troverete prodotti da forno tradizionali come torte e crostate di frutta in questa pasticceria di Squirrel Hill, ma troverete anche specialità coreane, come la torta di patate dolci, i panini al tè verde, le pagnotte dolci alle castagne, i panini ai fagioli rossi e i panini al caffè. Inoltre, servono alcuni dei migliori Bubble Tea della città – se sei un fan di questa bevanda, non vorrai perdertela.

Sumi’s Cakery (2119 Murray Avenue)

Colangelo’s Bakery

Strip District

Foto: Colangelo's Bakery's Bakery
Foto: Colangelo’s Bakery

Questo piccolo locale nello Strip District offre i classici prodotti da forno italiani e anche una serie di piatti salati (la loro pizza è particolarmente amata). Se lo visitate, dovete provare la Torta di Ricotta, il Meles ripieno, i loro biscotti di dimensioni mostruose e i macarons al cocco…. e, naturalmente, vi pentirete sicuramente di non aver provato uno dei loro famosi cannoli. Oh, e non pensate nemmeno di andarvene senza portarvi a casa una torta di fiori di cioccolato. Appena croccante sui bordi e un po’ appiccicosa al centro, è una delizia che non si può rifiutare. Quindi sì, fondamentalmente, ne vorrete uno di tutto.

Colangelo’s Bakery (201 21st Street)

Gluuteny Bakery

Squirrel Hill

Foto: Gluuteny Bakery
Foto: Gluuteny Bakery

Quando Gluuteny Bakery ha aperto nel 2007, essere senza glutine non era così diffuso come oggi. Ma la fondatrice Mojca Pipus ha visto un bisogno nella comunità e ha aperto il negozio di dolci, creando dei dolcetti “from-scratch” che non contengono glutine o latticini. Gluuteny Bakery offre torte celebrative, biscotti, torte, pane, Gobs, muffin, ciambelle e molto altro – compresi i loro famosi brownies, disponibili in varietà senza soia e vegane. Troverete anche miscele per preparare i vostri dolcetti e un club “goodies-of-the-month”, che ogni mese vi spedirà a casa la bontà senza glutine.

Gluuteny Bakery (1923 Murray Avenue)