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Lo ha già detto il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach: Der Mensch ist was er iβt. Tu sei ciò che mangi. Le sostanze che ingeriamo attraverso il cibo possono determinare il nostro comportamento e il modo in cui viviamo il nostro ambiente. I ricercatori dell’Università di Leiden e dell’Università di Amsterdam hanno condotto il primo studio in assoluto per verificare se l’assunzione di tirosina aumenta la nostra capacità di fermare un’attività alla velocità della luce. I risultati sembrano indicare che è così.

Compito di arresto

Colzato e i suoi colleghi hanno creato una situazione in cui i candidati al test dovevano interrompere un’attività ripetitiva in un dato istante. I ricercatori hanno testato questo utilizzando un compito di arresto: ai partecipanti è stato detto di guardare attentamente lo schermo di un computer. Ogni volta che appariva una freccia verde, dovevano premere un pulsante il più velocemente possibile. Allo stesso tempo dovevano assicurarsi che il pulsante scelto corrispondesse alla direzione della freccia. Se una freccia rossa appariva sullo schermo, i candidati dovevano tenere le mani lontane dalla tastiera.

Tirosina o un placebo

I partecipanti hanno avuto due sessioni nel laboratorio di prova. In un’occasione è stata data loro un’arancia da bere che conteneva tirosina, e nell’altra occasione il succo d’arancia conteneva un placebo. I test hanno mostrato che i candidati hanno eseguito meglio il compito di fermarsi se avevano bevuto il succo con la tirosina.

Benefici

L’effetto positivo della tirosina sulla nostra velocità di reazione può avere vantaggi per la sicurezza stradale. Per esempio, se si forma improvvisamente una coda, i riflessi veloci possono prevenire un incidente. Ma ci sono molti altri esempi. Colzato: “Gli integratori alimentari di tirosina e gli alimenti ricchi di tirosina sono un modo sano e poco costoso per migliorare le nostre capacità intellettuali. Questo li rende preferibili al Ritalin e al Modafinil, prodotti a cui gli studenti spesso ricorrono per migliorare il loro rendimento scolastico. La tirosina è sicura e non ha bisogno della prescrizione di un medico.

Video

Mangiare per smettere: http://www.youtube.com/watch?v=r6cIeBhzPQY

Cos’è la tirosina?

La tirosina si trova in alimenti come spinaci, uova, ricotta e soia. Chi non mangia abbastanza di questi alimenti produce troppo poca dopamina, il che può portare a depressione e apatia.