Vinagreta de miel y balsámico

La vinagreta de miel y balsámico es dulce y ácida y aunque está deliciosa en casi cualquier ensalada, combina especialmente bien con las ensaladas que contienen fruta.

La hice la primera vez para servirla con la Ensalada de arándanos y manzanas con nueces que compartiré el jueves, pero también quedará muy bien con esta Ensalada de fresas y espinacas, esta Ensalada de uvas y nueces confitadas y La ensalada definitiva de invierno.

Ensalada de arándanos y nueces con aliño balsámico de miel

Vinagreta balsámica de miel

Soy muy exigente con los aliños que pongo a mis ensaladas. Desde que los aderezos caseros son tan fáciles de hacer, rara vez recurro a los embotellados de la tienda.

La vinagreta balsámica BEST ha sido uno de mis aderezos caseros favoritos desde hace tiempo. He disfrutado creando giros de esa receta para diferentes ensaladas. La vinagreta de tomate picante añadió mucho sabor a una sencilla ensalada de pepino y la vinagreta de fresas y uvas hizo maravillas con una ensalada de espinacas picante.

Para las ensaladas que contienen fruta, me gusta que mis aderezos tengan un buen equilibrio entre lo dulce y lo ácido. Cuando buscaba el aderezo adecuado para una ensalada con arándanos, manzanas y nueces, me vino a la mente la idea de un aderezo a base de miel.

Nunca he sido fan de los aderezos súper dulces para ensaladas, así que muchos aderezos con vinagreta de miel no me convencen. Este aderezo balsámico de miel, ¿pensó? Es lo más perfecto que puede haber.

Vinagreta de Miel

Con aceite de oliva, vinagre balsámico y sólo un par de cucharadas de miel, la Vinagreta Balsámica de Miel es un aderezo ligero y refrescante. Queda muy bien con cualquier ensalada que contenga fruta, pero creo que también estaría deliciosa en una simple ensalada de jardín.

Me gusta utilizar aceite de oliva ligero para esta receta. El sabor más suave de este aceite combina bien con el sabor más atrevido del vinagre y la miel. Dicho esto, estoy segura de que sabrá bien con cualquier tipo de aceite de oliva que tengas en tu despensa.

Como he mencionado antes, prefiero que mis aderezos para ensaladas estén en el lado más picante sin demasiado dulzor. Si te gusta un aliño más dulce, no dudes en añadir un poco más de miel.

Empieza con la cantidad indicada en la receta, prueba y añade media cucharadita cada vez hasta alcanzar el dulzor deseado. Esa es la ventaja de la vinagreta casera para ensaladas; puedes retocar la receta fácilmente para adaptarla a tus preferencias.

Ensalada de frutas

¡No te olvides de coger la nueva receta de ensalada que he creado para servir con la vinagreta balsámica de miel!

La Ensalada de arándanos y nueces está cargada de manzanas, arándanos, queso de cabra y nueces.Un generoso espolvoreo de perejil añade un sabor fresco y brillante. Esta ensalada está tan buena que la hice varios días seguidos después de hacer las fotos. Ahora está en mi rotación habitual.

La vinagreta balsámica de miel se conserva bien a temperatura ambiente durante un par de semanas. También se puede guardar en la nevera si es más tu estilo. Solo tienes que dejar que el aliño llegue a temperatura ambiente y agitarlo bien antes de rociarlo sobre tu ensalada.

Ensalada de arándanos, manzanas y nueces con vinagreta balsámica de miel

Receta de aderezo casero para ensaladas

Una vez que te acostumbres a preparar tus propios aderezos para ensaladas, estarás enganchado. Los aderezos caseros tienen mucho más sabor que el típico aderezo embotellado y además te ahorras algo de dinero

Tenemos docenas de recetas de aderezos para ensaladas que me encantan para combinar con diferentes tipos de ensaladas.

Si te gustan los aderezos cremosos en tu ensalada, echa un vistazo a Best Homemade Ranch Dressing Poppyseed Dressing y Bacon Chipotle Ranch Dressing.

Los aderezos con vinagreta son los favoritos por aquí. Te encantará esta Vinagreta de Balsámico Blanco y esta Vinagreta de Miel, Lima y Jalapeño para algo con un poco de sabor. La vinagreta de champán sabe increíble en cualquier cosa, especialmente en una ensalada de espinacas con fresas.

A todo el mundo le gusta la vinagreta de cítricos de naranja y esta vinagreta de limón Meyer en una ensalada caliente de invierno también.

El Aderezo de Naranja y Amapola es otro aderezo que realmente disfrutamos en las ensaladas a base de frutas, junto con mi clásico Aderezo Cremoso de Amapola.

Para los amantes de las ensaladas mediterráneas, esta Ensalada Mediterránea de Pollo con Aderezo de Sumac y este Aderezo de Ensalada Mediterránea Shake In A Jar son ambas opciones deliciosas también.

Para un aderezo de ensalada dulce y picante (seguro que será un favorito), esta Vinagreta cremosa de sidra de manzana de Mama Loves Salad funciona bien en cualquier número de ensaladas.

Consejo de cocina: yo uso este bote para hacer esta receta.

Aderezo balsámico de miel

La vinagreta balsámica de miel aporta una rica miel y un sabor brillante a cualquier cosa que le pongas. Pruébala en la Ensalada de Arándanos y Manzanas con Nueces, en la Ensalada de Pollo con Fresas o en la Irresistible Ensalada de Brócoli con Mandarinas para una comida refrescante o una cena ligera.

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Ensalada de arándanos, manzanas y nueces con vinagreta de miel y balsámico

Miel Vinagreta balsámica de miel

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La vinagreta balsámica de miel es dulce y ácida y aunque es deliciosa en casi cualquier ensalada, se combina especialmente bien con las ensaladas que contienen fruta.
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Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo total: 5 mins

Curso: Ensalada
Raciones: 6 raciones

Ingredientes

  • ▢ 1/4 de taza de aceite de oliva ligero
  • ▢ 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ▢ 1 1/2 – 2 cucharadas de miel
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Combina todos los ingredientes en un tarro pequeño. Cierre bien con la tapa y agite bien para combinar. Conservar a temperatura ambiente.

Nutrición

Calorías: 84kcal – Carbohidratos: 1g – Grasas: 9g – Grasas saturadas: 1g – Sodio: 195mg – Potasio: 5mg – Hierro: 0.1mg

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