Receta de galletas de calabaza con chispas de chocolate con mezcla para tartas

Todos los años me entusiasma crear nuevas recetas para el otoño. En la parte superior de esa lista siempre está la calabaza y este año no fue la excepción. ¡La calabaza es icónica y absolutamente deliciosa! Además, me encanta que añada tanta humedad a cualquier cosa que se le añada. El puré de calabaza está casi siempre en mi despensa porque nunca se sabe lo que se puede antojar. Especialmente cuando puedes combinar una mezcla para pastel con una lata de puré de calabaza y hacer algo tan espectacular como las galletas de calabaza con chispas de chocolate. Sigue desplazándote para ver cómo hacerlas en menos de una hora.

Receta de galletas de chocolate de calabaza con un Cake Mix presentada por la bloguera de galletas más importante de Estados Unidos, Practically Homemade

¡No me canso de las galletas de cake mix! El hecho de poder combinar un puñado de ingredientes y producir algo tan increíble es mágico para mí.

Desde que publiqué esta receta de Galletas de Calabaza con Rollo, he estado pensando en estos bebés. La calabaza y el chocolate combinan tan bien y esta galleta es una prueba total de ello.

Tengo que decir que son casi irresistibles cuando están calientes directamente del horno. La galleta de calabaza suave y húmeda con bolsillos de chocolate derretido me hace débil en las rodillas.

Estoy segura de que estas galletas de calabaza con chips de chocolate tendrán el mismo efecto en ti.

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Cómo hacer galletas de calabaza con chips de chocolate con una mezcla para pasteles

Comienza combinando la mezcla para pasteles, la mantequilla ablandada, el puré de calabaza y las especias. Mezcla con una batidora de mano {o a mano} hasta que todo esté bien incorporado.

La masa quedará espesa y con un bonito tono naranja.

¿Y si no tengo Pumpkin Pie Spice

Si no tienes Pumpkin Pie Spice puedes mezclar 1 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/8 de cucharadita de clavo. Combina y utiliza lo que necesites.

Receta de galletas de chocolate de calabaza con una mezcla para tartas presentada por la mejor bloguera de galletas de Estados Unidos, Practically Homemade

Ahora añade las chispas de chocolate y mézclalas a mano hasta que se distribuyan uniformemente.

Receta de galletas de chocolate de calabaza con una mezcla para tartas presentada por la bloguera de galletas más importante de Estados Unidos, Practically Homemade

Utilizando una cuchara mediana para galletas, vierte montones de masa en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona {o pergamino}.

A veces añado unas cuantas pepitas de chocolate más en la parte superior de cada galleta por si acaso.

Receta de galletas de calabaza con virutas de chocolate con una mezcla para tartas presentada por la bloguera de galletas estadounidense Practically Homemade

Utiliza la parte inferior de una cuchara para presionar la parte superior de cada galleta. La clave es aplanarlas pero como la masa es pegajosa, usar una cuchara funciona bien.

Si no haces este paso entonces no se extienden tan bien como a mí me gusta.

Receta de galletas de chocolate de calabaza con una mezcla para tartas presentada por la bloguera de galletas más importante de Estados Unidos, Practically Homemade

Cocina en un horno a 350 grados durante 8-10 minutos o hasta que las galletas estén cuajadas y horneadas.

Retira del horno y deja que se enfríen durante 10 minutos en la bandeja de galletas antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.

Receta de galletas de calabaza con virutas de chocolate con una mezcla para tartas presentada por la bloguera de galletas más importante de EE.UU., Practically Homemade

¿Las galletas de calabaza con virutas de chocolate necesitan ser refrigeradas?

No, pero podría ayudar a mantenerlas frescas durante más tiempo. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético de cualquier manera.

¿Las galletas de calabaza con chispas de chocolate se congelan bien?

¡Sí! Poner una capa de pergamino o papel encerado entre las capas y congelar hasta 3 meses.

Receta de Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate con Cake Mix presentada por la bloguera de galletas más importante de Estados Unidos, Practically Homemade

Consejos para hacer las Mejores Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate con Cake Mix

  • Utilizar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza. El relleno de tarta ya lleva azúcar y especias, lo que dificulta la obtención de los sabores que buscas.
  • Bate la mezcla de pastel seca antes de añadir los demás ingredientes. Si no se eliminan los grumos ahora entonces son prácticamente imposibles de eliminar.
  • No hornee demasiado las galletas. El exceso de cocción de las galletas, especialmente cuando se utiliza una mezcla para pasteles, puede dar lugar a galletas súper duras y densas.
  • Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos en la bandeja del horno. Esto ayudará a que las galletas se asienten bien.

Receta de galletas de chocolate de calabaza con una mezcla para tartas presentada por la mejor bloguera de galletas de Estados Unidos, Practically Homemade

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  • Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate de la Mezcla de Pastel

    Estas Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate de 6 ingredientes tienen todo lo que siempre esperaste en sabores otoñales. Con mucho sabor a calabaza y trozos de chocolate semidulce, son la perfección.

    Curso Postre
    Tiempo de preparación 10 minutos
    Tiempo de cocción 50 minutos
    Tiempo total 1 hora

    Ingredientes

    • 1-15.Caja de 25 onzas de mezcla para pastel de mantequilla amarilla {el amarillo o el blanco funcionan bien}
    • 1 cucharada de harina para todo uso
    • 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza
    • 1/2 taza de mantequilla {ablandada}
    • 2 cucharaditas de especias para pasteles de calabaza
    • 3/4 de taza de chispas de chocolate {utilicé la versión mini6

    Instrucciones

    1. Precalentar el horno a 350°. Combina la mezcla para pastel, la harina, la mantequilla, el puré de calabaza y la especia para pastel de calabaza en un tazón mediano.

    2. Mezclar con una batidora de mano {o a mano} hasta que todo esté bien combinado. Agregue las chispas de chocolate. Mezclar con la masa a mano hasta que todo se incorpore de manera uniforme.

    3. Colocar cucharadas colmadas de masa {utilizando una cuchara mediana} en una bandeja para hornear forrada con pergamino {o silicona}. Usando la parte de atrás de una cuchara, presione suavemente la parte superior de cada galleta.

    4. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes, parecerá que están un poco cocidos pero no pasa nada.

    5. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días o congélalas hasta 3 meses.

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