Qué bebidas populares tienen más cafeína?

Beth Skwarecki

Publicado hace 2 años: October 30, 2018 at 9:00 am
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La mayoría de nosotros vamos por la vida con solo una vaga idea de cuánta cafeína hay en lo que comemos y bebemos. Ese café debería despertarnos; esta leche con chocolate probablemente no tenga cafeína. Pero si quieres utilizar la cafeína de forma eficaz, necesitas conocer la cantidad que contienen tus fuentes favoritas. No puedes calcular correctamente el tiempo de consumo de cafeína para maximizar el estado de alerta si no sabes exactamente cuánto estás consumiendo.

Cómo calcular el tiempo de consumo de cafeína y maximizar el estado de alerta

¿Te has encontrado alguna vez atiborrándote de café para quedarte estudiando hasta tarde, pero luego, cuando llega la hora del examen, tu mente está nublada por la fatiga? Investigadores del Ejército de EE.UU. han desarrollado un algoritmo que puede predecir los picos y valles de energía que se producen al beber cafeína y, a su vez, han creado una herramienta basada en la web que te ayuda a predecir el grado de alerta que puedes esperar en función de tu propio horario de sueño y de tus hábitos de café.

Conocer la dosis de cada taza también es importante si estás regulando tu consumo de cafeína por razones médicas; si estás embarazada, por ejemplo, y te han aconsejado que lo mantengas por debajo de un determinado nivel. Las investigaciones sugieren un nivel de 300 miligramos al día, pero mi matrona intentó explicármelo en términos de «cafés de ocho onzas». Esta es una forma poco fiable de medir la cafeína. Podemos hacerlo mejor.

Conoce tu café

El problema de pensar en la cafeína como una pregunta de sí/no es que el contenido de cafeína varía más de lo que crees. Una taza débil de café instantáneo podría tener 65 miligramos; un café grande preparado en una cafetería podría tener más de 300.

La diferencia depende principalmente de cómo se haya preparado y de qué tipo de granos se hayan utilizado. Los cafés más oscuros pueden tener un sabor más «fuerte» porque tienen más sabor por el tueste, pero no tienen más cafeína.

Si compra su café en una cadena de restaurantes o cafeterías, debería poder consultar su contenido de cafeína en el sitio web del establecimiento. Si no es así, consulte una tabla como la de Caffeine Informer para conocer los niveles aproximados de cafeína.

Bebidas sin alcohol

Mountain Dew es extremadamente cafeinado (para una bebida sin alcohol), como habrá adivinado, y otras bebidas sin alcohol lo son menos, o no lo son en absoluto. Como regla general, todo lo que es claro tiende a no tener cafeína, al igual que algunas, pero no todas, las cervezas de jengibre. He aquí una selección, por lata de 374 ml:

Bebidas energéticas

Las bebidas energéticas anuncian hierbas y aminoácidos, pero la «energía» proviene de la cafeína. Algunas de las empresas lo dicen abiertamente; otras no lo mencionan, o lo mantienen en la letra pequeña. Aquí está el contenido de cafeína de algunas marcas populares:

  • Red Bull: 80 mg por lata de 250ml
  • Bebida energética Monster, sabor original: 160 mg por lata de 500ml (otros sabores 140 a 187)

  • Bebida energética Rockstar, sabor original: 160 mg por lata de 500ml según Caffeine Informer (Otros sabores pueden ser más; Punched y Pure Zero tienen 240 mg por lata según Caffeine Informer)

  • Bebida energética V: 108.5mg por botella de 350ml

Chocolate y fuentes ocultas

A diferencia del café, el color te dice algo sobre el contenido de cafeína con el chocolate. El chocolate negro tiene más cafeína que el chocolate con leche. Unas cuantas pepitas de chocolate en una galleta no te mantendrán despierto, pero una tableta entera de chocolate negro te dará un pequeño empujón:

  • Chocolate negro: 43 mg por cada 100 gramos (pero las tabletas con alto contenido en cacao podrían tener el doble)

  • Chocolate con leche: 20 mg por cada 100 gramos

  • Chocolate blanco: nada

  • Cacao en polvo: De 8 a 20 gramos por cucharada según ConsumerLab

  • Aparte del chocolate, y potencialmente algunos postres que contienen café, no hay muchos alimentos ordinarios con cafeína oculta. Pero si consumes bebidas deportivas o geles, puedes estar recibiendo cafeína extra en cantidades significativas sin darte cuenta.

    Debido a que la cafeína puede ayudar al rendimiento deportivo, algunos suplementos y alimentos deportivos la incluyen. Un impulso extra, ¡genial! Pero no es tan bueno si estás entrenando a altas horas de la noche, o si estás chupando un gel tras otro en una carrera larga y no te das cuenta de que algunos sabores tienen cafeína y otros no. Al menos estos suelen estar etiquetados, así que asegúrate de leer la letra pequeña.