Galletas blandas de limón con queso crema

Galletas de limón con queso crema. Las clásicas galletas de mantequilla de limón que se hornean suaves y masticables.

La última galleta de limón con queso crema suave y masticable hecha con ralladura de limón y zumo de limón recién exprimido. Estas galletas se hornean suaves y gruesas y tienen mucho sabor a limón dulce y cítrico.

Las galletas de queso crema de limón suaves son deliciosas. Son como un pequeño trozo de cielo horneado en una galleta suave que se puede saborear. Es uno de mis sabores favoritos para experimentar y cuando pruebes estas galletas, entenderás por qué. Si eres un fanático del limón, esta receta de galletas es para ti. Si te gustan las galletas suaves y masticables, esta receta es para ti y, por último, si te gustan las recetas sencillas, ¡esta es la tuya!

Las galletas de caja de hielo son imprescindibles en mi casa. Puedo hacer magdalenas, tartas, barras de postre y pasteles pero nada se compara con las galletas que hacemos aquí. Durante años, mis galletas salían planas, crujientes y con un aspecto de lo más chungo, pero después de aprender a retocar las recetas, por fin he dominado el arte de hornear galletas.

Galletas de mantequilla de limón suaves - Galletas de queso crema de limón gruesas y masticables.

Utilizar el queso crema en la masa de galletas de limón

Añadir queso crema a las galletas no es nada nuevo. Muchos panaderos como yo disfrutan de las galletas que utilizan una mezcla de queso crema y mantequilla. Usar mantequilla real añade una increíble cantidad de sabor a las galletas y eso es algo que permanece en esta receta de masa blanda. El uso de queso crema ayuda a espesar la masa de galletas. El resultado es una galleta suave, masticable y almohadillada más intensa con la misma riqueza y sabor que muchos anhelan.

Es importante descongelar el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente antes de seguir haciendo la masa. CONSEJO: Para ablandar rápidamente, corta la mantequilla o el queso crema por cucharadas y colócalo en el microondas durante 30 segundos. Sin embargo, asegúrese de que no se derrita. Bate la mantequilla y el queso crema durante uno o dos minutos. Este paso garantiza que la masa quede espesa y suave. Continúe mezclando a velocidad media y añada lentamente el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla y luego vuelva a batir los ingredientes de la masa.

La masa de galletas debe ser ligera y esponjosa. Mientras tanto, rallar 1-2 limones y reservar 2-3 cucharadas de ralladura de limón y luego picar la ralladura. Exprime los limones frescos y reserva 3 cucharadas de zumo de limón.

Las galletas de limón se hornean gruesas con queso crema y mantequilla real. El zumo y la ralladura de limón fresco le dan sabor.

Mezcla de la masa de las galletas

Esta receta es una adaptación de mi receta de galletas de crema de queso y chocolate que publiqué hace unas semanas. Las galletas de postre son súper fáciles de hacer pero requieren un tiempo de enfriamiento en la nevera para que el queso crema y la mantequilla tengan la oportunidad de hacerse más sólidos. También sirve para que el aceite de la ralladura de limón se relaje y haga que la masa tenga más sabor a limón.

Después de 5-7 minutos de batir la masa, añade la mitad de la mezcla de harina a la masa. A continuación, mide y añade todo el bicarbonato, la maicena, la sal y la ralladura de limón picada. Vierta el zumo de limón y siga batiendo a velocidad media. Añade el resto de la harina a la masa y mezcla.

TIP: La masa debería empezar a formar una bola si se mezcla bien. Si no se forma ninguna bola, añadir un poco más de harina hasta que se forme la bola. Si la masa está demasiado seca, añade sólo un poco de zumo de limón. A continuación, enfría la masa de galletas en la nevera durante al menos 3 horas.

Galletas de limón

Consejos para hornear:

  • ENFRIAR LA MASA: Una vez que la masa esté fría, precalentar el horno a 350 grados F. Preparar una bandeja para hornear con spray antiadherente.
  • Tamaño perfecto de las galletas: Utilice una cuchara de galletas para sacar aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa. Haga rodar la masa entre las manos para formar una bonita bola y colóquela en la bandeja de galletas preparada.
  • Consejo para hornear: colóquela en el horno y hornéela durante 9-15 minutos. Esta receta es increíblemente popular y la han hecho miles de personas. Mientras que esta receta funciona para el 90% de los lectores, otro 10% aparece crudo. Si las galletas parecen crudas después de hornearlas y están poco cocidas, continúe cocinándolas unos 5-15 minutos más. Cada horno es diferente, así que use su mejor criterio en esta receta. Tenga en cuenta que las galletas de diferentes tamaños requerirán más o menos tiempo de cocción para cocerlas.
  • Las galletas seguirán endureciéndose después de la cocción: Retire del horno y deje que las galletas se enfríen completamente antes de transferirlas. Las galletas se endurecerán entre unas horas y toda la noche.
  • Hacer el glaseado: Para hacer el glaseado, combine el azúcar en polvo y el agua en un tazón pequeño y bata hasta que el glaseado esté suave. Sumerja las galletas boca abajo o rocíe el glaseado sobre las galletas. Rallar más limón para el glaseado si se desea.
    • Para más RECETAS DE COCETAS, prueba estas Galletas de azúcar de limón. ¡Miles de personas han hecho esta receta y les encanta! Otro clásico, las galletas de chocolate crujiente. Una necesidad para hornear galletas de Navidad, todo el mundo ama la textura suave y rica de estas galletas junto con los clásicos Snickerdoodles. Para un sabor fácil de verano, estas galletas de fresa son rápidas y deliciosas. Para darle un giro, prueba estas Galletas de Fresa y Limonada. Un favorito de todos los tiempos, estas Galletas de Boda Mexicana son para morirse de deliciosas!

      Galletas de limón con queso crema. Las clásicas galletas de mantequilla de limón que se hornean suaves y masticables.

      Las últimas galletas de mantequilla de limón suaves y masticables con queso crema con un VÍDEO. El zumo y la ralladura de limón fresco hacen que estas galletas sean pecaminosamente sabrosas y deliciosas. Estas galletas se hornean gruesas y llevan un glaseado de limón rápido.
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      Curso: Postre
      Cocina: Americana
      Palabra clave: Galletas de limón
      Tiempo de preparación: 10 minutos
      Tiempo de cocción: 9 minutos
      Tiempo total: 19 minutos
      Raciones: 25
      Calorías: 135kcal
      Autor: Jessica (swankyrecipes.com)

      Ingredientes

      • ½ taza de mantequilla sin sal ablandada mantequilla ablandada
      • ¼ taza de queso crema ablandado
      • 1 taza de azúcar granulada
      • 1 huevo grande
      • De 2 a 3 cucharadas de ralladura de limón
      • 3 cucharadas de zumo de limón
      • De 2½ tazas a 2¾ tazas de harina multiusoharina de propósito (si la masa es super suave, añadir más harina)
      • 2 cucharaditas de maicena
      • 1 cucharadita de bicarbonato
      • ¼ cucharadita de sal

      Glasa de limón

      • 1½ cucharadas de zumo de limón o de agua (utilizar cualquier cáscara de limón extra, también)
      • ¾ de taza a 1 taza de azúcar en polvo

      Instrucciones

      • Combinar la mantequilla y el queso crema en un bol con el accesorio de pala de una batidora. Crema juntos durante aproximadamente 1 minuto.
      • Añadir el azúcar granulado y seguir mezclando. Añade el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo a velocidad media o alta hasta que esté ligero y esponjoso, unos 5-7 minutos.
      • Añadir la mitad de la harina, todo el bicarbonato, la sal, la maicena y la ralladura de limón. Añadir el zumo de limón y el resto de la harina.
      • Mezclar para combinar hasta que la masa empiece a formar como una bola. Añadir un poco más de harina hasta que se empiece a formar una ligera bola.
      • Tapa y refrigera la masa al menos 2-3 horas o hasta unos días.
      • Precalienta el horno a 350 grados F. Prepare una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol o papel pergamino.
      • Usando una cuchara para galletas, saque aproximadamente 1½ cucharadas de masa para galletas. Rodar la masa de galletas entre las manos para obtener una bonita bola redonda y colocar en la bandeja de galletas preparada.
      • Hornea durante 8-15 minutos.
      • TIP: Esta receta es increíblemente popular y la han hecho miles de personas. Mientras que esta receta funciona para el 90% de los lectores, otro 10% aparece crudo. Si las galletas aparecen crudas después de la cocción y están poco cocidas, continúe cocinando de 5 a 15 minutos más. Cada horno es diferente, así que use su mejor juicio en esta receta.
      • Se sacan del horno y mientras están calientes, se presionan ligeramente si se desea.
      • Deje que las galletas se enfríen completamente antes de transferirlas. Las galletas se endurecerán ligeramente durante la noche un poco más, así que no las hornees mucho más.
      • Para hacer el glaseado, combina el azúcar en polvo y el agua juntos en un bol pequeño. Batir rápidamente hasta que los ingredientes se combinen sin grumos.
      • Sumergir las galletas boca abajo en el glaseado o rociar el glaseado por encima y dejar que se endurezca.

      Vídeo

      Nutrición

      Calorías:135kcal | Carbohidratos:22g | Proteínas:2g | Grasas:5g | Grasas saturadas:3g | Colesterol:19mg | Sodio:84mg | Potasio:21mg | Fibra:1g | Azúcar:12g | Vitamina A:153IU | Vitamina C:2mg | Calcio:7mg | Hierro:1mg
      Galletas de queso crema de limón irresistibles - Las mejores galletas de limón gruesas y masticables que he probado y he probado muchas. Estas galletas son agradables y gruesas con queso crema con sabores deliciosos con limones cítricos dulces en una receta de galletas y en el glaseado.'ve tried and I've tried a lot. These cookies are nice and thick with cream cheese with tastes delicious with sweet citrus lemons in a cookie recipe and in the glaze.
      Galletas de queso crema y limón
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