Está hecha esta carne de cerdo?

¿Cuándo fue la última vez que comió una buena y jugosa chuleta de cerdo? Su carne de cerdo suele estar seca y demasiado cocida? Sigue estos sencillos consejos para saber cuándo está hecha tu carne de cerdo y no vuelvas a comer una chuleta seca y chiclosa!

¿Este cerdo está hecho? de My Fearless Kitchen. ¿Cuándo fue la última vez que comiste una buena y jugosa chuleta de cerdo? ¿Su carne de cerdo suele estar seca y demasiado cocida? Sigue estos sencillos consejos para saber cuándo está hecha tu carne de cerdo, ¡y no vuelvas a comer una chuleta seca y chiclosa!

¿Este cerdo está hecho?

{Los enlaces de referencia se utilizan en este post.}

El cerdo puede ser un poco complicado de cocinar. Probablemente hayas crecido comiendo carne de cerdo seca – porque nuestros padres siempre la cocinaban hasta que estuviera súper bien hecha. Eso es lo que les enseñaron, y eso es lo que decía la seguridad alimentaria en ese momento. Así que la carne de cerdo, especialmente las chuletas, siempre se cocinaban durante mucho tiempo. Y al igual que con cualquier carne, cuando se cocina durante mucho tiempo, se seca. Y luego se vuelve masticable. Y entonces no sabe muy bien.

Pero aún peor que la chuleta de cerdo seca y demasiado cocida es la chuleta de cerdo rosada y poco cocida. Qué asco, ¡nadie quiere comer eso! Así que echemos un vistazo y veamos cómo puedes saber cuándo tu cerdo está hecho.

Cerdo poco hecho

¿Qué te parece? Echa un vistazo a esa chuleta de cerdo sentada en la parrilla. Se ve bastante bien… hay bonitas marcas de la parrilla, el exterior de la carne es blanco y parece completamente cocido. Pero ¿qué aspecto tiene por dentro?

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Cuando cortas esa chuleta de cerdo, es bastante fácil ver que no está cocinada. De hecho, ¡no está ni siquiera cerca de estar completamente cocida!

¿Este cerdo está hecho? de My Fearless Kitchen. ¿Cuándo fue la última vez que comiste una buena y jugosa chuleta de cerdo? ¿Su carne de cerdo suele estar seca y demasiado cocida? Obtenga estos sencillos consejos para saber cuándo su carne de cerdo está hecha, y no vuelva a comer una chuleta de cerdo seca y chiclosa!

Y cuando toma la temperatura interna con un termómetro digital, apenas llega a los 100 grados Fahrenheit. Sí, definitivamente está poco hecha. Vuelve a ponerlo en la parrilla

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Este tiene un aspecto un poco mejor. Bonitas marcas de la parrilla, y la carne parece que debería estar un poco más firme. Se ve mejor, tal vez como si estuviera completamente cocida, ¿verdad?

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No. Corta esa chuleta de cerdo y todavía está bastante cruda en el centro. Está definitivamente más cocida que la de la primera serie de fotos, pero aún no está lista para comer.

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Comprueba la temperatura interna y verás que está a 127 grados F. Todavía no está donde queremos que esté.

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Cerdo totalmente cocido

El último… ¡y ya tienes una pista!

¿Qué te parece esta chuleta de cerdo? En la parrilla, tiene muy buena pinta. Hay bonitas marcas de la parrilla, el exterior de la carne parece totalmente cocido y parece que debería estar bastante firme. Todo son buenas señales!

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Pero cuando la abres sólo queda un poco de color rosa. ¿Está bien?

¿Puedo comer cerdo rosado?

¿Significa eso que aún no está lo suficientemente cocido? ¡No!

¡Este cerdo está totalmente cocido! No pasa nada si sólo se ve un poco de color rosa en el interior de tus chuletas de cerdo.

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Comprueba la temperatura interna con un termómetro para estar seguro. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que la carne de cerdo se cocine a 145 grados Fahrenheit (término medio), y que tenga un descanso de 3 minutos después de retirarla del fuego.

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Adiós a las chuletas de cerdo demasiado cocidas, secas y chiclosas!

Usa un termómetro para carne

La mejor manera de saber cuándo tu carne de cerdo está totalmente cocida es usando un termómetro para carne. Recuerda que buscamos la temperatura interna mínima, es decir, la temperatura más baja aceptable en la parte central de la carne. Este post tiene algunos consejos sencillos para usar un termómetro de carne.

¿No tienes un termómetro de carne? ¡Esa es la herramienta que más se utiliza en mi cocina! Recomiendo un termómetro digital de lectura instantánea como este para cocinar en la estufa o en la parrilla. (Este es mi termómetro favorito para cocinar en el horno o en una olla de cocción lenta.)

Imprimible gratis para ¿Está hecho este cerdo? Haga clic aquí para descargar e imprimir un imprimible gratuito para su cocina y no vuelva a preguntarse por sus chuletas de cerdo.

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¿Este pollo está hecho?

Ahora lo sabes todo sobre la carne de cerdo. Pero, ¿qué pasa con el pollo? Puede ser aún más difícil saber cuándo tu pollo está completamente cocido. Echa un vistazo a este post para conocer algunos consejos fáciles para saber cuándo tu pollo está hecho.

¡Disfruta!

3 maneras de quitar el miedo de tu cocina

  • ¿Ya está hecho? (Temperaturas de cocción de la carne) – ¡imprimible gratuito!
  • ¿Cuál es la diferencia entre los filetes & Chuletas?
  • Cómo cocinar el filete perfecto – ¡imprimible gratuito!

3 recetas para probar

  • Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque
  • Chuletas de cerdo a la barbacoa con balsámico
  • Dulces & Chuletas de cerdo picantes
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