British Corner Shop

El crumpet es la reina de los aperitivos tostados: versátil, reconfortante y absolutamente delicioso. Los británicos han desarrollado una reputación en todo el mundo por su amor a los crumpets, un amor que ha viajado con ellos a los rincones más lejanos del mundo.

Esta delicia británica por excelencia se ha convertido en un alimento básico en la alacena de todo el país y más allá – pero para aquellos que nunca han probado un crumpet, pueden preguntarse «¿Qué es esta extraña creación que está a medio camino entre un muffin inglés y un panqueque? Pues bien, como nuestra misión es exportar la felicidad británica, ¡nadie se va a confundir con los crumpets bajo nuestro mandato! Por eso te contamos todo lo que necesitas saber sobre los crumpets: el quién, el qué, el cuándo y el cómo.

Los crumpets Quién, Qué, Cuándo y Cómo

Quiénes?

Se cree que el humilde crumpet se originó en Gales e históricamente se cocinaba en una plancha cuando no se disponía de hornos de pan. En los primeros años, los crumpets eran tortitas duras, pero la adición de levadura en la época de Victoria los convirtió en crumpets blandos y esponjosos. A partir del siglo XIX, la adición de bicarbonato de sodio creó el crumpet que conocemos y amamos hoy en día.

¿Qué?

Los ingredientes utilizados para crear estas maravillosas delicias son sorprendentemente sencillos. La masa sin azúcar está hecha de leche, harina y, lo más importante, levadura. La levadura es la responsable de los deliciosos cráteres que son perfectos para absorber la mantequilla. La empresa Warburtons, líder en la elaboración de crumpets, dice que un consejo importante para crear crumpets perfectos es dejar que la masa fermente en un lugar muy cálido (a unos 40ºC) para que se formen burbujas. Después de dejar que la mezcla se pruebe, los crumpets se cocinan en placas calientes individuales para que las burbujas se expandan, el vapor generado empuja las burbujas hacia arriba a través de la masa. El secreto de las burbujas

Los crumpets ¿Quién, qué, cuándo y cómo?

¿Cuándo?

¿Se disfrutan mejor los crumpets en el desayuno, en el brunch o en la merienda? La respuesta es que los crumpets se disfrutan mejor cuando uno quiere. Aunque son tradicionalmente conocidos por ser la merienda de los británicos a la hora del té, acompañados de una taza, no hay razón para no disfrutar de ellos en cualquier momento del día. Añade un huevo para desayunar, queso para un aperitivo salado o báñalo con chocolate para el postre. Esto nos lleva a la siguiente pregunta, el CÓMO.

Panecillos ¿Quién, qué, cuándo y cómo?

¿Cómo?

Este alimento básico británico suele servirse caliente y humeante directamente del horno o de la tostadora. Con su textura esponjosa llena de recovecos para absorber los ingredientes, el crumpet británico es la base perfecta para una amplia variedad de combinaciones de sabores. Desde las más sencillas hasta las más complejas y gourmet, no hay forma incorrecta de disfrutar de un crumpet.

En British Corner Shop no discriminamos los ingredientes de los crumpets, de hecho, cuando preguntamos a nuestros clientes si preferían ingredientes dulces o salados, los resultados fueron de un 50/50. Muchos se decantan por el clásico y sencillo: mantequilla, mantequilla y más mantequilla. Los ingredientes dulces más populares entre nuestros clientes son la mermelada, la miel, el sirope de oro, la cuajada de limón, la crema de leche y la mermelada y la mantequilla de cacahuete y el plátano (dulce y salado… YUM). Los que prefieren lo salado disfrutan de queso, mrmite, AMBOS quesos y marmite, huevo frito o escalfado, bacon y (muy emocionante) crumpets de pizza con puré de tomate, queso y pepperoni. Cualquiera que sea la forma en la que comas tu crumpet nos parece bien, siempre que lo disfrutes con una sonrisa.

Crumpets Quién Qué Cuándo y Cómo

Crumpets Quién Qué Cuándo y Cómo