Aceite de pescado vs aceite de krill

Pregunta. Es el aceite de krill significativamente más biodisponible que el aceite de pescado?

A. Los defensores sostienen que los fosfolípidos del krill son «significativamente más biodisponibles» que el aceite de pescado. Los datos reales dicen otra cosa. Existen diferencias en las tasas de absorción y en las cantidades totales de grasa absorbidas de las diferentes formas de grasas, pero esas diferencias son menores. Incluso en los mejores experimentos cara a cara que comparan el aceite de pescado con el aceite de krill, no ha habido diferencias estadísticamente significativas. La principal diferencia en la absorción puede deberse a los altos niveles de ácidos grasos libres en el aceite de krill, no al contenido de fosfolípidos.

Un estudio que analizó el aceite de krill frente al aceite de pescado afirmó que el krill «podría ser más eficaz que el aceite de pescado» al comparar los niveles de omega-3 en la sangre. Sin embargo, es probable que esto se deba a que el aceite de pescado utilizado en el estudio no era equivalente al aceite de pescado utilizado en la mayoría de los suplementos. El aceite de pescado se diluyó con aceite de maíz, lo que aumentó los niveles de ácidos grasos omega-6 en el aceite, lo que afectaría a la forma en que se absorben los omega-3. Los resultados probablemente habrían sido diferentes si se hubiera utilizado un aceite de pescado adecuadamente equilibrado, como BiOmega, que no contiene omega-6.

Ulven SM, Kirkhus B, Lamglait A, Basu S, Elind E, Haider T, Berge K, Vik H, Pedersen JI. Metabolic effects of krill oil are essentially similar to those of fish oil but at lower dose of EPA and DHA, in healthy volunteers. Lipids. 2011 Jan;46(1):37-46.

Q. ¿Es mejor el aceite de krill para favorecer la salud?

A. Como fuente de ácidos grasos omega-3, el krill puede ser teóricamente beneficioso para nuestra salud; sin embargo, no hay pruebas abrumadoras de que sea mejor que el aceite de pescado. Todo lo contrario. Hay pruebas sustanciales de que el aceite de pescado es bueno para nuestra salud, mientras que las pruebas del aceite de krill son escasas. PubMed, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos gestionada por los Institutos Nacionales de Salud, actualmente (a fecha de 6 de junio de 2016) recoge 4.468 estudios relacionados con la salud humana y el aceite de pescado, mientras que sólo 29 estudios están relacionados con la salud humana y el aceite de krill.

P. Han estudiado los científicos de USANA el desarrollo de un suplemento de aceite de krill?

A. Sí. Algunos estudios sobre el krill mostraron resultados prometedores, por lo que les dimos seguimiento. Los resultados de un estudio en particular
que afirmaba que el krill proporcionaba beneficios significativos para el colesterol parecían muy buenos, pero había aspectos cuestionables en la investigación. Por ello, los científicos de USANA decidieron realizar el mismo estudio (a menor escala) en nuestro propio laboratorio, utilizando un suplemento de aceite de krill de uso común. Por desgracia, no pudimos duplicar los resultados positivos del estudio sobre el krill. Hasta que USANA pueda demostrar los efectos beneficiosos para la salud y las investigaciones publicadas sean justas y contundentes sobre el krill, respaldamos la calidad y la eficacia del aceite de pescado, que tiene amplias pruebas para apoyar la buena salud.

P. ¿Qué hay de la astaxantina en el aceite de krill?

A. La astaxantina es beneficiosa. Es un carotenoide de color rojo que ayuda a neutralizar los radicales libres, por lo que un suplemento de omega-3 con astaxantina proporcionará un poco de protección antioxidante adicional. La astaxantina proporciona una protección antioxidante similar a la de otros carotenoides más conocidos como el licopeno, el betacaroteno y la zeaxantina.