18 fantásticas pequeñas panaderías que hacen dulces en Pittsburgh

Foto: Panadería La Gourmandine
Foto: La Gourmandine Bakery

Pasteles, cupcakes y croissants… ¡vaya! Pittsburgh tiene un montón de panaderías de barrio increíbles, algunas de las cuales han estado sirviendo a la ciudad durante más de 90 años (te estamos mirando a ti, Potomac Bakery).

Estos pequeños lugares, de propiedad familiar, tienen seguidores de culto, gracias a sus decadentes postres y bondades caseras. Aunque esta lista no es ni mucho menos completa (y algunas se centran únicamente en el pan), hemos reunido 18 de nuestras pequeñas panaderías favoritas de Pittsburgh. ¿Nos hemos olvidado de tu favorita? Compártelo en los comentarios

Bethel Bakery

Bethel Park

Foto: Bethel Bakery
Foto: Bethel Bakery

Desde 1955, Bethel Bakery ha servido prácticamente todos los postres dulces que puedas desear, desde donuts y cupcakes hasta galletas y tartas de queso. Son muy conocidos por sus intrincadas tartas de boda, únicas en su género, y por sus postres de temporada, como sus Nut Rolls (disponibles durante las fiestas) y sus famosos New Year’s Pretzels. A finales del año pasado, la popular pastelería abrió un segundo local en North Strabane.

Bethel Bakery (5200 Brightwood Rd. Bethel Park)

Spinola’s Bake Shop

Murraysville

Foto: Spinola's Bake Shop's Bake Shop
Foto: Spinola’s Bake Shop

La muy querida Spinola’s Bakery ha sido un elemento básico de Murraysville desde su apertura en 2011. Todo lo que sale de la cocina de Stacey Spinola está hecho de forma artesanal, desde sus decadentes cupcakes (con sabores como Red Velvet, S’mores y Cocoa Salted Caramel), hasta sus panes dulces de temporada, como el Pumpkin Bread y el Lemon Blueberry Bread. También tienen galletas adorablemente decoradas, tartas de frutas, albóndigas de manzana y macarons franceses.

Spinola’s Bake Shop (3845 Old William Penn Hwy, Murraysville)

Oakmont Bakery

Oakmont

Foto: Oakmont Bakery

Esta panadería de Oakmont es tan popular que incluso hemos hecho un seguimiento de cuándo salen todos sus dulces especiales a lo largo del año. En el último año, la panadería se trasladó a unas instalaciones mucho más grandes, justo al final de la calle, donde ofrecen sus donuts, galletas, cupcakes, tartas, pasteles… y mucho más.

Oakmont Bakery (1 Sweet Street, Oakmont)

Five Points Artisan Bakeshop

Squirrel Hill

Foto: Five Points Artisan Bakeshop
Foto: Five Points Artisan Bakeshop

Si buscas uno de los mejores panes de la ciudad, has llegado al lugar adecuado. En Five Points Artisan Bakeshop, en Squirrel Hill, encontrarás baguettes recién horneadas, croissants, panes enteros y mucho más. Cada uno de los panes de Five Points se empieza a preparar 20 o más horas antes de ser horneado, lo que les da más sabor y una mejor vida útil. Esto significa que todos los productos que se venden en la panadería se han hecho el mismo día que se llevan a casa. Five Points también se esfuerza por utilizar huevos y mantequilla de alta calidad y productos locales siempre que puede. Además de productos de panadería, la tienda también vende galletas (prueba su Chocolate Rye), tartas de temporada y bollos pegajosos.

Five Points Artisan Bakeshop (6520 Wilkins Avenue)

Grandview Bakery

Mount Washington

Foto: Grandview Bakery
Foto: Grandview Bakery

Considere que esta es su tienda única para todas sus necesidades de repostería. Grandview Bakery abrió sus puertas en 2011 y sirve una amplia gama de productos, como panes, galletas, magdalenas, donuts y pasteles. La panadería también cuenta con una tienda de dulces, con caramelos caseros de chocolate bañados a mano, como pretzels cubiertos de chocolate, racimos de cacahuetes y palitos de pretzel de chocolate y caramelo. Además, la pastelería cuenta con una sala de fiestas para eventos de decoración de pasteles, y venden productos de repostería, desde moldes difíciles de encontrar hasta glaseados, azúcares y espolvoreados para decorar.

Grandview Bakery (225 Shiloh Street)

Potomac Bakery

Dormont

Photo: Emily Catalano
Foto: Emily Catalano

La panadería Potomac de Dormont celebra 90 años en el negocio de la panadería… y algo deben haber aprendido en la mayor parte de un siglo, porque sus pasteles no pueden ser superados. La panadería (que también tiene un segundo local en Mt. Lebanon) también sirve tartas, panes, tartas de queso, galletas y bollería variada, pero se les conoce sobre todo por sus tartas de celebración y sus húmedos y deliciosos cupcakes (los amarillos con glaseado de chocolate son un favorito personal, por cierto). No te pierdas la selección del día, que se vende por 1 dólar.

Potomac Bakery (1419 Potomac Avenue)

Sanchioli Brothers Bakery

Bloomfield

Foto: Sanchioli Brothers Bakery
Foto: Sanchioli Brothers Bakery

La panadería Sanchioli, que lleva más de 95 años en el mercado (estamos percibiendo un tema), es el lugar de referencia de Bloomfield para el pan recién horneado. Todo en la panadería se hace a mano en el negocio familiar, y la receta de la masa, de varias generaciones, sólo contiene lo básico: harina, sal, levadura y agua. (Arthi Subramaniam escribió un fabuloso artículo sobre la panadería para el Pittsburgh Post-Gazette el año pasado, que no podemos dejar de recomendar). En la panadería, encontrará pan de chapata, bollos de hoagie, panecillos redondos, y algunos de los mejores panes italianos que jamás haya probado, todos ellos salidos de su horno de leña.

Sanchioli Brothers Bakery (4731 Juniper Street)

Kretchmar’s Bakery

Beaver

Foto: Kretchmar's Bakery's Bakery
Foto: Kretchmar’s Bakery

Kretchmar’s Bakery ha formado parte de Beaver desde 1960, sirviendo tartas, galletas, donuts, pasteles, bizcochos rellenos de fruta y pasteles de celebración. Pásate por la panadería familiar para degustar sus famosos donuts de crema bávara y sus galletas de avena con pasas, de gran tamaño, que son las favoritas de los clientes.

Kretchmar’s Bakery (664 3rd St, Beaver)

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Squirrel Hill

Foto: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons
Foto: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Gaby et Jules es una auténtica pastelería francesa de estilo parisino en Squirrel Hill, conocida por sus macarons fuera de serie. Estos delicados bocados, elaborados a mano por el chef David Piquard, vienen en más de una docena de sabores de autor (como almendra, chocolate, café, rosa, pistacho, sal marina y Earl Grey), junto con una selección rotativa de sabores de temporada (piense en Cassis & Lavanda, Mango Azafrán y Fresa). La pastelería también sirve otras especialidades francesas, como Millefeuille, Tartelettes, Bavarois y Eclairs.

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons (5837 Forbes Avenue)

Prantl’s Bakery

Shadyside

Foto: Prantl's Bakery's Bakery
Foto: Prantl’s Bakery

Cuando piensas en Prantl’s Bakery, probablemente pienses en una cosa: su tarta de almendras quemadas. Y aunque el famoso postre es uno de los mejores de Pittsburgh (y está disponible para su envío), esta panadería de Shadyside tiene mucho más que ofrecer, incluyendo pasteles, galletas, cupcakes, croissants, dumplings, Gobs y strudels. Échale un ojo especialmente a su Yule Log Cake, que está disponible todos los años durante las fiestas.

Prantl’s Bakery (5525 Walnut Street)

Lincoln Bakery

Bellevue

Foto: Panadería Lincoln
Foto: Lincoln Bakery

La panadería Lincoln, fundada en 1945, lleva más de 70 años sirviendo pasteles y tartas en Bellevue. Ofrecen una selección diaria de productos de fantasía recién horneados, desde canoas y bollos de crema hasta tartas dulces y petit fours. A los clientes les gustan especialmente sus Pasticciotti (hojaldres de crema italiana rellenos de crema pastelera de limón y espolvoreados con azúcar en polvo), y sus Charlottes, un pastel francés con capas de bizcocho que se presenta en tarta de queso y frambuesa, tiramisú, mousse de triple chocolate, moca y más.

Lincoln Bakery (543 Lincoln Avenue, Bellevue)

Brother Tom’s Bakery

Sharpsburg

Foto: Brother Tom's Bakery's Bakery
Foto: Brother Tom’s Bakery

En Brother Tom’s Bakery de Sharpsburgh no sólo encontrarás productos de panadería tradicionales, como Bear Claws, tartas, donuts, galletas y panecillos de nueces, sino que también encontrarás un restaurante de desayunos y comidas que sirve todo (y queremos decir todo) casero. Pásate por los tradicionales sándwiches de huevo para el desayuno, los bocadillos, los pierogies caseros, las sopas y una lista rotativa diaria de especiales.

Brother Tom’s Bakery (808 Main Street, Sharpsburg)

La Gourmandine Bakery

Varios locales

Foto: Panadería La Gourmandine
Foto: La Gourmandine Bakery

Con el anuncio de que La Gourmandine va a abrir su cuarto local, la pastelería ha consolidado su lugar en Pittsburgh como uno de los lugares más queridos de la ciudad para tomar un dulce elegante. Especializada en panes franceses artesanales, tartas y pasteles dulces (las magdalenas y los choux à la crème están en nuestra lista de imprescindibles), la tienda también vende sándwiches salados, pasteles para el desayuno, quiches y tartas de brie.

La Gourmandine Bakery (varios locales)

Prohibición de Pasteles

Punto Breeze

Foto: Prohibition Pastries
Foto: Prohibition Pastries

¿Quieres un poco de alcohol con tu postre? Qué tal un poco de alcohol en tu postre? Prohibition Pastries ha estado añadiendo alcohol a sus postres desde que abrieron un pequeño espacio para hornear en el Mercado Público de Pittsburgh. A principios de este año, abrieron oficialmente su propio local en el barrio de Point Breeze, sirviendo especialidades dulces y saladas como tartas de manzana al whisky, magdalenas de chocolate y cereza y magdalenas de arándanos y ginebra. Prohibition Pastries trabaja principalmente con destilerías y cervecerías locales en sus creaciones con infusión de alcohol, como East End Brewing Company, Wigle Whiskey y Maggie’s Farm Rum.

Prohibition Pastries (7105 Reynolds Street)

Stoecklein’s Bake Shop

Penn Hills

Foto: Stoecklein's Bake Shop
Foto: Stoecklein’s Bake Shop

Esta pequeña pastelería familiar lleva años sirviendo productos recién hechos, aunque sólo lleva menos de una década en su local de Penn Hills. El Stoecklein’s Bake Shop original se abrió en East Liberty en la década de 1930, y luego se trasladó a Fox Chapel. Aunque la ubicación ha cambiado, las recetas de la familia siguen siendo las mismas. Encontrarás tartas, galletas, ladylocks, panes, brownies, magdalenas, buñuelos de manzana y donuts (consejo profesional: llega pronto para conseguirlos), todos ellos apilados diariamente en sus abarrotadas vitrinas.

Stoecklein’s Bake Shop (6545 Saltsburg Road)

Sumi’s Cakery

Squirrel Hill

Foto: Sumi's Cakery's Cakery
Foto: Sumi’s Cakery

En esta pastelería de Squirrel Hill no sólo encontrará productos de panadería tradicionales, como pasteles y tartas de frutas, sino también especialidades coreanas, como el pastel de boniato, los bollos de té verde, los panes de castañas dulces, los bollos de judías rojas y los bollos de café. Además, sirven uno de los mejores Bubble Tea de la ciudad; si eres fan de esta bebida, no querrás perdértelo.

Sumi’s Cakery (2119 Murray Avenue)

Colangelo’s Bakery

Strip District

Foto: Colangelo's Bakery's Bakery
Foto: Colangelo’s Bakery

Este pequeño local del Strip District tiene los clásicos productos de panadería italianos, así como toda una serie de platos salados (su pizza es especialmente apreciada). Si lo visitas, tienes que probar la tarta de ricotta, los meles rellenos, sus galletas de tamaño monstruoso y sus macarrones de coco…. y, por supuesto, te arrepentirás de no haber probado uno de sus famosos cannoli. Ah, y ni se te ocurra irte sin llevarte a casa una tarta de flores de chocolate. Con los bordes suficientemente crujientes y el centro un poco pastoso, es una delicia que no puedes dejar pasar. Así que sí, básicamente, vas a querer uno de todo.

Colangelo’s Bakery (201 21st Street)

Gluuteny Bakery

Squirrel Hill

Foto: Gluuteny Bakery
Foto: Gluuteny Bakery

Cuando Gluuteny Bakery abrió sus puertas por primera vez en 2007, ser libre de gluten no estaba tan extendido como ahora. Pero su fundadora, Mojca Pipus, vio una necesidad en la comunidad, y abrió la pastelería, creando delicias hechas a mano que no contienen gluten ni lácteos. Gluuteny Bakery ofrece pasteles de celebración, galletas, tartas, panes, Gobs, magdalenas, donuts y mucho más – incluyendo sus famosos brownies, que vienen en variedades sin soja y veganas. También encontrarás mezclas para hacer tus propias golosinas y un club de golosinas del mes, que enviará a tu puerta cada mes productos sin gluten.

Gluuteny Bakery (1923 Murray Avenue)