Crevettes et grits cheesy

image de collagepinterest pour crevettes et grits cheesy

Un plat classique du Sud que vous pouvez faire à la maison en quelques minutes, Le grits et crevettes au fromage est un bol crémeux et réconfortant de bonheur. Les grits au fromage sont garnis d’une bonne portion de crevettes tendres nageant dans une sauce à la crème légèrement épicée qui vous fera creuser pour en avoir plus.

Voyez la vidéo vous montrant comment faire des crevettes et des grits au fromage, puis faites défiler jusqu’au bas de ce post et imprimez la recette pour pouvoir la faire à la maison !

Prise de vue générale de crevettes et de grits dans un bol blanc sur une serviette à motifs avec une fourchette et deux autres vues partielles de bols de crevettes et de grits

.overhead shot of shrimp and grits in a white bowl on a patterned napkin with a fork and two other partial views of shrimp and grits bowlsPrise de vue aérienne de crevettes et de grits dans un bol blanc sur une serviette à motifs avec une fourchette et deux autres vues partielles de bols de crevettes et de grits

J’ai passé des années à visiter Hilton Head, SC à visiter ma belle-mère. C’était une sorte de luxe d’avoir un parent qui vivait en plein milieu du « low country ». Quand j’étais adolescente, j’ai eu la chance de passer deux semaines juste à côté de Charleston et c’est là que mon histoire d’amour avec le sud a commencé. Il s’est donc écoulé près de 15 ans avant que je puisse y descendre à nouveau….mais après cela, j’étais un visiteur fréquent faisant du vélo le long de la côte tandis que la mousse espagnole soufflait dans la brise autour de moi.

C’est un endroit magique avec une nourriture tout aussi magique, si vous avez un jour la chance de le visiter… vous devez y aller. L’une de mes choses préférées à manger à chaque fois que j’ai visité était les crevettes et les grits. Et partout où vous le commandez… c’est juste un peu différent.

Prise de vue aérienne de crevettes et de grits dans trois bols blancs avec des verres et une serviette à motifs

Prise de vue aérienne de crevettes et de grits dans trois bols blancs avec des verres et une serviette à motifs

Chacun a sa propre version des crevettes et des grits. Même moi, j’aime que mes grits soient très crémeux et chargés de fromage….hence, Cheesy Shrimp and Grits. Beaucoup d’endroits sautent le fromage et vous pouvez aussi, mais essayez-le avec le fromage et je vous promets que vous l’adorerez.

La sauce est légèrement crémeuse mais pas trop épaisse. C’est la couverture parfaite pour vos crevettes, pas trop lourde…. ni trop légère. Juste ce qu’il faut. Et j’ai utilisé du gruau de maïs jaune…. vous pouvez utiliser du blanc si vous préférez mais j’aime la couleur jaune vibrante qu’il ajoute au plat. C’est comme un bol plein de soleil du sud… mais avec des crevettes et du bacon et d’autres bonnes choses juste prêtes à être creusées. Vous bavez déjà ?

Vue rapprochée de crevettes et de grits dans un bol avec une fourchette

Vue rapprochée de crevettes et de grits dans un bol avec une fourchette

Les crevettes et les grits cheesy ne pourraient pas être plus faciles à faire. J’aime faire les grits en premier pour qu’ils soient parfaits et lisses. Ils prennent quelques minutes de votre attention au début, mais le résultat est un bol velouté de paradis.

Les crevettes et la sauce se préparent en 15 minutes environ, ce qui en fait un dîner de semaine facile qui transportera vos papilles gustatives en mini-vacances.

Des crevettes et du gruau dans trois bols blancs sur une table dressée avec une serviette à motifs et une bouteille de sauce piquante

Des crevettes et du gruau dans trois bols blancs sur une table dressée avec une serviette à motifs et une bouteille de sauce piquante

. grits dans trois bols blancs sur une table dressée avec une serviette à motifs et une bouteille de sauce piquante

Je peux vous garantir que vous voudrez ajouter cette recette à votre rotation de repas hebdomadaire.

crevettes et grits dans un bol blanc garni d'une tranche de citron et servi avec du vin

crevettes et grits dans un bol blanc garni d'une tranche de citron et servi avec du vin

Voici quelques autres recettes de crevettes qui pourraient vous plaire :

  • Crispy Baked Salsa Ranchera Shrimp
  • Crispy Cajun Shrimp Fettuccine
  • Alfredo Zoodles with Shrimp
  • Easy Shrimp Fried Rice
  • Grilled Cilantro Lime Shrimp
.

Prise de vue en plongée de crevettes et de grits dans un bol blanc sur une serviette à motifs avec une fourchette et deux autres vues partielles de bols de crevettes et de grits

Print Pin

Save Recipe
4.86 sur 41 votes

Cheesy Shrimp and Grits

La meilleure recette de crevettes et de grits – super crémeuse et au fromage !

Détails de la recette

Temps de préparation : 15 mins
Temps de cuisson : 20 mins
Temps total : 35 mins

Cours : Plat principal
Cuisine : Américain
Mot clé : grits, Shrimp, southern

Portions : 4 portions
Calories : 931kcal
Auteur : RecipeGirl.com

Ingrédients

GRITS :

  • 2 tasses de lait faible en gras
  • 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère à thé de sel Kasher
  • 1 tasse de gruau de maïs jaune. gruau de maïs
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • 1 tasse de cheddar blanc râpé

SHRIMPES & SAUCE :

  • 4 tranches de bacon, hachées
  • 1½ livre de crevettes, pelées & déveinées
  • 1½ tasse d’oignon haché
  • 3 gousses d’ail, émincés
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 tasse de crème épaisse.
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (utilisez-en moins si vous n’aimez pas le piquant)
  • . 1 cuillère à thé de sauce piquante
  • 1/2 cuillère à thé de sel casher
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 tasse d’oignons verts hachés
  • 1/4 de tasse de persil frais haché

Instructions

Préparation des grains :

  • Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez le lait, l’eau et le sel. Portez à ébullition. Incorporer les grits en fouettant et continuer à fouetter jusqu’à ce qu’ils commencent à épaissir. (Cela permet d’éliminer les grumeaux.) Continuer à faire cuire le gruau pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement. Incorporer le beurre et le fromage. Couvrir et mettre de côté.

Préparation des crevettes & SAUCE:

  • Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer sur un plateau tapissé de papier absorbant à l’aide d’une cuillère trouée pour égoutter.
  • Retourner la poêle sur le feu et y ajouter les crevettes. Faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférez les crevettes dans un plat et gardez-les au chaud.
  • Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Incorporer l’ail et cuire pendant 1 minute. Saupoudrer la fécule de maïs sur les oignons et l’ail et faire cuire pendant une minute supplémentaire. Ajouter le bouillon de poulet en fouettant et faire cuire jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Incorporer la crème, le beurre, le poivre de Cayenne, la sauce piquante, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce commence à s’épaissir davantage. Remettre les crevettes dans la poêle et les faire cuire pendant 3 à 4 minutes – en veillant à ne pas trop les faire cuire. Incorporer le bacon, les oignons verts et le persil.

SERVE:

  • Dans une assiette, déposer environ 1 tasse de gruau et recouvrir de 4 à 5 crevettes. Versez environ 1 tasse de sauce sur les crevettes. Répéter avec le reste du gruau et des crevettes. Servez immédiatement.

Vidéo

Nutrition

Portion : 1portion, Calories : 931kcal, Glucides : 53g, Protéines : 56g, Lipides : 54g, Lipides saturés : 30g, Cholestérol : 586mg, Sodium : 2735mg, Potassium : 708mg, Fibres : 2g, Sucre : 9g, Vitamine A : 2275IU, Vitamine C : 21,2mg, Calcium : 670mg, Fer : 5mg

.