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Le philosophe allemand Ludwig Feuerbach l’a déjà dit : Der Mensch ist was er iβt. Vous êtes ce que vous mangez. Les substances que nous ingérons à travers notre alimentation peuvent déterminer notre comportement et la façon dont nous vivons notre environnement. Des chercheurs de l’université de Leiden et de l’université d’Amsterdam ont mené la toute première étude visant à vérifier si la consommation de tyrosine renforce notre capacité à interrompre une activité à la vitesse de l’éclair. Les résultats semblent indiquer que c’est le cas.

Tâche d’arrêt

Colzato et ses collègues ont créé une situation dans laquelle les candidats au test devaient interrompre une activité répétitive à un instant donné. Les chercheurs ont testé cela à l’aide d’une tâche d’arrêt : les participants devaient regarder attentivement un écran d’ordinateur. Chaque fois qu’une flèche verte apparaissait, ils devaient appuyer sur un bouton aussi rapidement que possible. En même temps, ils devaient s’assurer que le bouton choisi correspondait à la direction de la flèche. Si une flèche rouge apparaissait sur l’écran, les candidats devaient carrément garder leurs mains loin du clavier.

Tyrosine ou placebo

Les participants ont eu deux séances dans le laboratoire de test. A une occasion, ils ont reçu une orange à boire qui contenait de la tyrosine, et à l’autre occasion, le jus d’orange contenait un placebo. Les tests ont montré que les candidats ont obtenu de meilleurs résultats à la tâche d’arrêt s’ils avaient bu le jus contenant de la tyrosine.

Avantages

L’effet positif de la tyrosine sur notre vitesse de réaction peut avoir des avantages pour la sécurité routière. Par exemple, si une file d’attente se forme soudainement, des réflexes rapides peuvent éviter un accident. Mais il existe de nombreux autres exemples. Colzato : « Les compléments alimentaires à base de tyrosine et les aliments riches en tyrosine sont un moyen sain et peu coûteux d’améliorer nos capacités intellectuelles. Ils sont donc préférables au Ritalin et au Modafinil, des produits que les étudiants utilisent souvent pour améliorer leurs résultats scolaires. La tyrosine est sans danger et ne nécessite pas de prescription médicale.

Vidéo

Manger pour arrêter : http://www.youtube.com/watch?v=r6cIeBhzPQY

Qu’est-ce que la tyrosine ?

La tyrosine se trouve dans des aliments comme les épinards, les œufs, le fromage blanc et le soja. Toute personne qui ne consomme pas suffisamment de ces aliments produit trop peu de dopamine, ce qui peut conduire à la dépression et à l’apathie.

La tyrosine est un élément essentiel de la santé.